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云南美食作文400字(通用52篇)
在学习、工作乃至生活中,大家都经常接触到作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编收集整理的云南美食作文400字,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
云南美食作文400字 1
云南有秀丽的苍山洱海,也有许多著名的美食哦。
云南米线就是云南最具有代表性的美食了,比较著名的有过桥米线、炸酱米线、砂锅米线等等,我和妈妈爱吃炸酱米线,它的酱很香,而且青菜多,不油腻。云南米线始于古代中国五胡乱华时期,北方民众避居南方而产生的类似面条的食品,也有说法是秦始皇攻打桂林时,当时北方士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人便用米磨成粉状并做成面条的形状,缓解士兵的思乡之情。炸酱米线会有点辣,但是吃着却很香,米线是软软滑滑的,真是绝配!
另一个是烤乳扇,这个小吃以前我没听过,但是在大理古城经常能看见。这是一种产于大理洱源的奶制品,形状制作都很独特,是一种含水较少的'薄片,乳白色,大概是菱角状的样子。看到络绎不绝的人买,我和妈妈就也买了两串,样子是像一张纸卷了起来,里面包含着非常甜的甜酱。其实还挺好吃的,只是我和妈妈都不太习惯吃太甜的东西,所以没吃完便扔掉了,有些可惜,但还是很不错的!
云南最多游客买回家做纪念的就是鲜花饼了,鲜花饼还是云南最有代表性的当地特色。它的名字就告诉了我们这是一种以鲜花为馅料的饼。鲜花饼的形状像象棋一样的大小,而且最重要的是它闻起来有一股清新扑鼻的花香,果然这就是纯天然的味道!我们怕吃不了就没有买,但是只要闻一闻味道,就已经满足啦!
云南有美景,有美食,大家也可以去云南旅游哦。
云南美食作文400字 2
在云南,我尝到了多种美味的小吃,作为一个吃货,自然要跟大家来分享。
首先,过桥米线是必吃的。吃米线时,要先将米线倒入滚烫的高汤里,再加入菌菇、肉片、豆芽,还可以放一些榨菜和辣酱调味。等汤稍凉一点时,赶紧吃一口米线,喝一口汤。哇!鲜美的高汤和充满嚼劲的米线,真是美味无比。
云南有很多特色小吃:炸饵块、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比较喜欢吃烤乳扇,这也是云南十八怪之一——“云南十八怪,牛奶考着卖”。烤乳扇酸酸甜甜,咬上一口还脆脆的,味道很不错。
在丽江,有三样东西都很值得推荐——腊排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品尝了腊排骨。那家店叫“大佛”,店面不大,在一个农贸市场里面,因为曾经上过电视,还算比较有名。店里一边的墙上一大半挂满了腊排骨,很是夺人眼球。腊排骨分大、中、小锅,一个小锅才60元,料很足,再配上些蔬菜,三个人吃肯定够。啃啃排骨、品品菜肴,再来点冰爽的饮料,这个夏天太美了。
最令我意外的是一份团队餐里的砂锅鱼。团队餐素以“不甜不咸、不酸不辣”没味道而“闻名中外”,但这次的`鱼,给了我们一个惊喜。这条鱼口感很好,很嫩、而且很新鲜,熬出来的菜和汤都很香。导游说,这里的鱼是刚从洱海里捞上来的,当然新鲜。配着这锅鱼,满满一碗饭转眼就落肚了。托这条鱼的福,这顿旅途中的午饭非常好吃。
云南还有好多美食,欢迎你去品尝。
云南美食作文400字 3
云南著名的风味菜点有:菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡 因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的`特点。制作时,艺人先将五色土泡水,搅浆,再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后,绘上山水、花卉等图案,再雕刻和嵌上其它颜色的陶土,经过烧炼和用石器打磨,使之浑然一体,图案清晰。那些用久了的汽锅,光可鉴人,俨然是古朴典雅的民间工艺品。
制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水的大砂锅里,封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,最能保持鸡的原味和营养。
云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,还爱加上一些中药材。例如,产于高寒草甸山地的冬虫夏草,冬为虫,夏为草,富含虫草酸、维生素、蛋白质等,可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚,对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效,因而与人参、鹿茸齐名。三七,医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此,人们在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。
云南美食作文400字 4
过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。
我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的'妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.
云南美食作文400字 5
云南,一个美丽的地方。这里有26个少数民族,这里还有全亚洲最大的斗南花市,当然,今天我不介绍这些,而是介绍美食
云南最有名的糕点,你知道是什么吗?不错,正是鲜花饼,那诱人的饼味,还有那清香的玫瑰,一个字,“绝”。先看外表,金黄的外皮,里面的玫瑰粉红粉红的,一些白色的白糖。看起来就很不错,再尝尝味道。哎,更不错,几十层酥脆的外皮,有一种入口即化的感觉,里面的玫瑰香而不腻,还有那美美的汁水在嘴里有一种回甜感,就是总体来说有点甜,但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起,饼味把甜给消了一点后,味道就香甜的很。酥脆的饼味和清香的玫瑰,甜而不腻,脆而不干。
补充一下,还有抹茶和豆沙味的哦!
抹茶味的.吗,总体上也不错,外表上全是绿的。可味道上也还行。一口下去跟原味差不了多少,如果吃了含油太多的时候,可以调整口中的气味。
豆沙的就是加了一点豆沙进去,没有原味的好吃,不过也建议大家可以去尝一下。
怎么样?云南的美食不一般吧?你快也来尝一尝吧!
云南美食作文400字 6
过桥米线是云南地区的名食,距今约有200年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的'过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。
过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,就将这道饭取名为“过桥米线”。
品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
云南美食作文400字 7
今天,爸爸妈妈带我到时代超市逛街。
逛着逛着,肚子就饿了起来。于是,我闹着爸爸妈妈要吃肯德基,爸爸妈妈拿我没辙,便哄我说:“小虎,你别老吃肯德基啊,你也尝尝云南过桥米线。”“那如果不好吃怎么办?”我问道。“那就还欠你一顿肯德基。”我一看占了大便宜,便立即回答道:“好,这可是你说的哦,别反悔”“一言为定?”“一言为定。”这样,我高高兴兴地跟随爸爸妈妈来到了菜馆。
这下我可乐了,帮着爸爸妈妈找位子,帮着爸爸妈妈点菜。菜点好了,我还时不时的想:这过桥米线比肯德基便宜这么多呢,还能好吃吗?
不知不觉,菜上来了,看起来跟面条差不多,我想:这下他们输定了,哈哈。可是,当我真的吃到嘴的时候,这种感觉完全消失了,面条的香味、大米的感觉,一下子全部找回来了,再加上牛肉,还有汤汁,如小桥流水,忽猛忽停,在心中永久回荡着;如同瀑布下流,透人心彻,冰凉凉,香甜甜;如同悠扬的琴声,有高有低,有缓有急。啊,这是米线吗?太好吃了,让我爱不释手。这美味远远超过了肯德基,心中的感情一冒而出,真是让人流连忘返,心中久久依然不能平静。
过桥米线,美味无穷,我本来想好了要说不好吃,可最后还是不由自主的'说了好吃,真是不知道为什么,这种感觉真是使人藏不住心里,也许这就是美食的力量吧
过桥米线,我喜欢你,我喜欢你那自由的感受,那使我感动的美味!
云南美食作文400字 8
过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。
我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的`路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.
