酒店应急预案范文（精选20篇）
在平时的学习、工作或生活中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，时常需要预先编制应急预案。编制应急预案需要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的酒店应急预案范文（精选20篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店应急预案1
一、维护现场秩序
1．服务员要保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪。
2．向客人表示歉意，同时密切注意场内情况，防止各种意外事件发生。
3．向客人提供备用照明设备。
二、通知领班和工程部
1．将停电具体情况，包括场内人数、客人情绪以及已采取的应急措施等细节报告领班。
2．将停电情况报告给工程部，请其立即检修。
三、根据预计的停电时间采取相应的措施
1．如在短期内可恢复用电，可使客人保持原位，在恢复照明之前要维护好场内秩序，避免发现各种意外事件。
2．如不能在短期内恢复用电，可引导客人安全离开事故场所，期间注意避免客人发生碰伤、摔伤或遗失物品等意外事件的发生。
3．再次因意外停电事件地发生向客人表示歉意。
四、处理客人未付费用
1．服务员将客人未付账单交予领班，由领班负责未付账款的.催收。
2．领班将账单情况通知前台收银处，防止现跑账现象。
3．在催收过程中，领班可在上级授权的范围内，酌情减免客人的账务。
五、将事故经过详细记录在值班日志上。
酒店应急预案2
1、一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或安全部，报警方式通常有三种：
（1）自动报警装置报警。
（2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。
（3）客人报警，应向报警人了解着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话，并准确做好记录。
2、消防控制中心或安全部接到报警后，要迅速通知保安巡逻员到现场检查：
（1）如属误报，就解除报警。
（2）如确认起火，即通知电话总机联系相关部门领导或向119报警。
成立灭火救灾指挥中心
1、灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人（夜间由夜间值班经理和保安、工程及事发部门的值班人员组成）。
2、指挥部地点设在掌握信息的消防控制中心，或视事发现场另选合适地点。
3、指挥部的主要职责是：
（1）确定现场灭火指挥人，成立现场指挥组，由安全部分管消防经理、工程部有关技术人员和事发部门的工作人员组成，掌握火势发展情况，指挥参战人员灭火，根据火势及时采取进一步措施，并向指挥部汇报，公安消防人员到现场后，协同组织灭火抢救。
（2）根据火情，决定是否通报人员疏散并组织实施，通报的次序为：着火层、着火层以上各层，有可能蔓延的以下楼层，语言通报可利用消防应急广播。
（3）指令各部门按火灾应急预案的'规定，应采取应急措施，履行各自的职责。
（4）密切注意店内的情况，稳定客人情绪，做好安全工作。
（5）公安消防到达后，及时向火场指挥部报告情况，按照布置的要求，带领员工贯彻执行。
灭火与救护
现场指挥组在着火现场组织灭火与救护。
1、组织灭火、指挥参战人员灭火，并根据火势，切断着火层电源和可燃气体源，关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势水平或纵向蔓延。
2、组织救护，指挥参战人员在着火层救护人员、疏散和抢救物资。
各部室应采取的措施
1、安全部
（1）遵命负责现场指挥，组织、指挥义务消防队员和就近员工灭火、救人、抢救物资。
（2）备好手推消防器材车和现场必须的大容量灭火器、防烟防毒面具及破折工具，保障供给。
（3）指派保安人员或义务消防队员在酒店首层控制消防电梯使用。
（4）指派保安人员或义务消防队员在着火层执行警戒任务，指导疏散人流向安全区有秩序地撤离，防止有人趁火打劫，捣乱破坏。
（5）车场组加强酒店外围和各出入口的安全警戒，酒店外围的警戒任务是：清除车道上的路障，指导疏散酒店周围和店内的无关车辆，为安全消防车队到场展开灭火行动维持好秩序。
（6）保卫监控室应严密注视无人警戒的楼面及出入口，及时发现火势蔓延情况和违法犯罪分子进行打劫和破坏。
2、工程部
（1）指派技术人员在消防泵房，并确保消防水泵正常运转和用水不间断。
（2）派出电工控制着火区域的电源，该切断的及时切断，并设法解决灭火抢险现场必需的照明，同时保证消防用电不间断。
（3）将客用电梯降至底层关闭，消防电梯切换为手动控制，交公安消防队和安全部使用。
（4）关闭空调装置和燃气总阀。
（5）组织本部门人员投入灭火。
3、客房部
（1）客房部应准备足够的湿毛巾，用于客人和灭火人员防烟呛。
（2）组织客房工作人员灭火和抢救，疏散宾客至安全区域，并配合总服务台工作人员准确统计撤离人数，安抚客人情绪。
（3）如是客房火灾，灭火后派人留守警戒。
（4）总服务台停止营业，看管好钱物，帐单和设备，并准备好旅客登记薄单，与客房楼面工作人员一起检查客人是否全部撤离到指定地点，并安抚客人。
（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和视火情迅速移运至安全区域。
（6）电话总机房在未接到总指挥撤离的命令前，应坚守岗位，快速、准确无误地传递火情信息和指挥部指令。
（7）商务中心和娱乐中心停止营业，安抚和疏散客人，看管好钱物、帐单和设备，并按指令撤离和疏散物资、商品及设备。
4、餐饮部
（1）停止营业，管好钱物。
（2）厨房应关闭煤气阀门。
（3）按指令或视火情由服务员引导疏散客人到安全地带。
（4）组织部门人员投入灭火和抢救行动。
（5）准备和提供灭火人员及宾客所需的食品。
5、营销部
组织好外包单位的人员疏散和灭火工作。
6、其它部、室
（1）协助医务人员进行现场抢救。
（2）安排车辆及驾驶员待命，听候调遣。
（3）指派专人在部门值班，听候工作指令。
（4）组织人员投入灭火及救护工作，提供灭火救灾中必需的其它物品。
酒店应急预案3
为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进行，最大限度的减轻地震给中心造成的灾害，保障中心财产和宾客员工的生命安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我中心实际，特制定本预案：
一、地震应急处理领导小组
组长：待定（后附办公室电话及个人有效联系方式）
执行组长：待定
副组长：待定
成员：待定
发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到达之前，由总值班员负责处理。
主要职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜；掌握震情和灾情，随时向上级汇报，向指挥部各工作组通报；筹集、调拨救灾经费和救灾物资；负责处理指挥部的'日常事务。
二、各组任务与职责
（一）抢险救灾组（建议主要由工程部、中厨、保安部人员组成）
负责人：待定
1、迅速集结人员和器材，抢救被埋压人员；
2、及时运送重伤员和调配救灾物资；
3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供电、供水、供气主要职责：组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作，包括抢救被压埋人员；
5、保证通信联络设备的畅通，确保能够随时接受和发布信息。
（二）医疗救护组（建议主要由市场部人员以及懂得医务常识的员工组成）
负责人：待定
1、准备充足的药品，器械和设备；
2、根据领导小组命令，立即进行现场救护；
3、根据灾情情况，部署救护力量，妥善安置重伤员。
（三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）
负责人：待定
1、加强单位内治安巡逻、检查，采取有效措施确保中心安全稳定；
2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况；
3、地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工作；
4、维护治安，严防各种破坏活动；
5、督促有关部门采取有效的安全防范措施；
6、疏导中心交通。
（四）人员疏散组（建议主要由餐饮部、客房部人员组成）
负责人：待定
酒店应急预案4
当工程部员工发现酒店内有烟火时，以下几点必须注意：
1、切勿急躁，保持冷静
2、用最近的电话通知总机，拨零接通
3、报上你的姓名、部门、及员工号
4、说清楚发生地点（楼层及通道部位）
5、说清楚就是什么东西在着火
6、留在现场直到消防队员来到
7、确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知
8、听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰；如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。
勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定，则限制住火或烟的区域，并立即撤走。
生命宝贵，请务必注意您自己的安全。
电梯应急程序：
1．所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。
