介绍黄山烧饼作文

时间：2025-07-09 16:16:41 小英黄山我要投稿

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介绍黄山烧饼作文（通用17篇）

　　在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编收集整理的作文介绍黄山烧饼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

介绍黄山烧饼作文（通用17篇）

　　介绍黄山烧饼作文 1

　　我的家乡坐落在风光秀丽的黄山脚下，那里不仅山美、水美，而且物产丰富，有黄山毛峰、三潭枇杷、太平猴魁……数不胜数，应有尽有。今天，我就给大家介绍家乡的美味“蟹壳黄”——烧饼。

　　在大街小巷，随处都能闻到烧饼的香味，它不仅好吃，而且价格也非常便宜，真是物美价廉。刚出炉的.烧饼香喷喷，热乎乎的，还散发着诱人的香味。它的外壳金黄金黄的还真像一只烤熟的螃蟹，怪不得有了“蟹壳黄”这个美名呢！烧饼咬一口，酥酥的，脆脆的，里面有梅干菜，还夹杂着一些肥肉吃起来又咸又辣，爽极了。

　　每天放学，我走过烧饼店，闻到那诱人的香气，我都会叫妈妈给我买两个吃。

　　我的家乡的物产还有许多，如果你来到我的家乡，我一定会让你吃个够。

　　介绍黄山烧饼作文 2

　　外婆的厨房总飘着芝麻与炭火的香气。清晨五点，她就支起那口传了三代的青石板炉，把发酵好的面团揉得韧劲十足。面团要搓成手腕粗的长条，切成鸽子蛋大小的.剂子，擀成薄如蝉翼的圆片，裹进徽州火腿丁与梅干菜碎。她的手像有魔法，捏褶子时拇指与食指飞快转动，转眼就捏出十八道均匀的花边，最后在饼面刷上饴糖，撒一把黑白芝麻。

　　炭火得用松木，烟味淡且带着清香。外婆把生饼贴在炉壁上，橘红色的火焰舔着炉底，饼身渐渐鼓起，边缘泛出琥珀色。我总蹲在炉边数着，看芝麻从白转褐，听饼皮发出细微的爆裂声。第一炉烧饼出炉时，烫得人直搓手，咬开酥脆的外壳，梅干菜的咸鲜混着火腿的醇厚在舌尖炸开，烫得直哈气也舍不得松口。

　　如今外婆的手已布满褐斑，可揉面的力道仍稳。每次回家，行李箱里总躺着她连夜烤的烧饼，用棉纸包着，层层隔开。那烟火味里，藏着外婆七十年的光阴，也藏着黄山脚下最绵长的牵挂。

　　介绍黄山烧饼作文 3

　　屯溪老街的巷口，王阿婆的烧饼摊摆了四十年。她的青石板炉被烟火熏得乌黑，却像块有灵性的`宝玉，烤出的烧饼总比别家多一分焦香。每天天没亮，她就踩着露水去市场挑梅干菜，必须是伏天晒的芥菜，梗细叶嫩，腌足半年才够味。

　　揉面要加山泉水，王阿婆说这是她从母亲那学的诀窍。“水是山魂，面是肉身，魂肉相融才能活。” 她的面团要醒够三小时，手指按下去能慢慢回弹才正好。包馅时火腿丁得切得大小均匀，多一分则腻，少一分则淡。贴饼时手腕翻转，生饼稳稳粘在炉壁上，像给老炉缀上排小巧的玉扣。

　　正午的老街游客如织，人们排着队等刚出炉的烧饼。有背着登山包的年轻人，咬一口就直夸 “比山上的云雾还香”；有白发苍苍的老人，颤巍巍接过饼，说 “还是当年的味道”。王阿婆收钱时总多递一块：“趁热吃，凉了就失了魂。” 石板炉里的火光，映着她眼角的皱纹，也映着黄山脚下不变的人间烟火。