云南美食作文400字 9
快乐的云南之旅即将画上句号,该给外公外婆、爷爷奶奶带些什么礼物呢?听说云南丽江的特产是鲜花饼,我就和爸爸我的妈妈来到了鲜花饼专卖店。
店里有各种各样的鲜花饼,大家先品尝了一下,觉得很不错,就决定买玫瑰花味的。一看标价是每袋32元,于是我的'妈妈就跟老板商量能不能便宜点,老板说:“只要多买一点就可以打九折。”我听了很纳闷,什么是九折呢?我的妈妈就告诉我,九折就是10元里面付9元,便宜一元。我的妈妈继续和老板砍价,最后我的妈妈取得了胜利,变成28元一袋。于是大家买了16袋,我的妈妈问我:“大家一共便宜了多少呢?”我抓抓脑门,算了起来,每袋原先的价格是32元,现在卖给大家是28元,也就是每袋便宜了4元,16袋就是16个4相加,该是多少呢?我一个个地加,口中还念念有词,我的妈妈在旁边笑了,还说:“傻孩子,这样加太累了,等你以后学了乘法,背熟了乘法口诀就简单了。”我暗下决心:我以后一定要把乘法学好!
云南美食作文400字 10
爸爸去昆明出差,周五晚班的飞机才回来,周六早上我起床后在餐桌上发现了两盒玫瑰鲜花饼。我吃过很多不同馅的饼,有肉馅的,有蛋黄馅的,有芝麻馅的,有豆沙馅的,有蔬菜馅的,还有芝士味的,但从没吃过玫瑰馅的.。
我迫不及待地打开了盒子,一股玫瑰香味扑鼻而来,我很好奇这些鲜花饼是怎么做的,于是兴致勃勃地打开网页,了解了一下鲜花饼的制作过程:首先要把玫瑰花瓣洗净晾晒淹在蜂蜜中,然后制作油皮、油酥、馅料,用油皮把油酥包进去,将捏制好的油酥皮擀成小面片,包入馅料,整形揉圆,送入预热好的烤箱,20分钟后就大功告成了!看完后我马上拿起一个鲜花饼放进微波炉里加热,一口吃下去,玫瑰花香得浓郁,酥得掉渣,美味极了!
吃着鲜花饼,我在想每种美食背后都离不开精心的准备和辛勤的付出,每种味道背后传递的不仅是富有地方的特色,更是对传统的坚守和执着。我们的学习也是如此,每一次优异的成绩都是来之不易的,都要经过认真刻苦地学习才能得到!
云南美食作文400字 11
嘿!我们又见面肋,补锅这次和前几次完全不一样,我是来介绍美食的。
它的名字叫“过桥米线”,它是云南的十八怪之一,“相传,一位秀才要考状元,所以他读书相当刻苦,经常忘记吃饭而吃冷饭,很快就消瘦下来,妻子不忍心,便杀了一只母鸡给丈夫送去,妻子去收拾餐具,结果发现丈夫一动没动,于是就去加热,但是她却发现鸡还是热的”,于是,一道美食就腾空出世了。
它的外观和面条没什么两样,简直就像一对哥俩,就是它的做法呀不一样,面条都是下下水就完事了。但它却先要用1000度的鸡汤,不,600度,不知道,反正就是很高了,然后放入肉酱、木耳、鸡腿等一些原料,吃起来那就像小河流水一样,滑滑的、嫩嫩的,别提多香了,更何况这是用鸡汤煮出来的.,营养价值肯定是很高。噢!温馨提示,吃米线时要小心被烫伤,别忘了是600度的鸡汤呀!唉!你说我这人,忘了告诉你们怎么吃了,其实告诉你和面条的吃法一样,就是小心烫伤,说实话,那汤温还真是吓人呢!似乎能烫掉你一层皮,这也是一些人不敢吃的原因,你的胆量大吗?你的尝鲜值是否达到一百?那你就来吧!云南十八怪在这里等你。
云南美食作文400字 12
一听说过桥米线,你一定会以为是过几座桥再吃米线吧!这可大错特错啦!过桥米线就是一个大大的陶罐里面盛着滚烫的鸡汤,然后再把生牛肉、生豆芽、生鹌鹑蛋、生火腿、生蒜苗、生米线倒进鸡汤里,就可以大吃一顿了。
你肯定会问,生的东西怎么会熟呢?你可别担心,陶罐是可以保温的,再加上汤面的油脂,这样的话就烫熟所有的生东西了。所以你不用担心烫不熟了。
过 桥米线怎么来的`呢?关于过桥米线的来历还有一个传说呢:据说唐朝有一个书生,在一座桥的另一头的草坪上看书,老婆会给丈夫送饭。可是,书生看得太入迷了, 等他看完书再来吃的时候,饭已经冷了。有一次,老婆给他端来陶罐鸡汤,丈夫又忘了吃,过了一会,书生看完了书,用手一摸,还很烫手,于是他就吃了起来。后 来,老婆发现把生米线、生牛肉、生鸡蛋等放入陶罐中的烫中也能烫熟。于是,过桥米线就这样诞生了。
啊!云南人民的智慧、才能真是高超呀!过桥米线就是他们的智慧结晶,它吸引着中外游客慕名而来。我爱云南,我爱云南过桥米线!
云南美食作文400字 13
我们终于来到吃过桥米线的地方啦,他们的生意太好了,所以我们必须得坐在二楼。一位小姐拿着 4 份菜单(因为我们一共有 4 个人),我看见菜单上有套餐吃,再仔细一看,有 8 元的、 12 元的、 16 元的过桥米线,其实这米线,吃完了还可以再加,可是那小菜呢,是不可能再加的了。我选择了12元的套餐。
啊!我们的套餐终于来临了,我看见那有一个很大的碗,叔叔告诉我:“黄若金,你千万不要让嘴巴碰到这黑不溜秋的大碗上啊,因为这碗呀!烫的不得了!”叔叔说这话的`时候,我刚好发现了一个大勺子(用木做的),告诉你那些小菜有些什么东西:蟹肉、青菜、豆腐皮、两个鹌鹑蛋……
我看见姐姐把米线舀进一个碗里,我跟着姐姐的样子做了。又看见姐姐用那个木勺子舀了一点汤放入碗里,我又跟着做了。
我吃完了,很饱很饱(不过还有很多没有吃完),看姐姐也吃完了,就没话找话说:“姐姐,你肯定来吃过过桥米线,对吧。”姐姐很爽快地回答道:“对呀!我这次是第二次来了。”
最后,我们个个都吃的饱饱的,满意地离开了吃过桥米线的店。
云南美食作文400字 14
人世间,山珍海味,美味佳肴应有尽有,但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。过桥米线美味十足,你只要闻一下它那扑鼻的香气,你就会被它深深的吸引住,魂不守舍的想将它吞如肚中,吃一口你就会爱不释手,整天想着它那飘飘欲仙的香味,真是令人回味无穷!过桥米线的表面是一层香气诱人的美味汤汁,上面飘着的一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面。汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的.宝藏。看了让人食欲大增,情不自禁的想吃起来!过桥米线的做法稍显复杂,不过我也略知一二。肚子饿时,随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中,再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里,最后按找个人喜好加一些鸡肉,酥肉,鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。吃过桥米线的话,我有一个独特吃法哦!就是找到米线的头,然后“嘘”的一声吸进嘴里,不仅顺滑爽口,还美味十足,可以说是人间美味啊!喝汤时要注意,细细的品尝,这样才能品味出最鲜的汤汁。汤里的肉类食物的话,可以先吸净肉里的汤汁,让后再咀嚼,品尝它粗的味道,这样吃更爽些!有一次我喝汤时,因为太心急,一个头插进了碗里,弄得我一身狼狈,不过也挺有趣,朋友们,你们想尝尝吗
云南美食作文400字 15
我以前只是听说过过桥米线很好吃,可我从来没亲口尝过它的美味。
去年寒假,妈妈带我到重庆去玩,有机会吃到过桥米线。可餐桌上的那一碗过桥米线根本没我想象的那么好看。看上去只是一碗什么调料都没加的白味米粉罢了。
妈妈见我一副失望的表情,就对我说:“你可别看这过桥米线外表不怎么好看,其实它的味道可鲜了,不信你尝尝 。”我无奈的拿起筷子,夹起一根米线,当我的舌头触到它那柔滑的身驱时,让人感到细腻而柔软。
“啊!真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来,吃到嘴里的'米线香香的,让人吃地入了迷,吃了第一口还想吃第二口,吃了第一碗还想吃第二碗。
碗里的米线很快就被我一扫而光了。我喝了一口米线汤,“啊!汤的味道也不错啊!” 我兴奋的喊起来。那汤又香又鲜,还有一股说不出的好滋味。
从此,过桥米线成了我爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧!那就亲自到重庆去尝一尝,它的美味一定会让你一辈子也忘不了的。
云南美食作文400字 16
今天下午,我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城——昆明。
下午,当我们来到宾馆,放下行李时,晚饭时间到了。我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远,有一家百年老店,名叫“桥香园”。我们来到了这家老店。啊!里面一切都古色古香:地上有着清澈的小溪,小溪的.上面有着坚硬的石桥,小溪中还有红色,白色的小鱼在嬉戏,十分欢快。桌子上铺着蓝花布,很漂亮。我们坐了下来,点了两份三七汽锅鸡和三份举人过桥米线。先上得是汽锅鸡,我尝了一口鸡肉,喝了一口鸡汤,嗯,味道可真不错。接着就是那云南特色:过桥米线上来了!只见服务员,给我们每人一碗浓汤,一碗米线,然后还有腰果,排骨,肉片,蔬菜,鹌鹑蛋等配料,要人垂涎三尺。我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里:五分钟后,我们便开动了。米线滑滑的,只要我用力一吸,它就溜进我的嘴里,进去前尾巴还蹦了我一脸的汤水让我哭笑不得。还有那嫩嫩的排骨,香脆的腰果,还有那滑溜溜的鹌鹑蛋,还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮。这米线可真好吃,难怪说:“云南十八怪:‘过桥米线人人爱’!”