2．工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层，同时确定电梯维修公司就是否应知道并给予帮助及维修服务。如果就是，致电电梯维修公司以使其采取应急措施。
3．工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认就是否应通知总经理，此时留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。
4．工程部维修人员按电梯困人救援管理规定要求进行有关操作。
5．急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述紧急状况已消除，电梯已恢复正常运转，并详述维修过程。
注意：
当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭酒店人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行。
严重漏水及煤气泄漏应急措施
给排水：
1、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，切断水源，然后打开泄水闸。
2、利用一切可用之物，防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位，并将电梯升到最高楼层，防止机件受损。
3、特别注意变压器、照明与动力控制柜、电气设备、电线槽附近发生漏水时。如果不能避免漏电，关闭电闸确保员工安全及设备安全。
4、工程部员工应立刻行动抢险，尽量减少漏水造成的财务损失，此时并协助客房部一起将积水排出。
5、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火栓水系统供回水总节门，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水，在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。
6、水喷淋系统破裂后，应立刻关闭本层的水喷淋系统节门，并打开泄水阀门。
7、恒压给水系统
（1）发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用水泵。
（2）水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根据管网压力控制启停。
（3）及时报告主管工程师安排维修。
8、排水系统
1．污水井
（1）发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水。
（2）污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。
（3）即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路，此时并于事后作维修报告。
2．排污管道
（1）排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。
（2）关闭破裂管对上的用水设备。
（3）调集沙包挡住电梯口和强电井
（4）报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管道。
3．通知相关部门
（1）给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时间。
（3）需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的部门。
漏气：
1、在煤气泄漏或煤气起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏严重，此时无论就是在煤气站还就是在别的`地方，勿去碰触任何开关，勿去碰触任何电气设备。
2、打开排气装置，关闭煤气闸，并切断煤气来源（对煤气总挚的位置和开关方法应了解掌握）。
3、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸应关闭以防止爆炸。
4、如果煤气起火发生在厨房，关闭所有闸门，同时用灭火器或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。
锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案
1、工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味道时，应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握（电动、机械两种）。
2、锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下限20%时，应及时准确报警和切断燃气总管上的阀门及非消防电源，并启动事故排风系统。
3、锅炉、直燃机火焰熄灭时应执行正确的停炉、停机程序。
4、任何人发现燃气泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。
5、工程部接到燃气泄漏信息后，立即通知就近员工赶赴现场维持秩序，同时立即通知有关主管部门、工程部人员携带工具、设备赶赴现场。
6、管理和操作人员应坚守各自岗位，不得擅离职守；并组织指挥无关人员迅速撤离危险区域。
7、工程部经理立即到达现场担当现场指挥，统一调度分派各部门人员。
8、到达现场后，要谨慎行事，不可开灯开风扇及任何电挚。必须打开所有窗门，关闭煤气或石油气挚，严禁现场吸烟。
9、安保人员维持好现场秩序，同时协助工程人员抢险。
10、工程部人员协助安保人员对现场进行疏散，对其他员工及顾客进行解释安慰，并告诉其他部门员工及顾客故障将马上消除。
11、迅速查清燃气泄漏处，采取正确措施，排除泄漏点。
12、当事故排出完毕，应按操作规程，准确恢复和启动设备，重新启动时炉膛应进行彻底的吹扫，直至投入正常运行。
13、现场恢复原状后，设备人员迅速查明原因，根据现场实际情况组织实施修复，修复过程中应尽可能减小对顾客与营业造成的影响。
14、故障消除后，各部门将现场恢复原状，同时向总经理汇报故障消除。
15、如发现有受伤不适者，应小心妥善处理，等待救护人员及警务人员抵达现场。
16、事故消除后，工程总监应在2个工作日内将事故报告以书面形式向酒店汇报，事故报告中写清事故发生时间、地点、处理事故时间、事故发生原因、以及今后防止事故发生的措施。
酒店应急预案5
1、停水：
1）首先查明停水原因，确定是自来水公司供水问题还是酒店供水设备问题；
2）如自来水公司停水应立即通知领班、主管；
3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于管理层做出相应的`决策；
4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；
5）通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系，讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等；
6）提前组织人员及时准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障酒店的正常运行。
2、停电：
1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；
2）应立即上报酒店领班及主管；
3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；
4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；
5）切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；酒店内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响面积；
6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；
7）故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电，并加强巡视设备运转情况；
8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理。
酒店应急预案6
一、日常准备及各岗配备：
1、客房所有房间内配备充电手电筒1只，楼层服务员每日做房时进行检查。
2、礼宾台、布草房各配备手电筒1只；PA工作间、前台柜内各配备手电筒2只；房务中心配备5只手电筒，以上工具随时处于良好工作状态，每月1号、15号房务主管各查一次并作记录。
3、PA负责配合保安部做好房务部各区域及酒店公共区域内的应急照明灯的日常检查工作，履行报修及跟进维修的义务。
4、保持各安全通道、出口的通畅，不得乱放杂物；PA负责检查各安全门的使用保持状态。
5、房务中心确保每日各时间段房态表填制的准确性、及时性。
二、停电后各岗位的主要工作:
1、各岗位：
A、自房务主管处获得停电具体原因，随时回答客人问询；若原因不明，则统一回答：您好，先生/女士，酒店停电原因正在调查，请您不要惊慌，在您房间的床头柜内有手电筒供您使用，酒店的备用发电设备已经启动，15分钟内可以恢复供电，感谢您的理解和支持,祝您住店愉快。
B、对于要乘电梯的客人统一回答:对不起，先生/女士因停电电梯现在暂时无法使用，如您需要我可以引领您走楼梯，您看可以吗！