　　介绍黄山烧饼作文 4

　　去年爬黄山，导游说山顶的食物贵得离谱。母亲连夜烤了两袋烧饼，用锡纸包得严严实实塞进我背包。清晨的丹霞峰寒风刺骨，啃着冻硬的面包时，突然摸到背包底层的`余温。撕开锡纸，烧饼的香气混着梅干菜的咸香涌出来，咬下去咔嚓作响，碎屑掉在羽绒服上，赶紧拈起来塞进嘴里。

　　同行的姑娘凑过来：“这是什么神仙零食？” 我分她半块，看着她眼睛发亮的样子，突然想起母亲烤饼时的模样。她总说，黄山人爬山不带干粮，揣袋烧饼就够。“饿了垫饥，冷了暖手，累了闻闻味也提神。” 果然，咬着烧饼登天都峰时，脚步都轻快些，梅干菜的鲜味顺着喉咙往下滑，连带着山风都温柔了几分。

　　下山时背包里还剩三块烧饼，分给了挑山工师傅。他黝黑的脸上露出憨厚的笑：“这是家里的味道。” 夕阳把我们的影子拉得很长，烧饼的碎屑掉在石阶上，或许会成为明年春天，黄山松根下的一点养分。

　　介绍黄山烧饼作文 5

　　做黄山烧饼，梅干菜和火腿是天造地设的一对。去年在歙县学做烧饼，老师傅教我挑梅干菜要选暗褐色的，闻着有淡淡酒香才是上品。“当年徽商走水路，就靠这腌菜下饭，如今倒成了宝贝。”

　　泡发的梅干菜要挤干水分，加茶油煸炒，满屋都是焦糖香。火腿得用三年以上的陈腿，去皮去骨，只取肥瘦相间的部分，切丁后加白糖和料酒腌两小时。老师傅说：“菜要吸足肉香，肉要带着菜鲜，才算般配。”

　　包馅时要让菜与肉缠缠绵绵，不能菜是菜，肉是肉。烤好的烧饼横切开，能看见褐色的`菜丝里嵌着星星点点的油亮，那是火腿融化的脂肪。咬下去先是饼皮的脆，接着是馅心的润，最后是芝麻的香，层次分明又浑然一体。原来最好的味道，从不是单打独斗，而是像黄山的松与石，相互成就，彼此映照。

　　介绍黄山烧饼作文 6

　　每年除夕，奶奶都要烤一炉 “团圆饼”。不同于平常的小烧饼，团圆饼有锅盖那么大，上面用芝麻拼出 “囍” 字，馅里要多加些虾仁和香菇，取 “吉祥如意” 的意思。

　　全家人围在炉边帮忙，爸爸揉面，妈妈拌馅，我负责撒芝麻。奶奶说这饼要全家人的手都碰过才香。烤好的团圆饼端上桌，先敬祖宗，再按辈分分食。爷爷总把带 “囍” 字的那块给我，说：“吃了芝麻，来年开窍。” 饼皮酥脆到掉渣，馅心热乎得烫嘴，全家人说说笑笑，窗外的雪落得再大，心里也是暖烘烘的`。

　　去年奶奶病了，烤不了团圆饼。我学着她的样子调馅生火，饼烤得歪歪扭扭，馅心也偏咸。可全家人吃得格外香，爸爸说：“比奶奶做的多了股子倔劲，像你。” 原来团圆饼的味道，从来不止于饼本身，更在于围炉时的笑语，和血脉里流淌的牵挂。

　　介绍黄山烧饼作文 7

　　清明时节的屯溪，总飘着濛濛细雨。撑着伞走在青石板路上，忽然被一阵焦香勾住脚步。巷尾的老作坊里，老师傅正把烧饼摆进竹筛，蒸腾的热气混着雨雾，在檐下凝成细小的水珠。

　　“来块热乎的？” 老师傅递过油纸包，指尖沾着面粉。咬下去的瞬间，梅干菜的咸鲜裹着雨水的`清冽在舌尖绽开，酥脆的饼皮混着湿润的空气，竟生出种烟雨朦胧的意境。老师傅说，雨天烤饼得加两分火，“潮气重，火得硬才能逼出香”。