这过桥米线可真让我大饱口福啊!
云南美食作文400字 17
1日早上,我和妈妈去云南旅游
云南省位于中国西南边陲,省会昆明。云南省简称“滇”或“云”,是人类重要的发祥地之一。而且,云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的`具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。口味还很鲜香滑爽。很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明,此种食品主辅合一,深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型:
一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味呢!
怎么样?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的过桥米线,那就快来云南吧!
云南美食作文400字 18
过桥米线是我特别爱吃的美食,虽然它很便宜,但是它的味道非常鲜美!
过桥米线的味道好,看相也好。晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里,猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面,细心的店主还会把肉片放成一个笑脸,像是在向我微笑,又仿佛在说:“希望您下次还来本店。”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间,真是令人垂涎三尺!有时,我拿着筷子呆呆地看,不忍心毁掉它美丽的“容颜”……过桥米线已有一百多年的历史了。相传,一个秀才到岛上读书,他的娘子常常做他最爱的'米线去看他,但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时,娘子发现鸡油如同锅盖,可以保持温度,于是她改进了米线。此法一经传开,人们纷纷效仿,因为到岛上要过一座桥,后世就把它叫做“过桥米线”。过桥米线的做法比较简单,我在网上查:把肉切薄,同香菜、葱和米线一同放在碗里,再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入,一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。吃米线也挺有意思。吃米线时,我喜欢一根一根吃,找到米线的“头”,然后“丝溜”一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!那滋味,简直使人心旷神怡!品尝过桥米线——乐在其中,正因如此,我给它起了个别名——“乐开花”。
云南美食作文400字 19
婺源县政府边上,那是婺源最繁华热闹的步行街,历史十分悠久,建筑特点突出。
街头是武营广场,最突出当属钟鼓楼。钟鼓楼是由一个主楼,两个辅楼组成的。主楼三层,外表黑色,飞檐翘角,马头墙。窗户上,屋檐上,墙上,满是石雕、木雕、砖雕。辅楼矗立两旁,每当早晚,老爷爷、老奶奶们齐聚于此,唱歌跳舞,享受晚年的快乐时光。现在我们看到的钟鼓楼是重建的,虽然是重建的,但依然可以看出当年浓厚的文化气息。钟鼓楼的倒塌,可能是因为炮火的原因,有可能是雨水的浸泡,更有可能是时的打砸。
步行街中段,是各式各样的商店,有适合高消费人群的,也有适合低消费人群的。正中央,有两口井,是古代人民生活用水的.唯一来源啊!打水时,家家户户排起长龙。步行街的两旁,栽着一排排的树,这些树大多是桂花树,秋天一到,满街是香气。
在步行街最后,放眼望去,是一片青山,烈士纪念碑在群山绿树中若隐若现。是啊,为了祖国的解放,他们献出了宝贵的生命,我们应当继承他们的遗志,为中华之崛起而读书。
这就是步行街,这条历史悠久的街,这条热闹非凡的街,这条古色古香、文化久远的街。
云南美食作文400字 20
我的家乡——蒙自,这是一个很平常的小城市,但却有着不可理喻的绝世美味——过桥米线。
相传很久以前,有一对夫妻,丈夫在桥对岸读书,而妻子日以继日的送饭。有一天,丈夫苦读几小时,妻子非常担心,于是就把家里老母鸡杀了,炖给丈夫吃。可是,妻子突然有急事,回来的时候发现鸡皮上有黄油,于是把家里剩下的米线全部放进去,煮好后,端给丈夫,丈夫吃了口口称赞。第二天,丈夫竟奇迹般地考上了。这事被家家相传,之后就有了著名的过桥米线。
之后我来到了过桥米线之乡——蒙自。我来到我二舅餐厅对面的过桥米线餐厅。二舅付了三十元,买了三大碗菊花过桥米线。我偷偷去找座位,可是人太多了,找了半天也没找到。没有办法,二舅只好让服务员把我们的过桥米线端到自己家的`餐厅去吃。
我们把所有的米线都倒进了碗里,过了一会儿,我们就迫不及待的开吃了。味道真是好,紧接着我又喝了一口汤,真是鲜美无比,我一口气就喝了几碗,简直美味极了!
过桥米线,是那么鲜美,那么好吃,要是你也想吃正宗的过桥米线,就来过桥米线之乡蒙自吧。
云南美食作文400字 21
一次偶然的机会,我品尝了云南的风味小吃——过桥米线。它使我回味无穷,至今难忘!
关于过桥米线,还有一个美丽的传说呢:相传古代有位秀才,在一座岛上勤奋苦读,他的妻子为他送去的饭菜不保温而头疼。后来,她发现鸡汤上的那层油汤可以保温,放入米线后味道更佳,因为妻子每天要过桥去送米线,故取名为“过桥米线”。
过桥米线的色相很好。只见白花花的米线浸在黄色的鸡汤中,几颗鹌鹑蛋挺着大肚皮躺在米线当中,一条条晶莹剔透的豆芽儿伴着褐色的.鸭肝和淡淡的绿色的榨菜散落其间,形成了一幅五彩缤纷的图画,光是看着就已经令人垂涎三尺了。
过桥米线不光色相好,它的口味更是美味独道。每根米线都散发着诱人的香味,我吃着米线时,总爱先找到它的“头”,只听“嘘”的一声,米线就被我吸到嘴里,真是滑爽啊!吃鹌鹑蛋、肉片、鸭肠时,沾点汤,细细咀嚼,闭上眼睛,有一种飘飘欲仙的感觉,在这时,喝上一大口肉汤,令人回味无穷。这使我想起一首诗:“此物只应天上有,人间难得几回尝。”
过桥米线,我最爱的一道风味小吃,百吃不厌。心动不如行动,有机会你们也一定要去品尝一下:“过桥米线”哦!