2、房务主管：
A、通过酒店监控对讲系统了解电梯内是否有客人或员工被困，协助保安安抚客人稳定客人情绪，视情况向部门经理汇报。
B、了解酒店停电具体原因并通知前台、房务中心、礼宾、PA等岗位告知详细情况，统一口径做好对客解释工作。
C、统一调配大堂人员,安排一名前台员工持手电筒在一楼电梯间处值班防止客人勿上电梯做好解释工作;安排一名礼宾员工持手电筒至西侧安全出口门协助通过此门的客人和员工。除以上人员外大堂确保安排2名以上员工负责引领客人。
D、了解酒店电话系统、前台系统是否可以正常使用做好记录，检查前台、礼宾、等岗位是否按照应急预案的要求做好各项准备工作。
E、有效引领疏导大堂往来客人，统一口径做好安抚和对客解释工作，记录停电时间、原因客人情况等具体信息。
3、前台：
A、联系房务中心索取最接近的房态表备查、控制房态。
B、如遇退房高峰，由房务经理统一指挥，按照手工结帐程序为客人办理结帐手续。
C、对于入住的客人先办理完登记手续后向客人说明停电的原因，根据房态表为客人安排房间，征
求客人的意见对不急于上房间的客人请其在大堂吧内稍式休息。
E、锁闭前台收银柜及保险箱，监守岗位随时接听客人的问询电话。
4、礼宾：
A、锁闭行李房；按照房务经理指令要求安排一名人员在安全出口处值班，打开大堂正门，
确保门卫处有人值班维持车道秩序保证正常通行，向往来客人做好解释工作。
B、随时接听电话按照统一口径及时回复客人问询，随时接受房务经理指令，协助引领客人。
5、房务中心及楼层：
A、严格执行日常房态表的填制工作，停电后将最近的房态表送至前台，找出5间VC房，告知前台具体房号备临时使用。
B、安排两名员工持手电筒沿楼梯分别检查是否有楼层服务人员值班；及有无客人被困检查。
C、随时接听电话按照统一口径回答客人的问询。
D、楼层服务员发现停电后，停下手中工作找到最近的手电筒；打开所在楼层的楼梯安全通道门；检查所在楼层有无客人被困，将客人劝回房间，统一语言：您好，先生/女士，酒店临时停电，请您不要惊慌，酒店发电设备15分钟后恢复供电。检查各区域应急灯的照明情况做好记录，在各楼层客梯厅持电筒值班，协助往来客人。
E、检查完毕后，关闭所在楼层的'热水器等设备；在所在楼层电梯及安全通道门口处，协助来往客人至电力恢复。
6、布草房：
A、布草房发现停电后，停下手中工作持电筒在布草房外待命，协助往来员工。
7、PA:
A、员工分别在相应楼层电梯间门口处，协助往来客人；各公区人员检查所在区域应急灯的照明情况，做好记录，返回房务中心待命。
B、安排一名PA员工持手电筒开启东面安全出口门协助通过此门的客人和员工;
三、酒店应急照明恢复后：
1、如电梯内有人员被困，房务经理第一时间协助被困人员离开电梯，至大堂或客人房间安抚客人，向客人道歉，视情况赠送客人相应礼品。
2、如客用电梯恢复，房务经理负责安排一名男员工司梯，直至外网正常供电。
3、前台开启一台电脑，检查系统是否正常，告知房务经理；如正常使用录入停电期间发生的的所有信息。
4、前台、大堂、公区、各岗位仅留一般照明灯光；
5、布草房、楼层员工原地待命，至外网电力恢复后启动所辖区域相应电器设备。
6、各部位值班员工在未接到通知前，不得擅离值班岗位。
四、接到换电通知后：
1、前台接到换电通知后按顺序通知：房务经理、房务中心、消防中心、餐饮部、康乐部、财务部、公关部、人事部、营销部；统一语言：您好，xx点xx分，工程部换电，请做好准备，谢谢。
2、房务经理通知电梯内司梯员工撤离，在1搂大堂电梯间外待命，通知前台、礼宾、换电信息。
3、房务中心通知PA、各楼层准备换电信息。
4、各岗位员工原地待命做好二次停电后的对客解释工作，统一语言：您好，先生/女士，酒店市政供电已恢复，现在是酒店更换供电线路过程，请您在房内稍候，2分钟内恢复正常供电，感谢您的来电，祝您住店愉快。
五、外网供电恢复后：
1、重新来电2分钟后，开启正常工作状态下所需的照明、设备等恢复各岗位工作。
2、房务经理对停电期间受到惊吓、严重不满的客人跟进处理，直至客人满意；在房务经理日志上记录停电期间相关信息，检查前厅各区域正常工作状态下的灯光、设备情况是否正常。
3、房务经理继续关注前台系统运行状态，配合工程全面恢复正常使用。
4、房务经理负责通知前厅各岗位恢复正常;房务中心负责通知各楼层、PA等恢复正常。
5、PA负责汇总停电期间各岗位记录的相关区域应急灯损坏情况，报至消防中心。
6、岗位对出现的问题统一进行汇总上报房务部经理，研究解决。
酒店应急预案7
为了有效预防、及时控制各消除突发性事故的危害，最大限度地减少设备系统故障造成的损失，维护酒店稳定，确保酒店各项经营的顺利开展，结合酒店的实际情况，特制定本应急预案，希全体员工遵照执行。
一．设备重大的紧急报修
各部门使用的设备发生重大故障时，应第一时间报告工程部，由工程经理根据设备故障情况，立即安排相应专业技术人员第一时间进行紧急抢修，尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。
二．设备重大故障应急处理的'程序
1.处理设备系统重大故障时，当值的设备操作人员、主管应保持沉着冷静，分析故障原因，诉速采取相应的应急措施，并立即逐级（经理、主管副总、总经理）向上汇报。
2.工程经理与使用部门领导共同协商，统筹协调，采取应急措施，控制影响范围，同时分析故障原因，找出解决方案和预防措施。
3.设备维修时，专业主管需在现场进行技术督导，工程部专业人员应按照设备操作规范进行维修，维修现场应设立醒目的警示标志，以免发生意外。
4.在确保安全的前提下，做好紧急故障的临时处理工作：
A．市政电源停电时，应启动酒店备用发电系统进行供电。
B．地下层集水坑排污潜水泵故障，应使用临时抽水泵排污。
C．供水设备发生故障时，应启动备用泵进行供水。
D．中央空调主机发生故障时，应启动备用中央空调主机。
5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏，应先做临时封堵。之后，逐级（主管、经理、主管副总、总经理）向上汇报，并采取彻底封补或更换管道的技术处理。
6.紧急事故现场若产生大量浓烟或导致火险时，应立即报告保安消防中心。紧急调用临时排风设备进行排烟，并根据事故情况佩戴防毒面具或氧气呼吸器进入现场处理。
7.当载人电梯（特别是客用电梯）发生紧急情况（困人、开门运行、溜梯、冲顶、夹人和伤人等）时，其解救方法及处理程序详见酒店电梯救援应急预案。
8.处理停电事故，在确认已经处理完毕，必须再做绝缘测试后方可送电。
9.事故处理后，应将所有防护用品清洗干净，工作人员要清理个人卫生。工程部应组织相关专业人员分析事故原因，提出改进措施，做出总结，并记录备案。
酒店应急预案8
一、演习目的：
结合酒店年度消防工作计划，检验酒店各部门处置火灾突发事件能力。贯彻“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的指导思想和“预防为主，防消结合”的工作方针。为确保人民生命财产安全和酒店公共安全，提高全员消防安全意识，熟悉、掌握疏散程序，提高自救逃生能力，最大限度降低或减少各类突发事故造成的损失。
二、演习时间：
20xx年08月10日10:00
三、模拟起火部位：
酒店X层xxX房间
四、疏散集合地点：
酒店后院停车场。
五、参加演习部门：
保安部-工程部-客房部-前厅部-餐饮部-财务部-人事部-行政办公室-PA部。
六、参加演习人数：
120人左右，由各部门员工组成。
七、演习内容：
1、报警设施测试;
2、应急疏散广播播放;
3、切换应急电源;
4、排烟系统联动;
5、保安员扑救演练;
6、员工(客人)紧急疏散。
八、前期准备：
1、保安部制订疏散演习方案并按计划对所有员工进行演习前的培训。
2、工程部与保安部配合，在演习前检查各项消防系统联动设施。
3、客房部在
08月10日前将本次消防演习的“客信”放置于房间。
4、前厅部设置关于本次演习的提示通知。演习前做好对客解释工作。
九、人员部署：
1、指挥中心：由总经理、副总经理、保安部经理、工程部经理、财务部经理和值班经理组成，协调程序，发布指令。
2、灭火组：由保安部
2名员工组成，负责模拟起火部位的`扑救。
3、警戒组：由保安部
1名员工和前厅部1名员工组成，负责在酒店大堂区域警戒和对客解释工作。
4、疏散组：由客房部、保安部、前厅部、餐饮部等部门共
10人组成，在接到疏散指令后指挥各楼层和区域人员迅速撤离至集合地点。
5、协调组：由工程部
2名员工组成，负责与保安部协调消防设施运行情况。
6、其他部门员工在各自岗位听候指令，等待疏散。
十、实施方案：
1、演习开始前五分钟，保安部经理通知各相关部位做好准备，演习即将开始酒店消防演习方案酒店消防演习方案。
2、10:00演习开始，消防控制中心收到xxX房间烟感探测器报火警信号，通知保安员和前台主管火速前往现场察看。到达现场后发现火势较大，保安员取就的灭火器救火，同时前台主管通知控制中心“火
势已不可控制”，请求增援。
3、消防控制中心确认“真实”火情后，立即通知其他
2名保安员着消防服到现场扑救。同时用电话通知前台并通知客房部、前厅部、工程部和保安部全部将对讲机频率调整为“9”频。
4、前台员工用电话通知总经理和“酒店危机管理小组”其他成员到消防控制中心集合，说明发生火警的地点和情况。并通知值班经理赴现场组织灭火。
5、在接到火警报告后，总经理等“危机管理小组”成员立即前往监控室查看情况，与在现场的值班经理联系，了解火情，接受汇报和发布指令。
6、总经理在接到现场指挥员或保安经理“酒店人员需全部撤离”的建议后，指挥监控室人员播放“疏散应急广播”，并下达疏散全部酒店人员的指令。
7、疏散指令下达后，前台员工用电话依次通知：客房部―餐饮部―财务部
-前厅部―人事部―工程部―行政办公室―PA部―保安部。各部门组织人员有秩序地从疏散通道撤离。切记：不可以乘坐电梯!