　　雨越下越大，作坊里挤满避雨的人。有放学的孩童，踮着脚看炉里的烧饼；有买菜的阿婆，和师傅讨价还价；有背着画板的学生，对着烤炉速写。油纸包在手里渐渐变软，饼的热气透过纸传来，暖了手，也暖了这微凉的春日雨巷。

　　介绍黄山烧饼作文 8

　　表哥在上海读大学，每次返校都要带十袋烧饼。他说宿舍楼下的便利店卖的.点心，都不及家乡的烧饼有 “筋骨”。有次视频通话，他举着半块烧饼给我看：“你看这层次，上海的糕点做不到这么酥。”

　　去年寒假，他带了个上海同学回家。那男生第一次见烤烧饼，蹲在炉边不肯走，等第一炉出炉，烫得直跳脚也非要尝尝。咬开后眼睛瞪得溜圆：“里面居然有肉！” 表哥笑得直拍他背：“这叫火腿，我们黄山的‘肉中金’。”

　　今年表哥毕业，决定回家开网店卖烧饼。他说要让在外的黄山人，随时都能尝到家里的味道。打包时他总在包裹里塞张纸条：“烧饼要配茶喝，最好是祁门红茶，解腻。” 那些装在纸箱里的烧饼，载着黄山的云雾与烟火，也载着游子沉甸甸的乡愁。

　　介绍黄山烧饼作文 9

　　程家的烧饼手艺传到程明这代，已经是第五代。他在老街开了家店，玻璃柜里摆着传统的梅干菜馅，也有新创的蟹壳黄、抹茶味。可最受欢迎的，还是他父亲传下来的老方子。

　　每天清晨，程明都要和父亲一起揉面。“力道要匀，像给婴儿洗澡，轻了揉不透，重了伤筋骨。” 父亲的手在面团上移动，像在抚摸一件珍贵的瓷器。程明曾想用电烤箱代替石板炉，被父亲骂了顿：“机器烤的是饼，炭火烤的.是魂。”

　　如今程明的儿子也学着贴饼，小手还够不着炉壁，就踩着板凳踮脚。面团总贴不牢，掉在炉底变成炭块，祖孙三代却笑得前仰后合。程明说：“手艺不怕笨，就怕不用心。” 炉火跳动间，老炉的烟火映着三张相似的脸庞，把黄山的味道，一代代传下去。

　　介绍黄山烧饼作文 10

　　歙县的老书店里，老板总在柜台摆着一碟烧饼。读者翻书累了，就取一块配茶吃，临走时按个数付钱。老板说这是他爷爷定下的规矩：“看书费脑，得垫垫肚子。”

　　有次我捧着本《歙县风物志》看得入迷，直到闻到焦香才抬头。窗台上的烧饼还冒着热气，阳光透过木格窗照在书页上，字里行间仿佛都飘着梅干菜的香气。书中说，清代的.徽商常把烧饼夹在书页里，既能防潮，又能在赶路时充饥。合上书，饼的碎屑落在泛黄的纸页上，倒像是给古老的文字，添了些烟火气。

　　离开时老板笑着说：“书里有山水，饼里有乾坤。” 回头望，老书店的木招牌在风中摇晃，墨香与饼香在夕阳里交织，成了歙县古城最动人的气息。

　　介绍黄山烧饼作文 11

　　去年冬天下大雪，高速封路，我被困在黄山脚下的小镇。客栈老板娘端来盘烧饼，说：“自家烤的，暖暖身子。” 饼还带着炉温，咬开时酥皮簌簌往下掉，梅干菜的咸鲜混着火腿的油香，从舌尖暖到胃里。

