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冷库员工守则（精选10篇）
守则是指某一社会组织或行业的所有成员，在自觉自愿的基础上，经过充分的讨论，达成一致的意见而制定的行为准则。下面是由小编给大家带来的冷库员工守则，希望能帮助到大家！
冷库员工守则 1
一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产。
二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向值班领导报告。
三、制冷工要经常检查库房内的温度，否则，如造成经济损失要对其进行经济处罚。
四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的'活动，否则按有关规定给予处罚。
五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。
六、冷库内的各类副食品要按位存放，堆放整齐.食品出库要填写出库单，先进的货物要先出库.要及时清理积压物品，对超期，变质的物品保管员要及时向主任汇报，并妥善处理.因工作失职造成损失的，追究保管员责任并给予经济处罚.
七、未经厂长同意，任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金，不得为外单位或个人在库内存放物品，否则追究保管员和管理员责任，视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚.
八、库内保存果品，每月清点一次，做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责，不得粗心大意，弄虚作假，以权谋私，否则出现问题追究保管员责任.
九、按规定时间开库，锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况，没有问题后方可离岗.
十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况，发现异常要及时报警，确保冷库安全.
冷库员工守则 2
一、仓管员必须遵守饮食服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。
二、仓管员要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机关机，要经常检查，定期化霜，发现异常要及时报修并向领导汇报。
三、仓管员要经常检查库房内的温度，否则，如造成经济损失要对其进行经济处罚。
四、仓管员工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按饮食服务中心有关规定给予处罚。
五、冷库内的.各类副食品要按位存放，堆放整齐。食品出库要填写出库单，先进的货物要先出库。要及时清理积压物品，对超期，变质的物品保管员要及时向饮食服务中心管理人员汇报，并妥善处理。因工作失职造成损失的，追究保管员责任并给予经济处罚。
六、未经中心主任同意，任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金，不得为外单位或个人在库内存放物品，否则追究保管员责任，视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。
七、库内保存食品，每月清点一次，做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责，不得粗心大意，弄虚作假，以权谋私，否则出现问题追究保管员责任。
八、按规定时间开库、锁库。保管员下班前要认真检查库房情况，没有问题后方可离岗。
九、值班人员要经常注意冷库周围情况，发现异常要及时报告，确保冷库安全。
冷库员工守则 3
1、冷库设专人管理，明确责任人，并且在冷库门边作出明显标示，标示出责任人跟检查监督人。
2、冷库管理人员也必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排。
3、冷库管理人员从接到来货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸人员。
4、货物到公司前，要预先通知化验员到货时间以便进行取样进行化验，检查三证（出境动物产品检疫合格证明、非疫区证明、动物及动物产品运载工具消毒证明）并从外观检查货物装载是否有异常，有无化冻等质量情况。
5、确保检查符合要求后，立即开始组织卸货，需要做到轻拿轻放，并抽检每件重量是否符合包装要求。
6、冷库内的各类物资最好要按位存放位堆放要整齐，要做到下有木托盘或者塑料托盘。四周不靠墙，上不靠顶棚，每批次均要有标签，标明来货时间、厂家、规格以及数量。
7、入库工人必须按照规定着工作装入库，专人开关库门。
8、叉车入库后不得在库内停留等待。
9、货物根据出库单进行发货，要做到先进的货物需要先出库，并做好记录和监督。
10、每间隔两小时要检查一次冷库温度，并且做好记录，夜间要加强巡检，发现温度异常要立即报告给仓储部经理。
11、要管好库门，货物进出时要随手关门，发现门损坏不能密封要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气，绝对禁止开着冷库门进行作业。
12、正常使用冷库，保证安全生产，防止水、汽渗入隔热层，严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关
13、库房的`墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
14、库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能、节约用电。