云南美食作文400字 22
中午,我和奶奶来到一家小吃店。我们要吃过桥米线。小吃店里面有一张张整齐的桌子,还不到中午,所以没有太多客人。
一进门,我们随便找了个位子,我看着墙面上的招牌菜,点了一碗带酱汁的过桥米线。一碗十元钱。
等待了许久,终于上来了我的米线。雪白的米线上卧着一个黄黄的鸡蛋,绿油油的油菜,小小的鹌鹑蛋,还有偶尔冒出来的.豆芽,一片外皮白色里面红色的火腿,还有一点点碎肉粒豆瓣酱。
我迫不及待地搅拌了一下,冒出阵阵香气,一口吃下去,米线有一点点硬,但那香气却让我无法抵御,又吃了一口,米线太硬了,我牙好像要被硌下下来似的。
我夹起一个鹌鹑蛋,蛋滑滑的,一口咬下去,特别好吃。喝了一口汤,汤汁有一点咸。火腿肠外皮吃起来非常柔软,好吃极了。
我又夹起一筷子米线,这时的我已经习惯了米线的口感,品出了它的美味多汁,我迫不及待又咬了一口米线……
经过我的奋斗,一碗消灭了半碗,我让奶奶帮我吃一些,奶奶端过去,几下把米线吃完了。我把汤汁全部喝完了。
外面的米线就是太咸了,我和奶奶都吃撑了,我们鼓腹而出。
云南美食作文400字 23
“小乖乖来小乖乖,我们说,你们猜······”大家一定都知道这是一首云南民歌----“猜调”唱的就是云南人最爱的“米线”。
提起云南的过桥米线,我不禁想起了一个美丽的传说
很久以前,有一个湖叫“南湖”,湖中有一个小岛,湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻子每天经过一座桥,给岛上读书的丈夫送饭,但总因桥太长,他只能吃到凉了的饭菜妻子为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去,没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了,她十分心疼。原来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从此她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给丈夫吃从此丈夫就吃上了热腾腾的饭。
“过桥米线”就是由此得名的。瞧,一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子,千万不要碰着汤,否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的`浓汤。首先不要急着先放米线,应把生鱼片、鱿鱼丝等,烫到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉兰片······要是有鹌鹑蛋,味道会更鲜美的。还可以按个人的喜爱可以放辣椒油。霎时,一碗白、红、绿色彩鲜艳;香、辣、鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。
这便是云南的过桥米线。
云南美食作文400字 24
那天,老师给我们布置了一项特殊的作业——品美食。我正犹豫着品什么美食好,脑海里就蹦出了上次吃过的云南过桥米线,它的味道真让人难以忘怀。于是,我央求妈妈带我再去吃一回过桥米线。
中午时分,我们来到店里,找了一个角落坐下,点了一份番茄肥牛过桥米线和一些其他小吃。不一会儿,菜上来了,有洁白无瑕、饱满润泽的米线和朱红色的番茄高汤,还有很多配菜:鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香肠片等。我们把米线和配菜都倒进高汤里,盖上盖子。等了约三分钟,我掀开盖子后便觉香气四溢,米线虽然很烫,却不冒热气,真是太神奇了!妈妈告诉我说这是过桥米线的特点之一。这时,我的口水已经“飞流直下三千尺”,不顾什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。鲜嫩柔滑的米线在我的舌头上滚来滚去,我还没来得及咀嚼,米线就已滑入了我的喉咙。润滑的`肥牛,带着一种触电般的麻辣;粉嘟嘟的香肠片甜中带着微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鲜香爽口……我一口气就把这一大碗米线给消灭了!
过桥米线真是令人大饱口福、回味无穷!
云南美食作文400字 25
在中国的云南省,有一种人们都喜欢吃的小吃——过桥米线。小时候,吃过桥米线的情景,常常浮现在我的梦中。
过桥米线,有甜的,有辣的,吃起来特别可口。
一大早,妈妈便带着我去吃过桥米线。来到过桥米线小吃店,便看到一位叔叔正在火灶前,用鹅肉等许多配料熬汤。等锅里的汤翻滚时,叔叔才把鹅肉等配料捞起来,锅里只留下了熬好的鹅肉汤。
这时,一位阿姨将一根根又白又长的米线倒入刚熬好的热汤中。一会儿后,又加入了鹅肉、葱等配料。稍煮沸时,采用勺子将米线捞到碗中,再加一勺汤。
米线端上桌时,妈妈说:“不可以先喝汤,因为厚厚的鹅油有些保温,下面的汤很烫。”看着眼前的`米线,还听妈妈说了一个关于过桥米线的传说。
很久以前,有一个秀才,在一座岛上读书,他的娘子常做米线给他吃。可是,每次送到岛上时,米线已经冷了。一次,娘子用鹅肉熬成汤,做成米线给秀才送去后,米线还是热的。这以后,娘子便用鹅肉汤给秀才做米线了。后来,人们学会了鹅肉汤制作米线的方法。由于上岛上要过一座桥,人们就称这种用鹅汤做成的米线叫“过桥米线”。
说起过桥米线,已经好长时间没吃了。每当想起,心里似乎也是香香的。
云南美食作文400字 26
天下食物如同山岳般数不胜数,但我的最爱只有一个,那就是传说中的过桥米线。
周末,我总会让爸爸、妈妈带我去吃。米线店里人山人海,这足以证明人们对过桥米线的喜爱。但服务员把热气腾腾的鸡汤、米线等各种食材端上来时,我都已经垂涎三尺了。
一开始,先将肉片、蔬菜、辅料倒进鸡汤内搅拌片刻后,再把白花花的米线放入其中,这时,如果用筷子在汤内搅一搅,里面的东西就会起伏不定,散发出阵阵诱人的香味,不刺激我的味蕾。这些东西组合在一起,仿佛是在一片绿树环绕着的小湖泊中有一群正在嬉戏玩耍的天鹅。白色的.肉片,红红的火腿,翠绿的葱段,加上圆滚滚的鹌鹑蛋,组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴、味觉大餐。如果喜欢的话,还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣,这样吃起来不仅有着淡淡的清香,还可以明目清肝,更给碗里的色彩锦上添花。
欣赏完之后,拿起筷子,吃上一口米线,真是爽滑顺口啊!肉要大口大口地吃要不可就没味道了,米线嚼在嘴里很Q就像在吃果冻一样,最后在细细的品尝几口鸡汤,这道菜就品尝完了。
这道美食是不是也让你垂涎三尺呢?
云南美食作文400字 27
我是一个“吃货”,喜欢吃的食物有很多,其中最让我垂涎欲滴的就是米线了。米线有很多种口味,有香醇爽口的麻辣味,还有酸辣过瘾的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米线了,那味道真是别具一格呀!
路过米线店的时候,我的腿好像被什么东西吸住了似的,走也走不动,我缠着老妈让她带我去吃碗米线再走。最后经过我的三寸不乱之舌,老妈终于同意了。
进了店,我屁颠儿屁颠儿的找了一个位置坐下来。片刻之后,我期待已久的米线出锅了。热腾腾的麻辣味扑鼻而来,我顿时“口水直下三千尺”呀!看看那外形,一根叠一根的米线,在灯光的照耀下,显出玉一般的光泽。用筷子一搅,火红的.辣油随着汤旋转,再加上小香菜和葱花的点缀,十分漂亮。喝一口汤,既有鸡肉独特的香味,又有辣油的辣味。拿起筷子,我把一大团米线吸入口中,米线伴着麻醉的辣油在唇齿间回荡。香喷喷的鸡肉块,嚼劲十足的米线,酱香浓郁的香菇粒,还有麻辣爽口的浓汤,那味道真是回味无穷呀!
令人垂涎三尺的麻辣米线经过我的介绍,你有没有流口水呢?
云南美食作文400字 28
说起家乡的美食,我首先想起的是可与过桥米线相比的--砂锅米线。若到此处不吃一碗砂锅米线,可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见,但在云南,只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味,最地道。如楚雄,昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来,是不是十分惊讶?