8、疏散路线为：酒店每层楼的
1、2、3#疏散通道通向一楼的安全楼梯。疏散集合地点为：酒店后院停车场。
9、各楼层服务员组织相应楼层内人员从最近的安全通道进行疏散，服务员对照“房态表”对本区域内所有部位进行检查，在确认房间内无人后用粉笔在房门上做√标记后方可撤离。
10、餐厅服务员组织人员从最近的疏散通道撤离，厨师关闭煤气第
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灶开关，熄灭所有炉火，关闭所有电气设备的电源后，协助餐厅服务员进行疏散。撤离完毕，服务员对所有区域进行检查，确认无滞留人员后方可撤离。
11、前台服务员迅速打印出在住客人名单以便撤离后核实。同时协助大堂岗警戒组人员在
2、3#安全出口处指导疏散客人。
12、行政办公室、财务部等办公区域接到疏散指令后，妥善保存各类重要文件、现金和物品，锁好后从最近的
3#疏散通道撤离至集合地点。
13、工程部负责协调的人员应随时检查各机组运行情况，确保排烟系统和应急电源系统工作正常，巡视地下所有的机房，检查水、电等各项均无异常后方可撤离。
14、保安部员工除监控室值班人员外，检查各部位无异常后迅速撤离。各部门经理检查本部门员工疏散情况后迅速撤离。除工作需要留守人员外，其他人员必须到疏散集合地点。
15、全部疏散至集合地点后，各部门按出勤情况清点人数，应准确无误。
16、演习结束。
17、各部门安全员组成的检查团在演习过程中进行检查，演习结束后进行总结，整理出“消防演习”报告。
18、进行灭火器实际操作演练。
十一、演练要求
1、各部门要高度重视，提前做好准备;
2、参演人员要积极参加，不得无故缺席;
3、合理安排正常工作，做到演练常规两不误。
酒店应急预案9
一、计划停水
1、工程部向停水通知单位问明停水的原因、日期、时间和恢复时间，负责在恢复供水后通知相关部门。
2、各部门主要是餐饮部和房务部客房部根据停水时间和时长提前蓄水。
3、公关部准备客信发至房务部，由房务部安排摆放至房间。
4、房务部服务中心和大堂副理须按客信上的停水原因和时长做好对客的解释工作，同时前台接待负责对预抵的客人做好提示工作。
5、对于住店客人如停水时间较长，可联系附近的`洗浴 中心解决客人的洗浴问题。
6、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。
二、临时停水
1、发现停水即通知工程部，由工程部负责对事故原因进行排查，并确定恢复供水的时间。
2、检查酒店是否为全店停水，如部分停水，可在未停水楼层打水供客人使用；
3、如为全店停水，立即通知前厅部前台接待、服务中心、大堂副理做好对客的解释工作。
4、客房部楼层准备足量的矿泉水供客人洗漱。
5、对于住店客人，可联系附近的洗浴 中心解决客人的洗浴问题。
6、组织员工在长住宿舍接水运至酒店供对客使用。
7、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。
8、工程部须排查隐患，避免此类事件再次发生。
酒店应急预案10
1、监控措施
1)充分利用酒店的监控及报警系统。
2)通过教育、培训等有效的措施,提高从业者的服务意识及整体素质,避免由本酒店员工引发的治安事件发生。
3)发生事故纠纷时,应迅速反应,态度诚恳热情,尽量避免事态的恶化。
4)配合保安人员提高警惕,注意观察,发现可疑情况、可疑人员、可疑物品时应立即上报。
2、事故及响应分级
1)事故分级
Ⅰ级,重大破坏性治安事件,指造成人员伤亡、财产损失严重,需要相关部门介入的。
Ⅱ级,重大刑事犯罪活动,如凶杀、抢劫。
Ⅲ级,一般扰乱公共场所秩序的治安事件,无人员伤亡,财产损失较少,部门可自行解决的。
2)响应分级
Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时,酒店及上级部门启动应急预案,本部门的启动Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。
Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,在酒店应急指挥部的领导下展开应急工作。
Ⅲ级响应,当发生Ⅲ级事故时,在部门负责人的.领导下开展应急。
3、应急处置
a)当酒店及上级部门启动应急预案时,各部门人员应该在部门经理的统一领导下,服从上级主管部门、公安机关的指挥,配合其开展应急救援工作。
b)若事故发生在本部门,现场发现人除按程序报告还应保护现场,配合保安人员维持现场秩序。
c)对受伤人员采取及时有效的救治措施,必要时陪同前往医院就医。
d)对于刑事案件等有嫌疑人出现时,应认真观察其体貌特征,配合公安部门的调查工作,必要时协助抓捕、控制。
e)避免恐慌。
f)对于打架斗殴、酗酒闹事等应立即通知保安到现场,尽量缓和气氛,尽快将闹事双方分开,避免事态扩大。
g)部门经理接到报告后立即赶往现场,在部门主管及保安人员的协助下进行处置,当事态无法控制时应立即请示应急救援指挥部,扩大响应。
h)对于偷盗、纠纷等事件时,应做好宾客的安抚工作,了解事情的经过,做好记录。
i)事后部门经理应做出事故的调查总结,上报安全主管及应急救援指挥部。
酒店应急预案11
一、目的
为了切实保证学校生活饮用水卫生安全，充分保护师生身体健康合法权益，坚决遏制、杜绝学校生活饮用水水污染事故的发生;同时为了积极、有效应对可能发生的生活饮用水水污染事故，及时控制生活饮用水污染事故的危害，高效、有序地组织开展事故调查、现场处理及救援工作，最大限度地减少生活饮用水污染对人体危害和经济损失，维护社会秩定，特制定我校生活饮用水污染事故应急处理预案。
二、成立组织机构及主要职责
为加强对生活饮用水污染事故应急处理工作的统一领导，实施应急处理，成立学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组，各负其责，各尽其能。
1、生活饮用水污染事故应急处理领导小组
组长：xxx
副组长：xx
成员：xxx、xxx、xxx、xxx
2、组长主要职责：负责发生生活饮用水污染事故时，及时启动应急处理预案，对事故应急处理的统一领导、统一指挥，部署协调应急救援工作，协调学校内部之间职责范围内的工作。
3、组员主要职责：主要接受学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组的统一领导和部署，负责组织学校生活饮用水污染事故的具体调查、处理、救援及上报工作，积极配合各个相关部门对学校生活饮用水污染事故开展的各项调查、处理、救援等工作。
三、生活饮用水污染事故应急处理
1、组织有关工作小组和人员，立即赶赴现场，配合当地卫生行政部门迅速开展现场调查，查找污染原因及污染物，了解污染物的种类、性状、毒性及污染程度，掌握供水范围及接触人群身体健康危害程度等，分析污染的扩散趋势，并据此提出科学、行之有效的紧急控制消除污染措施。
2、积极配合疾病预防控制中心制定水质监测方案，科学采集水样和检测，快速找出主要污染物，并进行动态水质监测，及时掌握水质污染程度、污染趋势、水质动态变化规律，为进一步确定污染物、污染治理、恢复供水提供科学依据。
3、当出现生活饮用水二次供水或桶装水质受到严重污染、威胁供水卫生安全等紧急情况时，应立即停止供水，在保证水质卫生安全质量的前提下采取其他临时供水途径，以保证师生正常生活饮用水问题，避免和减少水污染对师生身体健康造成的危害。
4、发生生活饮用水污染事故后，应依法立即、如实向卫生行政部门报告水污染事故状况，配合卫生监督部门开展有关调查、配合疾病预防控制部门开展水质监测，不得以任何理由予以拒绝;在卫生监督部门的指导下，制定限期治理方案，针对水污染环节和污染原因采取相应的控制措施，控制事态进一步的.蔓延和扩大，严防水污染事故再次发生。
5、当生活饮用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢复供水前必须重新进行自备水源水或二次供水水质检测，达到国家卫生标准后方可供水。
四、预防措施
1、建立健全本单位各项供水卫生管理制度：形成由饮用水卫生管理员xxx主抓，供管水人员具体执行的管理模式，并逐一认真落实，达到实效。
饮用水有关法律法规、标准规范及有关卫生要求，使其知法、懂法、自觉守法，不断增强依法供水、管水的法制观念和责任意识，按要求履行其职责及义务，保证所供给的生活饮用水卫生质量;同时开展生活饮用水污染事故应急处理及救援知识专门培训和教育，增强水污染事故防范意识和应对能力，必要时进行现场实地演练。