　　窗外的雪越下越大，老板娘坐在炉边烤饼，火光映着她的侧脸。她说年轻时在山上开小卖部，大雪封山时，就靠烤烧饼给滞留的游客取暖。“有对小夫妻，吃着烧饼就在店里拜了年；有个老教授，边吃边给我讲黄山的松树。”

　　子夜时雪小了些，老板娘把新烤的烧饼装进我的.背包：“路上吃，别冻着。” 车开出去很远，还能闻到背包里的焦香。那香气里，有黄山的雪，有炉火的暖，更有陌生人递来的，最朴素的善意。

　　介绍黄山烧饼作文 12

　　黄山烧饼，又名蟹壳黄烧饼、救驾烧饼、皇印烧饼，是古徽州传统名吃，盛行于现代黄山地区，不但扛饿而且极具营养价值。

　　人们不禁要问：这么美味可口的黄山烧饼是用什么原料制成的呢？请听我娓娓道来。其最佳配方是：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烧烤等10余道工序精制而成。其烧烤过程是在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烤以及将炉火退净后的焙烤，前后数小时完成，很是辛苦。因经炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，层多而薄，口味香甜辣酥脆，故而黄山烧饼，又叫蟹壳黄烧饼。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山，这里是三县交界处，是伏羲、女娲、神农的圣地。朱元璋行军打仗时身背的干粮就是这种黄山烧饼。建明称帝后，朱元璋没敢忘本---这圣地的天物。朱念其救驾护国有功，就顺理成章地将黄山烧饼册封为救驾烧饼。清乾隆下江南仍被世人传为佳话。乾隆一行到达徽州时，徽州官员举行了盛大的江春大接驾仪式，大接驾的第一道茶品就是黄山烧饼。其外层酥脆，饼内却滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟车劳顿的乾隆顿感身心舒畅、精神倍增，并欣然御赐黄山烧饼为皇印烧饼，寓意乾隆对该饼的.喜爱程度堪比其随身携带的皇印，用实际行动表达对黄山烧饼最崇高的褒奖。

　　清有满汉全席，今有燕窝和三鱼（鲍鱼、鱼翅、鱼子酱｝；中有八大菜系，外有意大利面食。然而，在山珍海味的大世界里，我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之：用袋装烧饼摆出黄山烧饼四个大字，再用筒装烧饼摆在下面组成蟹黄、救驾、皇印的字样。一句漂亮的广告词应运而生：游黄山美景，吃黄山烧饼！

　　介绍黄山烧饼作文 13

　　暮色漫进巷口时，我总会被那股焦香拽住脚步——是老周记的黄山烧饼开了炉。

　　门楣上悬着块褪色的木匾，“老周记”三个字被岁月磨得发亮。玻璃橱窗后，老师傅老周正弯腰从烤炉里取出铁盘，铁盘上叠着金灿灿的烧饼，边缘微微翘起，像被阳光吻过的花瓣。我踮脚望去，最上层的烧饼表皮裂开细密的纹路，露出里面墨绿的梅干菜和酱色的.肉丁，油星子在纹路里闪着光，像撒了把碎星星。

　　“丫头，还是梅干菜肉馅？”老周抬头，眼角的皱纹堆成朵菊花。我使劲点头，看他麻利地装袋，塑料袋碰到烧饼的瞬间，“咔嚓”一声脆响，像咬碎了秋天的阳光。

　　捧着烧饼往家走，热气透过纸袋渗出来，我忍不住咬了一口。表皮酥得掉渣，舌尖先触到梅干菜的咸香，接着是肥瘦相间的猪肉丁在嘴里化开，肉汁混着芝麻香在齿间游走。想起去年秋天来黄山，爬到半山腰累得直喘气，卖烧饼的老奶奶递给我一个刚出炉的，说：“伢子，吃饱了才有力气看云海。”那时咬一口烧饼，看远处山尖浮在云里，连风都带着甜味。