砂锅米线的`样子和普通米线差不了多少,但是它的做法十分讲究:首先熬制汤底,舀一点汤在砂锅里。待汤开始沸腾时很快地放入米线,然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等,一碗美味的砂锅米线就烹制成功了,但在砂锅里千万不能去摸,不然会烫到手。
砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来,让你闻得口水直流。你是不是想说做好就可以直接吃了,我要告诉你,千万不能狼吞虎咽,它不但碗烫,而且米线更烫!它必须吹一吹再吃。你若直接吃下去,你就只能感受烫,不能享受其中的美味。
我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事:我第一次吃砂锅米线时由于太心急了,夹起来就往嘴里送,可它把我烫得直接吐出来。我想试试吸的方法,可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里,辣得我直乱跳。现在我已经掌握了正确吃法,而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢?来姚安吧!来到我的家乡我请客,保证让你吃饱为止。
云南美食作文400字 29
在”漫书城“餐厅里,云南过桥米线可称得上是招聘手艺了。
望着一大碗香喷喷的过桥米线,我不由得想把它仔细看个清楚,白白细细的米线,黄色的鹌鹑蛋,白嫩的鸡肉加上泛红的牛肉,再配上可口的香菜与香滑美味的鸡汤,真是五颜六色,令人垂涎三尺呀!
云南过桥米线的`做法也很简单。客人一到,先上一碗热乎乎散着香气的鸡汤,然后,把生的鹌鹑蛋倒进汤里,把它搅匀,之后,把半熟的牛肉,全熟的鸡肉和香菜依次散入碗内,并用筷子轻轻拨动,最后,把已烫熟的过桥米线用筷子像搭桥一样把米线从盘里一直夹到放好配料的汤碗里,正宗的云南过桥米线就做出来了。
拿到已做好的云南过桥米线,接下来当然要大饱口福了。我吃过桥米线时,总喜欢先用筷子把米线一根一根地挑起,然后放到嘴里,“嘘”的一声把米线吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道这样接连不断地吃才有过桥之意嘛。接着要吃配餐了。每次我都爱把肉片和香菜一同夹起,然后把它们再放入汤里搅一搅,之后拿起,再往嘴里一放,细细一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只应天上有,人间难得几回尝”来形容了。
云南过桥米线香滑可口,吃了一回便终生难忘,我不禁叫道:“服务员,25号桌加一碗过桥米线,我还要再细细品尝一遍!"
云南美食作文400字 30
俗话说:“民以食为天”,每个地方都有自己的独特美味。如:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的烤全羊,山西的刀削面等等。从正餐大菜到风味小吃,举不胜举。在这些美味中,过桥米线把它们都打败了。我最喜欢吃的就是过桥米线。
过桥米线的吃法很特别,与平常的米线相差很多。首先,工作人员会端一碗香喷喷的鸡肉汤,一碗洁白如玉的米线和一些五颜六色的小菜。然后把小菜全部倒进汤里,倒的时候要注意顺序哦!先把蛋、肉倒进去,再把素菜倒进去。等待几分钟后,把米线倒进鸡肉汤里。一碗让你垂涎三尺的过桥米线就完成了。 过桥米线不仅吃法特别,而且它的味道、看相也很好。
过桥米线完成了,我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞。“啊,烫死我了,烫死了。”一声尖叫随之而来。妈妈训诫我说:“你是饿死鬼吗?干吗那么着急,它又不会跑了。”唉,真是一次惨痛的教训啊!从此以后,我不再像以前那样鲁莽了,总是先吹一吹,再把米线放进嘴里,再喝一口汤。哇!太好吃了。米线的润滑,鸡肉汤的鲜美,这真是神仙也难以抗拒的`味
道啊!哦,对了,告诉你一个小秘密:为什么要放鸡肉汤,不是牛肉汤或羊肉汤呢?因为鸡肉汤上面有一层厚厚的油,这层油就像一个保温盖,使汤不容易冷却。这可是我经过多次研究得来的哦!
过桥米线真是名不虚传啊!你们听了我的介绍后,肯定也迫不及待想品尝一下过桥米线的美味了吧!欢迎大家来尝一尝。
云南美食作文400字 31
云南,一个美丽而神秘的地方。一个被高山绿树围绕的地方。来到这样一个如此美妙的地方,一定要品尝当地的美食——过桥米线。
过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法,在国内享有盛名。
吃过桥米线最有趣的地方在于:吃的时候用很大的一只瓷碗,就像吃火锅时用的锅;先放熟鸡油、味精和胡椒面,然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。此时可千万不能先喝汤,不然会烫伤的。这时,把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花,还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗,并用筷子轻轻搅动,好让生肉烫熟;接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。最后再加入酱油、辣椒油调味。几分钟后,就可以大快朵颐了。过桥米线清淡不刺激,汤在口中慢慢化开,整个嘴巴里都香气四溢,吃完后浑身暖洋洋的。过桥米线吃起来味道浓郁鲜美,营养丰富,令食客赞不绝口。
美味的.过桥米线已经有一百多年的历史了,关于它还有一个美丽的传说呢。
过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。一个书生因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于饮食不正常,书生的身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子将一只母鸡用砂锅熬好,又加入米线和其他佐料,味道很鲜美,书生也很爱吃。书生金榜题名之后,把这种美食叫做“过桥米线”。后来经过后人不断的改进,过桥米线越做越好,越传越远。
云南美食作文400字 32
俗话说:民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭,西安的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。我最喜爱的是:过桥米线。
过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里,绿色的青菜,白色的肉片、鱿鱼,黄色的鹌鹑蛋,深色的酸菜,泛绿的芹菜撒落其间,真是令人垂涎三尺!
这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。(鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。)米线是半熟的`,肉片、菜、鱿鱼是生的,切得很薄。侍者端上高汤后,倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的,还可以加一勺辣椒油(有点麻辣味的)。
吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面,然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道,吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹:“Very good!”
过桥米线不仅色香味全,而且有一个有趣的传说。一百年前,一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲劳,他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来,她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,面更好吃呢。后来书生得了功名,他把这道菜取名为“过桥米线”。
云南美食作文400字 33
你喜欢吃米线吗?喜欢就来我的家乡蒙自吃吧!这里的米线不仅好吃而且还有历史悠久的传说呢——在南湖中有一对夫妻,丈夫在对面塔上用功学习,而妻子每天给丈夫送米线时都要经过一座小桥,一次他妻子给他送米线时,晕倒在桥上了,过了许久她才醒过来,天已经黑了,她一摸碗米线居然还热气腾腾,原来既有盖在汤上让热气保留在汤中,所以仍热气腾腾,美味可口。
各地都有特产——有桂林粉,有麻辣烫,有驴打滚。应有,来宾,朋友还是本地人都一下就挤满了店铺,外国游客也对过桥米线赞不绝口,是什么使人们百吃不厌呢?
首先,过桥米线的汤说起。过桥米线的.汤是由鸡肉、猪肉、猪骨头。熬成的其味道鲜美、汤汁鲜甜,颜色为透明,在熬完汤时在加上菊花、豆坨、葱花。喝一口足以陶醉在这鲜美的汤汁中,让人回味无穷。这鸡汤好似一层膜把米线、汤和肉盖在下面为保温作用。
其次,米线与肉说起先说米线吧——它是由大米在机器中制作而成,呈细丝状,味道十分香,肉呢?它又包含猪肉和鸡肉——当把肉选好时,便摆成花状。但一碗热气腾腾的米线端上来时好似小溪中有许多泥鳅正在嬉戏,上面有一朵朵荷花、一片片荷叶是为它们撑起的小伞。
最后,还有一大亮点——景色,南湖中风景优美,水声潺潺,袅袅升起的水似薄雾,让南湖充满仙境般的气氛——在仙境般的南湖小岛中吃一碗热气腾腾的米线谁能说不是一种享受呢?