2、加强生活饮用水供水设施消毒和水质卫生监测工作：加强对二次供水设施做好卫生防护、保暖桶定期清洗消毒等工作，针对水污染事故多发季节和环节定期进行设备检查维修，发现存在水污染事故隐患立即采取行之有效的措施，及时消除隐患。
酒店应急预案12
随着社会的不断进步和发展，人们的生活质量越来越高，旅游已经成为人们生活中不可或缺的一部分。而如今旅游业的快速发展，也带来了酒店业的全新变革。越来越多的人选择酒店作为自己外出旅游的住宿方式，而一个酒店应该具备的最基本的标准之一就是应急处理能力，因此酒店应急预案显得尤为重要。
一、应急预案的意义
应急预案是酒店为了应对突发事件而规划的应急措施，是确保酒店安全、保护客人、维护秩序的重要手段。一旦发生紧急情况，酒店应急预案将成为酒店应对事件的关键。
二、应急预案的内容
1. 应急领导小组的组建
应急领导小组应由酒店领导、保安部门、物业部门、医护人员、工程技术人员、前台接待等相关部门组成。组建应急领导小组的目的在于统一指挥，沟通协调，确保应急工作的顺利进行。
2. 事件分类与应对措施
事件的种类非常多样，例如火灾、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的应对措施也是不同的，因此应急预案必须指导员工在各种事件发生时，对应采取的措施。
3. 火灾应急处理
每个酒店的建筑结构都不同，一旦火灾发生，应急预案就要贯彻起来，以确保员工和客人安全。包括疏散、灭火和有效的通风系统等。
4. 食品安全管理
食品中毒事件时有发生，对酒店的品牌形象和顾客忠诚度将造成极大的影响。为此，酒店应该建立完善的食品安全检测机制，做好各项过程和记录。
5. 水电故障与设备维护
酒店设备的故障随时都可能发生，在酒店生产经营中，必须要妥善维护酒店的设备。这样才能保证旅客的乘舒适感和安全性。
三、应急预案的实施流程
1. 应急事件的观察和鉴别
首先，酒店员工必须识别出紧急情况，以便在第一时间内采取应对措施。通常来说，当紧急事件发生时，酒店员工会接到报警告知。
2. 第一时间内的.应急响应
接到紧急告警后，员工们需要立即行动。在火灾和其他危急情况发生时，员工必须引导客人尽快疏散，确保客人的身体健康和安全。
3. 应急康复和整合
酒店应急预案在紧急事件得到妥善处理后，应该及时开展各项整合工作，评估事件的影响，给予有关方面必要的反馈，以全面恢复酒店的正常经营服务。
四、应急预案的监管机构
1. 消防
消防是酒店应急预案的最重要的监管机构，负责配发、检验各种消防设备和器材，并且在紧急事件发生时，协助酒店处理事故。
2. 卫生监管
卫生监管机构也是酒店应急预案的重要监管机构，负责监管酒店生产过程中的卫生问题。在紧急事件发生时，卫生监管机构可以协助酒店各部门采取措施，做好各项救援工作。
酒店应急预案旨在帮助酒店规范安全管理，与时俱进，确保酒店的顾客和员工的生命财产安全。应急预案的建立需要长时间和大量人力和物力投入，但这些付出都将获得丰厚的回报。因为，如果有一天真正的出现了紧急情况，酒店应急预案将会保护人们的生命财产安全，并在危急时刻挽救酒店的声誉和自己的命运。
酒店应急预案13
一、防范重点部位及岗位责任区
1、安保部大堂岗、大堂副理：
酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。
2、安保部员工岗、主管：
酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。
3、安保部领班，大堂副理：
客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道。
4、安保部监控员：
密切注视整个监控区域。
5、各部门领班、员工：
在各自工作的岗位上和区域内，注意观察和巡视，及时发现精神病，上访、出丑闹事人员，组成内部防范体系，疏而不漏。
二、发现时可采取的方法：
l、重点控制前、后门，公共区域，对可疑人员进行盘问。
2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行)，探明来人是否属精神病；如是上访人员，问清上访事由：系酒店内部的'与总经办联络，系会议的，与会务组联络；如是出丑闹事者，立即控制，与安保部联络。
3、具体方法：看：来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻：来人身体上散发的气味，是否有酒味或异常气味?交谈：来人谈吐是否颠三倒四，语无伦次，答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象，应立即控制，及时报告。
三、发现后应采取如下措施：
1、对精神病。应首先制服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强制的方法，迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室，由公安室处置。
2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系，将来人带到指定的地方。
3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，将闹事者带至公安室处置。
酒店全体员工，一旦发现上述三种人进入酒店，应立即报告安保部监控室，安保部接到报告后，必须迅速做出反应，采取果断措施予以控制，避免造成恶劣后果，影响酒店声誉。
酒店应急预案14
一、防台防汛领导小组及主要职责
1、防台防汛小组的组成：
组长：金志刚
副组长：谌贻莉；刘江南；郑盛光
成员：徐毓元；潘润明；刘林祖
2、防台防汛小组的主要职责：
1）服从上海市防台防汛指挥部的指挥；
2）制定重点防护部位检查、维修、加固计划，制定防台防汛方案；
3）收集台风、汛情情息，有针对性的做好防台抢险工作；
4）建议防台防汛预警制度，在汛期根据降雨和水情的变化，做好防台防汛预警工作；
5）建立防台值班和巡查制度，发现险情及时报警；
6）建立和组织防台防汛抢险队伍，在发生台风时统一协调，及时赶到第一线抢险；
7）发生台风时，在现场组织抗洪抢险、疏散人员、抢救物资，避免人员伤亡，减少经济损失；
8）统筹安排防台防汛资金的使用，负责防台物资储备和调配。
二、防台防汛的任务、要求和重点预防部位
1、任务
1）贯彻执行防台防汛工作的方针和原则，积极修建和治理汛险隐患工程和设施；
2）抢险、排险、救人；
3）保护酒店一层区域，地下室各机房、仓库等重点防洪部位；
4）维持酒店秩序，确保正常经营。
2、要求
1）服从市防台防汛指挥机构的领导和指挥，统一调度、统一行动，局部利益服从全局利益；
2）主汛期，防台防汛抢险领导小组要安排人员实行昼夜值班制度；
3）防台防汛抢险领导小组在台风来临之前，对酒店各区域进行检查，尤其是外围、楼顶地段要时刻关注，发现问题及时处理、汇报，防患于未然；
4）凡在防台防汛抢险中玩忽职守，不负责任，造成严重后果者，依法追究其责任。
三、防台防汛抢险队伍的组成和职责
防台防汛抢险队伍由各部门组成：
1、资金及物资保障组
组成单位：财务部
组长：植旭峰
主要职责：
1）服从防台防汛抢险领导小组的'安排；
2）统筹安排防台防汛抢险资金；
3）保障防台防汛抢险资金的及时划拨；
4）合理采购防台防汛抢险物资，并充分利用现有库存，主要物资包括：麻袋、编织袋、铁丝、绳子、劳动工具、照明设备、小型抽水机及沙子等；
5）在临台抢险中要保证防台防汛抢险物资的供应，并作好出入库登记；
6）部分防台防汛抢险物资要提前在各出口储备。
2、抢险抢修工作组
组成单位：工程部
组长：刘江南
主要职责：
1）接到预警通知后，迅速组织抢险队伍赶赴灾区进行抢险及抢救工作；
2）组织人员抢险，防止灾情扩大，并派出人员到仓库、客房等主要部位进行安全检查，消除隐患；
3）服从防台防汛抢险领导小组的指挥；
4）确保室内室外下水道的畅通；
5）在接到防台防汛抢险领导小组撤离命令后，迅速组织人员撤离，避免人员伤亡。
3、治安保卫及运输组
组成单位：保安部
组长：徐毓元
主要职责：
1）建立防台防汛抢险警戒区；
2）负责酒店抗洪抢险区域的安全保卫工作，预防和打击各种违法犯罪活动，特别是破坏交通、通讯、生产救灾设施、哄抢救灾物资和公、私财产的犯罪活动。
3）保证交通道路的畅通；
4）保障防台防汛抢险物资运输及时到位；
5）抢救受伤人员和物资；
6）将伤员送往医院。
4、后勤保障组
组成单位：综合管理部房务部
组长：谌贻莉郑盛光
主要职责：
1）保障防台防汛抢险食品、饮水的供应；
2）保障水、电、油的供应；
3）保障常用药品、急救药品和医疗器械的供应。
5、人员疏散组
组成单位：房务部
组长：郑盛光
主要职责：
1）做好工作区域内的自查、防台防汛加固工作；