　　现在咬着烧饼站在巷口，看晚归的居民拎着菜篮经过，老周的烤炉“噼啪”响着，新一炉烧饼正冒起白汽。原来最浓的乡愁，就藏在这巴掌大的烧饼里——它是山城的烟火，是游子的牵挂，是咬一口就能暖透心的老味道。

　　介绍黄山烧饼作文 14

　　在这个外卖二十分钟必达的时代，我却在黄山脚下遇见了一场“慢”的仪式。

　　那是一家藏在青石板巷子里的老作坊，招牌上写着“汪氏烧饼，百年手艺”。推门进去，屋内光线有些暗，墙角的陶瓮里腌着梅干菜，木案板上堆着刚揉好的面团，师傅老汪正弯腰揉面，胳膊上的肌肉随着动作起伏，像起伏的山峦。

　　“小姑娘，看好了。”老汪招招手，把我拉到案板前。他揪下一块面团，在手里搓圆、压扁，再包进调好的梅干菜肉馅，手法熟练得像在跳舞。最神奇的是“打酥”环节——他把面饼蘸上菜籽油，再撒层芝麻，然后用手掌反复拍打。面饼在他手里转着圈儿，每拍一下就变薄一分，最后薄得能透光，边缘却依然完整。“这叫‘三拍九转’，拍得越薄，烤出来越酥。”老汪笑着说，眼角的皱纹里落满面粉。

　　烧饼要烤足二十分钟。老汪把面饼贴在土灶里的.铁板上，灶火“噼啪”响着，铁板渐渐泛起红光。我蹲在旁边看，烧饼的表皮慢慢鼓起小泡，像小鱼吐出的泡泡，接着裂开细纹，梅干菜的香气从纹路里钻出来，钻进鼻子里，钻进心里。

　　“现在的人总嫌手作麻烦。”老汪擦了擦汗，“可机器压出来的烧饼，缺了这股子人气儿。”他指了指墙上的老照片，照片里年轻的他站在土灶前，身后是排队买烧饼的长队，“我爹说过，烧饼是有温度的——揉面时的手温，烤火时的炉温，吃进肚里的心温。”

　　捧着刚出炉的烧饼，我慢慢咬了一口。表皮酥得掉渣，梅干菜的咸、猪肉的香、芝麻的甜在嘴里慢慢化开，像一场温柔的邂逅。原来最珍贵的味道，从来都不是快出来的。就像这座山城，就像老汪的手艺，慢一点，再慢一点，才能把日子的滋味，都揉进这小小的烧饼里。

　　介绍黄山烧饼作文 15

　　如果说黄山是天地间的一幅水墨画，那黄山烧饼就是这幅画里最温暖的注脚。

　　第一次吃黄山烧饼，是在黄山脚下的民宿里。老板娘阿婆端来一碟烧饼，说：“这是我们黄山的‘山果子’，爬山累了垫垫肚子最好。”我咬了一口，表皮的酥脆在齿间碎裂，梅干菜的咸香混着肉丁的鲜，像极了黄山的味道——既有山的硬朗（表皮的酥脆），又有云的温柔（梅干菜的绵软），还有阳光的温度（芝麻的香）。

　　后来我才知道，黄山烧饼的原料都带着“山”的印记：面粉是本地旱地小麦磨的，麦香浓；梅干菜是山民自己腌的，用的是山泉水，晒在竹匾上，吸收了日月精华；猪肉是山脚下农户养的黑猪，肥瘦相间，嚼劲足。就连烤烧饼的炭火，也是用山上的松枝烧的，松脂的香气会慢慢渗进烧饼里，让每一口都带着山林的气息。

　　去年秋天，我跟着阿婆去后山摘梅干菜。她蹲在菜地里，挑最嫩的雪里蕻：“要选这种叶片厚的，腌出来才脆。”阳光透过树叶洒下来，在她灰白的头发上跳着舞。她一边摘一边哼着山歌，声音像山涧的溪水，清凌凌的。