云南美食作文400字 34
各地都有小吃——陕西的羊肉泡馍,四川的担担面,福建的佛跳墙,北京的蜜三刀,天津的狗不理包子……可我最爱吃的,还当属云南的过桥米线。
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦心读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦,就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了。等回来才发现土罐里的'鸡还是热的,打开一看发现上面有层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生给这种美食取名为“过桥米线”。
过桥米线可谓是色、香、味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人垂涎三尺。碗内有鲜红的猪、鱼肉片,有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人垂涎万尺!
用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得一口吞下。尝上一口,米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美,而且营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地提现了简单而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
云南美食作文400字 35
米凭转斗接青黄,加一钱多幸已偿。二月新丝五月谷,为谁辛苦为忙。米线是云南的特产,我尤其的喜爱。
小的时候父亲经常带我去吃,而每每我在排队时,听着那捞米线的“刷刷”声以及看见前面的那些人不慌不忙的动作,仿佛那过桥米线正在对我说:想吃到我?你还遥不可及!我越发的着急,开始左右张望起来,可周围的人也都在品味着过桥米线:耳朵里听着吃米线与捞米线的声音;眼睛在看着米线从鸡汤里捞出时的晶莹闪烁;鼻子在闻着鸡汤的香味……
爸爸看到了在半梦半醒之间徘徊的`我,便拍了拍我的肩膀,我回过神来,发现过桥米线早已抬到了我的面前,爸爸手中打着鹌鹑蛋,说:“打完就可以下菜了。”我激动的等待起来,可那颗蛋老是躲着筷子,我皱了皱眉头,心想:好吗,连你也跟我作对?!那颗蛋好像听懂了我的心声似的,瞬间被我爸秒杀。
我一股脑将所有的菜都到了进去,也不管那汤汁儿沾到了我的衣裳,才等待了一小会儿便开始细细品味:米线从鸡汤里捞出,晶莹剔透,吃一口米线,配上一口热鸡汤,让人宛如之身于天堂一般,妙不可言;再吃一块鲜滑软嫩的肉片……吃完饭后,再闭上眼睛细细品味一番,唇齿留香。
让我心满意足 ,同时,也充满力量……
这就是过桥米线,让我心满意足,让我充满力量,让我找回初心的过桥米线!
云南美食作文400字 36
过桥米线是我百吃不厌的一道美食,每到周末,我总会去店里品尝一番。
过桥米线最重要的就是汤和米线,那其中的番茄汤,则是我的最爱,在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫,各色齐全,当筷子进入火红的汤中,便会荡起一道道涟漪,各色的菜从碗底滚了上来,浮在汤面上,五颜六色的,看得我口水直流,恨不得一张口,就把它们全都吸进我的肚子里。
我吃过桥米线时,总是拿一个小碗,用筷子把米线一根一根夹到小碗里,不过不能用力,不然米线断成一小根一小根的,味道就没有那么鲜美了。
接着,把已经煮熟的食物夹到小碗中,再用勺子舀出一点汤汁,缓缓地洒入碗中,让每一个角落都经过汤水的滋润,最后,一根一根的把米线吸进肚中,米线在食道里“滋溜”一下进了肚,我再夹起鸡柳,“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它,三下五除二,一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。但我觉得最好吃的,还是那被番茄汤浸泡的'大白菜,那大白菜的叶子火红火红的,就像秋天里的枫树叶子。一口咬下去,蕃茄的味道,白菜那原始的味道,交融在一起,令我回味无穷。
吃到最后,当然不能忘记汤啦,一碗蕃茄汤灌下肚去,顿时感到自己像坐在火炉旁,全身都烘得热乎乎的,舒服极了。
过桥火线,一道我最爱的美食。
云南美食作文400字 37
中国地大物博,自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭,西安的羊肉泡馍,上海的生煎包子,杭州的小笼包……但是最令我难忘的'是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺!
过桥米线不仅看相好,做法也十分简单:
把牛肉片,鱼肉片,鸡肉片,菠菜叶,豆芽,鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来,把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线,一碗香喷喷,金灿灿的过桥米线就大功告成了!
听说过桥米线还有一个传说呢!
从前,云南蒙自一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭,因路远饭菜常常凉了,秀才便不爱吃。怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料,用竹篮装了送去,当她端汤罐时,手被烫得缩了回来。原来,鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油,保持了温度。于是,她把佐料放入汤内涮烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉着格外鲜美,对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此,过桥米线便在民间传开了
听了我的介绍,你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!
云南美食作文400字 38
今天,我们来到成都沙湾,那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃,我们也去那里尝一尝。
来到沙湾,远远就看到店面上的字牌,很显眼。来到店前,店面不是我想象中的宽敞。约40平方米,可容纳60~80人用餐,由于那里的米线味道独特,很多人都慕名而来。
走进店内,看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好,老板娘均发一个牌子,上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序,将煮好的.米线送往客人面前。
我们等了好久,终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的过桥米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的过桥米线等,颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很烂,吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种过桥米线不像其它米线,很粗,一煮就断的。听见妈妈说:“这汤真好喝,清香味。”我也忍不住尝了一口,啊,好烫,把我的嘴巴给烫了。于是,我想了一个办法,把汤倒一些在小碗里,凉一会儿再喝。这办法果然很好,汤不烫了。细尝一下,真的很香,好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完,把座位让出来,给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传,太好吃了,色`香`味俱全。下次去吃的时候,我一定叫上我的好朋友们一起去!
云南美食作文400字 39
过桥米线是云南地区的名食,距今约有2XX年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人 。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的.过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,就将这道饭取名为“过桥米线”。品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
云南美食作文400字 40
过桥米线相信大家都吃过,今天,爸爸就带我去吃了一次过桥米线。
一进店门,鸡汤香便扑鼻而来,令我垂涎欲滴。我找了一个座椅等待米线上桌。
“您的米线到了!”瞧!那刚出锅的米线还冒着丝丝热气,砂锅里淡黄色的鸡汤配上翠绿的小青菜、黑黑的毛肚、纯白的虾白肉、红红的腊肉、金黄的金针菇......最诱人的还是那晶莹剔透的米线,一看便令我胃口大开,再加上汤香、菜香、肉香根是令我忍不住扑上去大吃一顿。
“开吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米线往碗里加,可这些“米线宝宝”不听我的`话,筷子一夹,它们又“溜”到了锅里,我只好双手上阵,好一会儿才夹了一小碗米线,然后我又夹了些菜,舀了些汤,就开始吃了。
我先喝了几口汤,美味的汤汁顿时溢满我的口中,“真好喝!”我不禁赞叹道。接着我又夹起了一片腊肉放入嘴中,此时腊肉已吸饱了汤汁,慢慢咀嚼,汤汁混着腊肉香在我嘴里欢腾着,就像是在舌尖跳舞一样,美味极了。再夹起米线,一吸“哧溜,哧溜!”“米线宝宝”便游入我的口中,晶莹的它粘着肉香和汤香,轻轻一嚼美味立即释放,它不像面一样黏,不像粉丝一样细,却有着无法用语言形容的味道,令我食欲大开。不一会儿一碗米粉便进入了我的肚中,在吃了一碗,只觉得肚子暖洋洋的,味道却在嘴中回荡,我打着饱嗝,满意地离开了米线店。
云南的过桥米线真是“魅力无穷”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有机会我还要再吃一次!
云南美食作文400字 41
20XX年元宵节,我和爸爸妈妈到云南,品尝了传统美食——过桥米线。
从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线,散发着诱人的香味,令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿色的菠菜、豌豆尖,有深红色的鸡骨熬汤┅┅那五颜六色的食物,更增加了我们的食欲。我馋得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里送。忽然,我转念一想,觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是,我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前,好奇地问:“阿姨,这过桥米线是怎么做的呢?”阿姨眉开眼笑地说:“小朋友,让我给你说说吧!首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中,上面要放鸡油,达到保温的.目的,食者还可以根据自己的口味,适当放一些辣椒油、香菜等调料,然后,把米线放入碗中,经过搅拌,一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成!”这时,爸爸让我快吃米线,不然待会儿冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地离开了柜台,来到桌边,狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃,一边啧啧称赞:“真好吃,味道麻辣鲜香,其美无比,真是‘此味只因天上有,人间难得几回尝’!”