2）防台防汛抢险领导小组一旦下达疏散命令，立即疏散酒店宾客，并做好安抚工作；
3）留必要的人员在工作区域，其余人员听候防台防汛领导小组指示。
四、防台防汛抢险的具体实施方案
防台防汛抢险具体实施方案分为三个阶段：
1、汛前准备应急反应
1）防台防汛抢险领导小组根据降雨和水情即可宣布进入临台准备应急反应阶段；
2）各小组进入警戒状态，保安部派出巡查队对所属区域重点防护部位进行巡查，并将巡查结果及时反馈防台防汛抢险领导小组；
3）防台防汛抢险领导小组根据巡查队反馈的信息做综合判断，确定重点部位的防护计划，同时下达抢险命令；
4）各小组按分工进入指定位置抢险。
2、汛中抢险应急反应
1）各地下室出口、一楼重要部位出口要用麻袋、编织袋等将决口堵住；
2）及时疏散人员及车辆，防止大树倒下对人员及车辆造成伤害；
3）洪水威胁地下室及一层的物资，要将重要物资抢运到高层。
3、汛后恢复应急反应
1）制定防汛救灾工作计划；
2）布置排汛救灾工作，组织各工作组进行排汛救灾，恢复正常经营；
3）检修机器设备、恢复供水、供电、修复道路；
4）统计灾情带来的损失；
5）安排救灾资金和经营所需的物资。
本预案自下发之日起执行。
酒店应急预案15
一、前言
为切实加强消防管理，防止和减少突发火灾危害，确保酒店设施和人身安全，结合酒店实际，特制定本《春节期间消防应急预案》。
本《春节期间消防应急预案》适合于酒店火灾事故的防范和应急救援。
二、应急指挥机构及职能
2.1消防应急领导小组的构成
酒店的防火委员会是火灾事故应急救援的领导小组。该组织由总经理、行政办公室、保安部、工程部、客房部、餐饮部前厅部等部门负责人组成。日常工作由行政办公室负责。
下表为防火委员会成员名单
组长:
副组长:
成员:
在启动本《预案》时，由酒店总经理任总指挥、副总经理任副总指挥，负责全酒店消防应急救援工作的组织和指挥。
2.2消防应急领导小组的主要职责
1.负责本《预案》的制定、审查、批准和修订。
2.组织实施本《预案》，对相关人员进行培训和《预案》演练。
3.检查落实火灾事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
4.火灾现场的组织指挥：发布命令、事故报警、灭火救援、现场警戒、治安保卫、人员物资疏散、道路管制、内外联络等。
5.组织事故调查处理。
6.安排受损设施抢修，恢复经营。
7.本《预案》明确由王强为日常消防工作责任人。
8.本《预案》在公司发生火灾危害时启动。对于一般火情，酒店保安在接报后，立即向119报警，同时迅速地组织扑救工作。
9.重大火灾事故应急指挥地点：消防监控中心（或火灾现场）。
三、重大火灾应急反应程序
4.1关于火灾应急通讯的规定
1.固定电话报警号码（总机）
2.保安亭：
3.监控中心：
4. 4.高频报警通讯频道：客房部、前厅、保安值班、工程部值班：5频道
5.火警电话：119
4.2消防设施及人员配置
1.酒店各部位消防器材由保安定期检查，确保符合规定使用标准。
2.消防地栓、管道等消防设施由专职消防员负责定期检查，确保符合规定使用标准。
3.消防重点部位设置防火禁烟标志。
4.绘制酒店消防设施、器材平面布局图。
5.警报装置、电话、对讲机等联络设备确保开启，使用畅通。
6.保安（消防）人员确保24小时值勤。
4.3消防重点部位出现一般火情的应急措施
1.发现火情立即报警
每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告酒店保安和酒店领导
1、记住火警电话：0（总机），66119（监控中心），119（公安局消防火警），
2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。
2.接到报警后的措施
1、总机或监控中心值班人员要详细记录报警人姓名、部门；
2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；
3、由总机将火情报告行政办公室、客房部经理和工程部值班人员；
4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；
B、火源是电起火还是其他原因；
C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、立即通知总机报告饭店总经理，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
3.各相关部门的'任务
1、义务消防队
A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；
B、按照指挥部的指令进行扑救。
2、保安部
A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；
B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；
C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；
D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；
E、对饭店财务部、总台等场所加强巡查和戒备；
F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。
G、将电梯落到一楼，控制电梯
3、前厅部
A、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；
B、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。
4、工程部
A、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；
B、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常供应；
C、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、制冷设备和门窗全部关闭。
5、客房部
A、经理立即到达发生火警的楼层，组织引导疏散客人；
B、检查清理楼道和安全门，确保楼道通畅，便于疏散客人；
C、检查寻找火源和被火围困人员。
6、餐饮部
A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；
B、寻找火源，进行抢救；
C、迅速关闭液化气阀门，切断炉灶柴油，关闭通风、抽风电机，关闭电源、电器开关；
D、妥善处理食油和其它易燃物；
E、组织餐饮部员工备勤救火。
7、电话总机
A、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；
B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；
C、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。
4.组织疏散
如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。
1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；
2、立即利用消防广播系统反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等；
3、广播的同时，楼层服务员迅速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；
4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；
5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；
6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐等危险品；
8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。
9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部撤到安全地点并保持现场；
10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
四、培训与演练