　　现在每次吃黄山烧饼，我都会想起阿婆的`话：“我们黄山的烧饼，吃的不是味道，是山里人的日子。”是啊，这小小的烧饼里，揉进了山风的清冽、阳光的温暖、泥土的芬芳，还有山民们对生活的热爱。它像一颗浓缩的“山味胶囊”，咬一口，就能尝到黄山所有的美好。

　　介绍黄山烧饼作文 16

　　若说黄山是天地馈赠的山水画卷，那黄山烧饼便是这幅画卷里最温暖的注脚——它不似山峰巍峨夺目，却用巴掌大的身躯，装满了山城的烟火气与游子的乡愁。

　　老家的巷口总立着个红漆木柜，柜面上摆着几个竹编簸箕，里面躺着刚出炉的黄山烧饼。它们像被秋阳吻过的金叶，边缘微微翘起，表皮裂开细密的纹路，露出墨绿的梅干菜和酱色的肉丁。凑近了，芝麻香、菜香、肉香搅作一团，勾得人直咽口水。老板娘拎起竹夹，夹起一个烧饼时，“咔嚓”一声脆响，像咬碎了层薄冰，那是酥皮在和牙齿打招呼。

　　咬第一口最是惊艳。表皮碎成细渣，舌尖先触到梅干菜的咸鲜，接着是肥瘦相间的猪肉丁在嘴里化开，肉汁混着芝麻香漫开，连呼吸都染了香。听老板说，这烧饼的讲究可多了：面团要揉到“三光”（手光、盆光、面光），馅料得用黄山本地的雪里蕻腌的梅干菜，猪肉得挑后腿肉，肥瘦比例三比七，烤的时候铁板要烧得通红，烧饼贴上去“滋啦”一声，油脂渗进铁板的缝里，香味能飘半条巷子。

　　去年秋天去黄山爬莲花峰，半山腰累得腿发软，卖烧饼的`老爷爷递来一个刚出炉的：“伢子，吃饱了才有力气看云海。”我咬着烧饼抬头，远处的山尖浮在云里，连风都带着甜味。原来这小小的烧饼，早把黄山的温柔揉进了每一道褶皱里。

　　介绍黄山烧饼作文 17

　　在黄山脚下的老街，有家开了三代人的烧饼铺，招牌上“汪记黄山烧饼”的字迹已被岁月磨得发浅。推门进去，屋内光线暗黄，墙角的陶瓮里腌着梅干菜，木案板上堆着刚揉好的面团，老板老汪正弯腰揉面，胳膊上的肌肉随着动作起伏，像起伏的山峦。

　　“小姑娘，看好了。”老汪招招手，把我拉到案板前。他揪下一块面团，在手里搓圆、压扁，再包进调好的梅干菜肉馅，手法熟练得像跳舞。最神奇的是“打酥”环节——他把面饼蘸上菜籽油，撒层芝麻，然后用手掌反复拍打。面饼在他手里转着圈儿，每拍一下就变薄一分，最后薄得能透光，边缘却依然完整。“这叫‘三拍九转’，拍得越薄，烤出来越酥。”老汪笑着说，眼角的皱纹里落满面粉。

　　烧饼要烤足二十分钟。老汪把面饼贴在土灶里的铁板上，灶火“噼啪”响着，铁板渐渐泛起红光。我蹲在旁边看，烧饼的表皮慢慢鼓起小泡，像小鱼吐出的泡泡，接着裂开细纹，梅干菜的香气从纹路里钻出来，钻进鼻子里，钻进心里。

　　“现在的'人总嫌手作麻烦。”老汪擦了擦汗，“可机器压出来的烧饼，缺了这股子人气儿。”他指了指墙上的老照片，照片里年轻的他站在土灶前，身后是排队买烧饼的长队，“我爹说过，烧饼是有温度的——揉面时的手温，烤火时的炉温，吃进肚里的心温。”

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