吃完米线,爸爸告诉我,不管是烈日当空,还是倾盆大雨,这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见,过桥米线是多么的有名。
云南美食作文400字 42
过桥米线是云南最有特色的小吃,它以制作精良,吃法独特,香气袭人,独具风味闻名中外。吃起来让人回味无穷。
每当走过过桥米线馆,一股股沁人心脾的香味扑鼻而来,不禁让人垂涎三尺。过桥米线的做法简单而又复杂:过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里,最后再将雪白的米线放入其中并用筷子搅拌,一碗色香味俱全的过桥米线就大功告成了。
热腾腾的气传来浓郁鲜美的鸡汤的香味,鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片,以及那黄白相间的鹌鹑蛋,看着这碗香气四溢的过桥米线,令人有迫不及待地吃一口的冲动,拿起筷子尝一尝,哇!肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩,以及那顺滑爽口的.米线一下子溢满口中,爽!真令人难以置信,小小的一碗米线是多么的清滑爽口,简直就是天下第一美食。
再细细品味,喝一小口汤,简直让你沉醉在美食的天堂中,整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉,鲜嫩无渣,实在是唇齿留香,回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里,美美地吃上一大口,鲜嫩无比,汤味鲜,肉片嫩,是那么的清爽可口,令人馋涎欲滴,真是棒极了!吃着过桥米线,让人舍不得放下筷子,越吃越想吃,过桥米线真是名不虚传,令人赞不绝口。
云南美食作文400字 43
一个星期四,天正下着倾盆大雨,昆明的过桥米线馆里却热气腾腾、人山人海。我们找到一个大圆桌,赶一坐下,滚烫的面汤和生米线、生菜、生佐料就一一上桌了。于是,一场“大站”便拉开了序幕……
面汤大军VS生东西“同盟”(米线、菜、佐料)
“哗哗哗”……随着哗哗的.轻微声音,生东西“同盟”的各个“大军”一一“登陆”到面汤“大军”的各个“领地”。“守城”的黄油“大队”被打了一个措手不及,黄油“小兵”们都四处逃散。于是,面汤“大军”仗着自己的“身体”有94摄氏度的高温进行了有力的“反击”。鹌鹑蛋“队长”等东西“壮烈牺牲”――化成了液体。生东西“同盟”顿时“溃不成军”。但是,两军都没有想到,还有一位强大的对手正在等待着时机成熟。
2、螳螂捕蝉,黄雀在后
生东西“同盟“正在与面汤“大军”火拼的时候,我见
(那“强大“的对手就是我)时机成熟(就是生东西熟了),马上拿出筷子,把生菜(其实早一是熟菜了)“大军”给夹到了我的嘴巴里,然后再用勺子舀一勺子汤(那时汤也冷下来了)。生东西“同盟”和面汤“大军”边慌了,用他们的烫烫来攻击我,我哪怕这种攻击方式呢?我几勺子边把汤喝晚了,只剩下了米线。啊,真是螳螂捕蝉,黄雀在后呀!
云南美食作文400字 44
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的.过桥米线……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。在众多的风味小吃中,我最喜欢云南过桥米线了。
这不,今天爸爸说要带我过米线瘾,顿时,我心里乐开了花。我和爸妈来到“米线庄园”,找了个位子坐下,爸爸要了三份米线。不一会,两位服务员朝我们走来,一位端着三份佐料,一位端着三份米线。我不等服务员放好,就要将米线倒入碗里,服务员赶忙说:“小朋友,这你就外行了。要先把各类肉放入碗中,然后再放米线,最后放蔬菜。”我对服务员道了声谢,就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。
云南米线看相好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里,再加上一条条红色的小虾,绿色的香菜,白嫩的肉丝,真是让人垂涎三尺。
吃米线更有意思。吃米线时,我喜欢一根一根地吃,找到粉丝头,放入口中,轻轻吸,还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线,保持它不断,等到一根米线完全入口,我的两个腮帮已鼓成了球形。但你不用担心咽不下去,只要你轻轻一嚼,米线迅速化开,随着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里,那感觉妙不可言啊!吃肉丝、小虾时,先用舌头舔一舔它们的“粗”味道,然后再细细咀嚼,品尝它的“细”味道。这感觉,也不亚于吃米线!
这一次,我品尝到了真正的云南过桥米线,真的是别有一番情趣,让人回味无穷呀!
云南美食作文400字 45
各地都有特产——有桂林粉,有麻辣烫,有桂花糕……应有尽有,但我还是认为云南的过桥米线最好吃。如今随着改革开放,过桥米线也闻名中外了。
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
是什么使人们百吃不厌呢?首先,过桥米线的汤说起。过桥米线的汤是由鸡肉、猪肉、猪骨头……熬成的味道鲜美、汤汁鲜甜,在熬完汤时在加上菊花、豆坨、葱花……喝一口足以陶醉在这鲜美的汤汁中,让人回味无穷。这鸡汤好似一层膜把米线、汤和肉盖在下面为保温作用。
“啊!真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来,吃到嘴里的米线香香的.,让人吃地入了迷,吃了第一口还想吃第二口,吃了第一碗还想吃第二碗。碗里的米线很快就被我一扫而光了。我喝了一口米线汤,“啊!汤的味道也不错啊!” 我兴奋的喊起来。那汤又香又鲜,还有一股说不出的好滋味。
从此,过桥米线成了我爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧!那就亲自到重庆去尝一尝,它的美味一定会让你一辈子也忘不了的。
云南美食作文400字 46
上午参观完了云南昆明世博园里的中国馆,导游说今天午饭是云南的特色----过桥米线。
我们来到餐厅,服务员微笑着给每个人端上一大盘菜和一碗米线,菜的.种类可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,鸡肉等等,还有我最喜欢的烤鸭。
我拿起筷子就要吃,妈妈急忙拦住了我,说:“别吃,先等一等,这些米线和菜都是冷的,等上了热汤再吃!”不一会儿,又上来了一大碗热汤。我学着别人一样,把冷菜冷米线全都倒入热汤里面,我还将桌上的调味料往汤里加了点盐,酱油,辣椒等。差不多米线变热了。我拿起筷子尝了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米线吃完了。
吃完后,我问妈妈:“妈妈,这米线为什么叫过桥米线?”妈妈跟我解释:传说中,清朝云南蒙自有位秀才,他准备参加科举考试,便在南湖中心的小岛上读书,他的妻子每天就送他最爱吃的米线和一些小菜到那,但每次送到小岛上,米线就凉了。后来一次她送鸡汤的时候,发现鸡汤上厚厚的那层油像锅盖一样,可以让汤保持温度,到那后再把米线倒进鸡汤里,这样,就可以吃到鲜香滑爽的热米线了。因为到那岛上得经过一座小桥,为了纪念这位贤妻,后人就把它叫做“过桥米线”。
听完后,我“哦”了一声,说:“终于明白为啥过桥米线比其它米线贵了。”“为啥?”“还要收过桥费呀!哈哈!”我刚说完,便和妈妈哈哈大笑起来。
这顿米线,吃到了,学到了,真是“吃学两不误。”什么时候有机会,还要来云南吃过桥米线!
云南美食作文400字 47
过桥米线是我特别爱吃的美食,虽然它很便宜,但是它的味道非常鲜美!