A.运用各种工具、手段，对员工进行消防知识的宣传教育，提高消防意识，明确防火灭火在酒店的重要意义。
B.积极采取外培和内培的办法，加强专、兼职消防人员的培训教育，不断提高业务技术水平，熟练掌握、使用消防器材。
C.除昼夜巡查外，每月组织一次安全（消防）检查和法定假日前的安全（消防）大检查。
D.根据生产和季节特点，每年组织一次消防演练，提高实战水平。
五、《应急预案》的维护
A.本《消防应急预案》由行政办公室负责制订。
B. 行政办公室应加强《预案》的跟踪管理，适时对有关措施进行检测、修订、调整，使其更加适应灾情突发时的救援实际。
C.本《预案》自公布之日起实施。
酒店应急预案16
食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。
一、预防措施：
（一）饮食安全事故的种类及预防措施：
1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。
预防措施：
a、生熟食品的用具和容器分开使用；
b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；
c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；
2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。
预防措施：
a、患者和带菌者严禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分开使用；
c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、 生吃的蔬菜要清洗干净；
3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的.副溶血性弧菌中毒。
预防措施：
a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制时要煮透，防止外熟里生；
c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。
4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。
预防措施：
严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。
a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；
b、剩米饭食前应高温灭菌；
c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；
d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。
5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。
预防措施：
a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；
b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。
6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。
预防措施：
a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%；
b、霉变的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。
预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食；
8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。
预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。
二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施
1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
2、专人进行制作烹制。
3、专人服务上桌。
4、食品留样待查。
5、质检部全程跟踪检查。
三、应急处理机构组织体系与职责：
（一）餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范，如遇紧急事故，做好留样工作；
（二）采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要责任；
（三）人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作；
（四）保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作；
（五）工程部、管家部、餐厅部，协助保卫部进行伤员的护送工作；
（六）质检部： 不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。
（七）行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。
四、紧急预案
1、中毒事故发生后，无论是员工或是顾客，发现人员应立即报告本部门负责人，保安部负责人，分管副总。及总经理，最迟不超过五分钟。
2、各负责人到达现场后，了解中毒人员身体状况，身份国籍、中毒原因，数量，分管副总根据情况上报总经理，由总经理决定是否报警和拨打急救中心“120”电话急救。
3、无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安，保护现场清退闲杂人员。
一、不报警，不报急救中心。
如果现象很轻微，总经理确定不报警，视中毒人员身份分别处理，如果是员工，中毒严重且人数较多则由部门负责人、行政办公室人员、人力资源部人员，陪同分散就近就医，由行政总监安排车辆运送。如果中毒者是员工不严重，则由部门负责人、人力资源负责人做好安抚工作。如果中毒者是客人无论轻重，则由大堂经理，分管副总经理立即就近送医院治疗，并做好安抚。
二、报警、报急救中心。
1，总经理确定报警后，由保安部经理负责向公安机关报警，由大堂经理向急救拨打“120”中心呼救，若中毒者情况危急可由行政办公室安排专车送就近医院抢救。并通知中毒者单位或家人。
2，保安部应第一时间安排人员到现场保护，不让任何人接近有毒或可能有毒物品如药物、容器、饮品、食物残留、呕吐物等。
3，保安部负责安排车位，人员等候警车、急救车到来及离开。
4，保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观
5，大堂经理协助对中毒者私人物品进行登记，并一式两份留存、上报。并记录警车、急救车到来离去时间，警方人员姓名等资料登记备案。
6,如怀疑有人投毒，保安负责人应排查可疑人员，发现后保安部立即滞留并交警方处理。
7，保安部负责人配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。
8，如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的工作。
酒店应急预案17
在日常工作中，如发生突然意外死亡事故，应按以下程序处理。
一、发生突然意外事故
住店客人，租赁单位(户)工作人员或者酒店工作人员，发生突然意外事故，如自杀、触电、坠楼等，发现者应首先保护好现场，立即向监控室或总机，或直接向安保部报警。
l、监控员应立即向安保部经理报告，并通知安保领班赶到现场，迅速保护、封锁现场。
2、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或主管赶到现场，协助安保部保护现场。
3、安保部经理到达现场后，进行初步调查，甄别，注意寻找死者有无遗书等证据材料，待确认系自杀或意外事故后，立即向总经理或总支书记、副总经理报告。
发生死亡情况：
A.划定警戒线，控制人员进入，维护现场秩序，保护现场
B.现场拍照
C.对同行客人作访问笔录
D.保管好遗留物品
发生伤情的：
A.酌情向伤者了解情况
B.向同行者了解情况
C.抓获犯罪嫌疑人，派人看押
4、总经理或总支书记、副总经理应迅速赶到现场，及时做出相应决定，如人员未死亡，应尽快送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救；如已确定死亡，向公安部门报案；
5、待公安、法医人员到达现场后，各有关部门按总经理指令协助，配合公安部门调查事故原因，并做好善后工作。
二、突发严重疾病
住店客人、租赁单位(户)、酒店工作人员突发严重疾病，生命垂危，发现者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。
1、安保部、客房部经理迅速赶到现场，查明情况，立即向总经理或总支书记、副总经理报告；
2、总经理或总支书记、副总经理赶到现场，酌情出做决定送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救；
3、如确定已经死亡，总经理应指令安保部向有关公安部门报警，请公安、法医人员前来查验死亡原因；
4、待查清死亡原因后，有关部门按总经理指令做好善后工作。
酒店应急预案18
酒店消防应急预案是酒店管理工作中非常重要的一部分。在火灾等突发情况下，能够科学、快速地组织人员撤离并灭火扑救，是酒店保障客人生命安全的首要任务。下面将详细介绍酒店消防应急预案的编制与实施，以及酒店员工消防培训的重要性。
一、酒店消防应急预案的编制与实施
1. 预案编制
酒店消防应急预案的编制是酒店管理部门的重要工作之一。预案主要包括以下内容：
（1）火灾风险评估：对酒店内部设施、物品、装修材料等进行全面评估，找出潜在的火灾风险点，制定相应的防范措施。
（2）组织架构：明确酒店各级领导和消防人员的职责与义务，确保各职能部门能够密切协作，迅速响应火灾事件。
（3）应急流程：制定合理的应急流程，包括火灾报警、善后处置、媒体沟通等各个环节。
（4）应急装备和设施：确保酒店内部配备了充足、先进的消防设备，包括灭火器、消防栓、自动火灾报警系统等。
2. 预案实施
编制好的酒店消防应急预案需要在日常工作中得到有效的执行。以下是预案实施的几个关键点：
（1）组织演练：定期组织酒店员工进行消防演练，包括火灾报警、紧急撤离、扑灭初期火源等环节。演练可以提高员工的消防应急能力，增强应对火灾事件的'信心和技巧。
（2）定期检查：酒店管理部门要定期对消防设备进行检查和维护，确保其处于可靠、工作正常的状态。
（3）信息传达：将酒店消防应急预案的内容向员工进行培训，并随时更新员工的消防知识，以确保员工能够准确、迅速地按照预案执行。
（4）监管数据分析：酒店管理部门应对火灾事件进行记录和分析，及时发现问题并予以解决，以不断完善防火措施。
二、酒店员工消防培训的重要性
酒店员工消防培训是保障酒店安全与顾客安全的基础。培训的内容包括如何正确使用灭火器、报火警电话、安全撤离、逃生突围等等。
1. 熟悉酒店消防设备的使用方法
员工应当清楚各种消防设备的使用方法，如何使用灭火器进行初期扑救、如何使用消防栓进行灭火等。只有掌握这些基本操作，才能在火灾发生时迅速有效处置。
2. 火灾报警和事态扩大前的迅速反应
员工应当清楚火灾发生后第一时间应如何报警，并且采取相应的措施阻止事态发展。迅速的反应能够将火灾控制在最初阶段，减少财产损失和人员伤亡。
3. 顾客安全的保障
酒店员工是客人的安全保障者，员工应当时刻关注顾客的安全，并及时提供有关逃生和自救的指引。只有在紧急情况中能够冷静、迅速地为客人提供帮助，才能最大限度地保障他们的生命财产安全。
4. 个人的消防安全
作为酒店员工，个人的消防安全意识也很重要。员工应遵守消防安全规程，不乱堆放物品，不私拉乱接电线等，以防火灾发生。
酒店消防应急预案的编制和实施，以及员工的消防培训，对于保障酒店和顾客的生命安全具有重要的意义。酒店管理部门和员工应当认真对待这项工作，不断完善预案和培训，提高消防应急能力，为顾客提供一个安全可靠的住宿环境。
酒店应急预案19
一、擦伤或切割伤的应急处理
1 擦伤
（1）一般伤口较浅，出血不多，因而可用卫生棉稍加挤压，以挤出少许被污染的血液。
（2）如果伤口很脏，则可用清水冲洗后再用酒精消毒，然后再用创口贴或纱布包扎。
2 切割伤
（1）多为锋利物所致，其伤口比擦伤更深。如果伤口较浅，可参照擦伤的应急处理方法进行。
（2）如果伤口较深或很深，且流出的血色泽鲜红、很急，甚至往外涌，则可判断为动脉出血，这时首先应设法止血。可采用压迫止血点的方法进行止血，即压住伤口近心部位的动脉。止血后，经简单创面处理后应迅速将伤者送往医院治疗。
（3）如果手指或脚趾被全部切断，应马上用止血带扎紧伤口，或用手指压住受伤的部位止血，将断指用无菌纱布包好，把伤者连同断指立即送医院进行手术治疗。注意在夏天最好将断指放入冰桶，禁止用水或任何药液浸泡，也不要做其他处理，以免破坏再植条件。
二、扭伤和拉伤的应急处理
1 扭伤和拉伤多因顾客在参与康乐活动中姿势不正确或用力过猛所致。由于肌肉或韧带已经损伤，会伴有较强的疼痛感。
2 发生这类事故时，服务员应该马上扶顾客坐下，然后查看扭伤或拉伤的.部位，观察伤势。
3 如果伤势不严重，可以喷一些“好得快”之类的局部外用药，并嘱咐客人注意休息；如伤势较严重，服务员在对伤者进行简单护理后应建议其马上到医院治疗。
4 立刻将事故情况逐级上报，由康体中心经理决定是否派服务员陪同客人去医院。
三、烫伤和烧伤的应急处理
1 烫伤
（1）发生这类伤害事故时，首先要局部降温。
（2）一般只有红肿的为轻度烫伤，这时可用冷水冲洗几分钟，再用纱布包好即可。
（3）重一些的烫伤，局部已起水泡，疼痛难忍，这时须立即用冷水进行较长时间冲洗 ，注意不要碰破水泡，以防止细菌感染。
（4）如果烫伤的局部很脏，可用肥皂水清洗，但要特别注意不可揉搓擦洗 ，以免碰破表皮，这样不利于以后治疗，而且也会增加伤者的痛苦。
（5）清洗之后，蘸干表皮的清水，盖上纱布，用绷带包好，送到医院做进一步治疗。
2 烧伤
（1）由电击或火灾引起，可先用生理盐冲洗一下。
（2）如果伤口被脏物污染，可先按烫伤清洗办法处理，再用生理盐水冲洗，保持伤口及其周围皮肤的清洁。
（3）盖上消毒纱布，用绷带包扎，并尽快送医院治疗。
四、骨伤
1 若骨伤有出血现象时，应先止血，然后包扎。
2 包扎出血伤口后再固定，可用木板、杂志、纸板、雨伞等可找到的物品作支撑物固
定伤骨，固定夹板应扶托整个伤肢。不要试图自己扭动或复位。
3 固定时，应在骨突处用棉花或纱布等柔软物品垫好，以减少伤者痛苦，然后用绷带包扎。包扎的绷带要松紧适度，并要露出手指或脚趾，以便观察血液的流通情况。包扎后应立即送医院治疗。
4 遇到颈椎创伤，更要认真对待，切不可掉以轻心。应急处理时应将伤者平移至担架或木板上，并迅速送到医院治疗。
酒店应急预案20
1、工保部每位员工要知道酒店所有截门的具体位置，部门会对部门员工每年至少2次进行培训和考核。
1.1、酒店消防喷淋截门在每次30房间对面的管境内，末端泄水除了2层外都在01方房间侧的消防通道内，2层的末端泄水在2层布草间消毒室内：
1.2、酒店的由于酒店是纵向供水，消火栓截门在地下室每个消火栓附近，如要泄水需要先到楼顶关闭消防水箱的截门，然后到消防泵房，把消防补水泵达到停止，并打开补水泵上方的回水截门：
1.3、酒店空调供回水阀门在每次的楼梯间北侧在01和19消防楼梯间内，南侧在19和40的`楼梯间内：
1.4、制冷系统的些水阀门在制冷机房的制冷机组管路下方；
1.5、生活冷水系统的泄水阀门在生活水补水泵处；
1.6、热水系统的泄水阀门在换热罐的下方或热水循环泵处；
2、在酒店出现漏水事故，首选确定漏水点是那个水系统，然后首先关闭相应的水系统截门，如无法关闭，需马上通知总经理确认是否对该系统进行泄水；
3、如客房漏水，工保部需对酒店的强电井和电梯井用沙袋等防汛工具进行封堵，转移客房没重要的电器设备，防止事故扩大；
4、如酒店大堂发生跑水事故，需马上让前台，小卖部关闭用电设备，并拉闸停电，保证人身安全；
5、如办公区发生跑水需要马上关闭办公室的电脑和拉掉用电插座电源，并立即搬移重要文件；
6、如室外跑水需马上封锁现场，设立警戒区，疏导过往车辆和客人；
7、如厨房或餐厅跑水需要立即通知厨房关闭所有用电用气设备；
8、如因跑水导致需要暂停电梯，需把电梯停到7楼顶层；
9、客房部在接到跑水通知后，需马上去PA仓库和布草仓库领取吸水车、水桶和废旧布草赶到现场进行吸水处理，缩小因为跑水导致酒店财务损失范围；
10、如水量过大，工保部需用移动潜水泵进行抽水，并注意用电安全；
11、当班MOD需要指挥跑水人员调配，并拍照留档；
12、财务部在事故控制后清点酒店损失，并提交保险公司进行处理；
13、所有在场员工禁止私自摄录视频，同时也要禁止客人私自拍摄。
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