过桥米线的味道好,看相也好。晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里,猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面,细心的店主还会把肉片放成一个笑脸,像是在向我微笑,又仿佛在说:“希望您下次还来本店。”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间,真是令人垂涎三尺!有时,我拿着筷子呆呆地看,不忍心毁掉它美丽的“容颜”……
过桥米线已有一百多年的'历史了。相传,一个秀才到岛上读书,他的娘子常常做他最爱的米线去看他,但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时,娘子发现鸡油如同锅盖,可以保持温度,于是她改进了米线。此法一经传开,人们纷纷效仿,因为到岛上要过一座桥,后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线的做法比较简单,我在网上查:把肉切薄,同香菜、葱和米线一同放在碗里,再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入,一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃米线也挺有意思。吃米线时,我喜欢一根一根吃,找到米线的“头”,然后“丝溜”一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!那滋味,简直使人心旷神怡!
品尝过桥米线——乐在其中,正因如此,我给它起了个别名——“乐开花”。
云南美食作文400字 48
如果你问我最喜欢吃的是啥,我便会毫不犹豫地回答:我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。
过桥米线味道好,颜色也好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里,格外诱人,深青色的雪菜配上红色的榨菜,清爽可口,肉红色的肉片和棕色的肉浆,真是让人口水直涌啊!
这麽好吃的美味,当然不会用我们现在吃米线的吃法,接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法:过桥米线由汤,片,和米线,佐料三部分组成。吃时用大瓷碗一只,先放熟鸡油,味精,胡椒面,然后将高汤熬出的'汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可以先喝汤,以免烫伤。接着把肉食依次放入,并用筷子轻请拨动,好让生肉烫熟,然后放入香脆的叉烧等熟肉,再加入豌豆,韭菜,菠菜,豆腐皮,米线,最后加入酱油,辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,我已经垂延欲滴了。
听说,过桥米线还有一个典故呢。传说:从前有一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭。一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内唰烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉得格外鲜美。因为妻子送饭必须几经过一桥,秀才便笑着对妻子说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”过桥米线也因此而得名。
如果大家要去云南,千万不要忘了吃云南风味小吃——过桥米线。
云南美食作文400字 49
云南的特色小吃有很多:炒饵块,腊排骨,黑山羊火锅……,但是,我最爱的还是口味丰富的过桥米线。
相传,清朝初年,云南有一位书生准备考取功名,他的妻子每天为他送饭菜,但是发现每次都凉了,后来,他妻子发现米线和汤在一起有保温的作用,于是,就发明了过桥米线。
过桥米线不仅历史悠久,而且味道极其丰富。晶莹透亮的米线浸泡在乳白色的高汤里,一个个精致的白色瓷碟里放置着不同颜色的配料:有橙色的鸡排,黄色的豆子酱,绿色的豌豆,棕色的咸菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的过桥米线就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米线就像一副绚丽多彩的风景画,还没吃进口,就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白细腻的米线夹起来,放入嘴中,顿时间,蔬菜的清爽和酱汁的浓郁夹杂着米线的软糯在嘴里爆开,真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的时候,我喜欢把蔬菜在汤汁里泡一泡,这样,两种完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一场有滋有味的`“圆舞曲”,这种感受真是妙不可言啊
米线和配菜吃完后,就迎来了整碗过桥米线里我最喜欢的部分——喝汤。排骨熬成的高汤,最适合冬天喝了,又暖又浓的汤灌入喉咙,整个身体都变得暖融融的,令人觉得精神抖擞。
这就是我爱的云南小吃,这就是我爱的过桥米线。
云南美食作文400字 50
到云南,你不能不吃米线,吃米线你又必须得尝尝过桥米线。我是个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”的美食家,美味尝了不少。我最难忘的却是这过桥米线。幸好我是云南人,可以随时享用这美食。
在说这道美食前,得先来说说关于它的动人传说:一个书生在桥端念书,妻子每天都要送饭给他。可有时端去的饭菜会冷掉。有一天,妻子偶然发现滚烫的鸡汤能把生肉片给烫熟,而且味道非常鲜美。于是,妻子熬制好一锅鸡汤,把米线、生肉片和各种蔬菜装好一盘,过桥送给了书生,书生吃后啧啧称赞。于是,这过桥米线的做法和名称也慢慢传开了。
看到这里,大家可能已经发现,过桥米线好吃的关键就是那锅汤。后来的人,不仅用鸡,还加上鸭和筒子骨一起慢火熬制一个晚上,第二天早晨,一锅吸收了肉骨中精华又白又鲜、香喷喷的高汤就做好了。滚烫的高汤用一个保温的砂锅盛上来,然后你就可以动手把切好的肉片先放进汤里,然后依次放鹌鹑蛋、酥肉、鸡肉、草芽、玉兰片、豌豆尖,最后放入米线。不一会儿,一股浓浓的香味弥漫开来,黄的蛋、白的`肉、绿的菜,还有那滑顺的米线,一道绝世美味就可以享用了!
开吃吧!汤水稀里哗啦,口中的米线软中带韧,越吃越有劲儿。眼前这碗如诗如画充满传奇美味的米线下了肚,满心温暖……特别是冬天,吃下去简直就是天堂般的享受。提醒各位,千万别在肚子饿的时候看这篇文章,否则后果自负。
云南美食作文400字 51
人世间,山珍海味,美味佳肴应有尽有,但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。
过桥米线美味十足,你只要闻一下它那扑鼻的香气,你就会被它深深的吸引住,魂不守舍的想将它吞如肚中,吃一口你就会爱不释手,整天想着它那飘飘欲仙的香味,真是令人回味无穷!
过桥米线的表面是一层香气诱人的美味汤汁,上面飘着的.一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面。汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的宝藏。看了让人食欲大增,情不自禁的想吃起来!
过桥米线的做法稍显复杂,不过我也略知一二。肚子饿时,随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中,再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里,最后按找个人喜好加一些鸡肉,酥肉,鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃过桥米线的话,我有一个独特吃法哦!就是找到米线的头,然后“嘘”的一声吸进嘴里,不仅顺滑爽口,还美味十足,可以说是人间美味啊!喝汤时要注意,细细的品尝,这样才能品味出最鲜的汤汁。汤里的肉类食物的话,可以先吸净肉里的汤汁,让后再咀嚼,品尝它粗的味道,这样吃更爽些!
有一次我喝汤时,因为太心急,一个头插进了碗里,弄得我一身狼狈,不过也挺有趣,朋友们,你们想尝尝吗?
云南美食作文400字 52
一个凉爽的晚上,我和妈妈去了北京的东华门夜市,我们吃了好多小吃,但最美味的还是滕记过桥米线。
这条街很长,是露天的,每家门口都挂着几个小红灯笼,每家的小吃看上去都很有特色。我们一连走了好几家店铺,店主们脸上堆满了微笑,眼睛直往行人们身上瞅。再一听:“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫芦呦……”整条街弥漫着香气和吆喝声。我们走到一家店铺前,看见一个卖过桥米线的老大爷正在热情地招呼着客人,那米线散发出诱人的香味,我和妈妈都不由自主地停住了脚步,再看人挺多的,我们也凑上前要了两碗。米线端上来了,热气腾腾的,用筷子一拌,碗里的菜料都显现出来:有新鲜的香菇,可口的'酸菜,香味四溢的鱼丸,美味的鹌鹑蛋等等。
再加上营养丰富又好喝的鸡汤,真可以说是色香味俱全呀!妈妈问那老爷爷是哪里人,他说是老北京人。我很惊讶,便问:“爷爷您是老北京怎么能做出如此好吃的云南过桥米线呢?”他回答说他曾经在云南当知青,学过做米线,回到北京后就开了米线铺,至今已有三十年了。我低头喝汤,那味道真是无法用语言形容,太鲜美了!据说这家铺子很火,节假日高峰期时,一堆一堆的人都来吃米线,队伍能排几十米。
我很敬佩老爷爷,能把一个小小的米线铺开得这么红火,做得那么好吃。看来只有真材实料、热情好客才能招来好生意!以后我还来吃!
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