15、严禁无关人员进入冷库。
16、冷库内不得堆放杂物，保持冷库整洁有序。
17、每天要对库存货物进行检查，每周在仓储部经理组织下进行货物盘点，做到帐、物、标签数量完全吻合。
冷库员工守则 4
1目的
制定本规程之目的.是为了生产流程程序化，规范化，使厨房每位员工更能了解到冷冻库内的正确存放及保管运作，以便更好地工作，确保完成生产任务并保证餐食质量。
2适用范围
本规程适用于厨房所有员工。
3管理制度
3.1进出冷冻库必须随手关门;
3.2冷冻库只能存放厨房备用食品原料及盛器，不得放入其它杂物，员工私人物品一律不得放入其内;
3.3根据库存食品原料的不同种类、性质来确定存放位置，分类存放，做好标识，以便取用;
3.4容易渗水的产品放入冷冻库时，篮子底部需加用塑料盆，预防废水滴在冷冻库地面;
3.5保持库房地面干燥，库房地面打扫时不宜用水冲，现冷冻库地板是塑料地面，建议使用拖把做地面卫生即可;
3.6冻藏大块原料单独存放，小型及零碎原料置盘或筐，集中存放，所有物品必须放在货架上，不得放于地板，坚持先存放、先取用的原则，交替存货和取用;
3.7每月最后一天对冷冻库进行清洁整理，检查食品及原料数量，并对冷冻库进行清理，由粗加工领班进行月末盘点库存情况并上报厨师长;
3.8绝对禁止员工因天气炎热而打开冷冻库门降温，严禁将冷冻库当空调使用;
3.9保持冷冻库达到规定的温度，使用过程中，如发现温差、损坏等问题应及时上报厨师长，与工程部联系维修，不得自行修理。
冷库员工守则 5
1、冷库设备初期运转机组：要经常观察压缩机的油面、回油情况、油的`清洁度，发现油脏或油面下降要及时更换和添加，以免润滑不良造成烧毁压缩机。
2、对于冷库设备的冷风机：要经常检查除霜情况，除霜是否彻底，除霜不好导致制冷慢并造成系统回液。
3、对于冷库设备的风冷机组：要经常清扫冷凝器使其保持良好的通风、换热壮态。对于冷库水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔风机是否正转。石家庄冷库
4、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
5、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意及时调整系统供液量。
6、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。
冷库员工守则 6
严格遵守冷库的工作时间安排，不得迟到、早退或旷工，如有特殊情况需提前请假并获得批准。
上班前确保自身精神状态良好，严禁酒后上岗，以免影响工作效率和安全。
进入冷库前，仔细检查个人防护装备的完整性，如有损坏及时更换。
熟悉冷库内各类货物的`存储位置和布局，以便快速准确地进行货物搬运和查找。
货物搬运过程中，要根据货物的特性选择合适的搬运方式，避免因不当操作导致货物受损。
定期对搬运工具进行检查和维护，如发现工具存在故障或安全隐患，应立即停止使用并报告维修。
按照规定的操作流程开启和关闭冷库的照明系统，做到人走灯灭，节约能源。
严禁在冷库内吸烟、玩火或使用明火，防止火灾事故的发生。
工作期间不得擅自离岗、串岗，坚守自己的工作岗位履行职责。
与同事交接工作时，要详细说明工作进展和注意事项，确保工作的连续性。
对冷库内的货物进行定期整理，保持货物摆放整齐，通道畅通无阻。
发现冷库内有杂物或垃圾，应及时清理，保持库内环境整洁。
未经许可，不得擅自将冷库内的货物带出库外。
严禁在冷库内嬉戏打闹，保持良好的工作秩序。
下班前，对自己负责的工作区域进行全面检查，确保无安全隐患后再离开。
冷库员工守则 7
每天上班后，首先对冷库的制冷设备进行检查，包括压缩机、冷凝器、蒸发器等，确保设备正常运行。
定期清理制冷设备的散热片和过滤器，保证设备的散热效果和制冷效率。
密切关注制冷设备的运行参数，如温度、压力等，发现异常及时报告并采取相应措施。
严禁随意调整制冷设备的控制参数，如需调整必须经过专业人员的指导和批准。
对冷库的货架进行定期检查，查看是否有变形、损坏等情况，如有问题及时维修或更换。
在使用货架存放货物时，要按照货架的承载能力进行合理摆放，严禁超重堆放。
冷库内的`电气设备必须由专业人员进行安装和维修，非专业人员不得擅自操作。
定期检查电气线路，查看是否有老化、破损等情况，如有安全隐患及时整改。
严禁在冷库内私拉乱接电线，避免因电气故障引发火灾或其他安全事故。
熟悉冷库内的消防设施和器材的位置及使用方法，定期进行检查和维护。
定期组织消防演练，提高员工的火灾应急处理能力。
如遇火灾等紧急情况，应立即启动应急预案，组织人员疏散，并及时拨打火警电话。
冷库内的安全出口必须保持畅通无阻，严禁堆放任何杂物。
定期对冷库的门进行检查和维护，确保门的密封性和开关正常。
在开启和关闭冷库门时，要注意观察周围环境，避免夹伤人员或损坏货物。
冷库员工守则 8
所有入库货物必须经过严格的检验，包括货物的质量、数量、包装等，确保符合入库标准。
对入库货物进行详细登记，记录货物的名称、规格、数量、入库时间、保质期等信息。
按照货物的类别和存储要求，将货物存放在相应的区域，做到分类存放、标识清晰。
遵循 “先进先出” 的原则，优先出库较早入库的货物，避免货物过期变质。
定期对库存货物进行盘点，确保账物相符，如发现差异及时查明原因并处理。
对有保质期要求的货物，要定期检查货物的保质期，临近保质期的货物要及时进行处理。
在货物存储过程中，要定期检查货物的质量状况，如发现货物有变质、损坏等情况，应及时隔离并报告。
严禁将不合格的货物混入合格货物中存储或出库。
对需要特殊存储条件的货物，要严格按照要求进行存储，确保货物的质量不受影响。
货物出库时，要仔细核对货物的名称、数量、规格等信息，确保出库货物准确无误。
按照客户的要求进行货物的'包装和标识，保证货物在运输过程中的安全和可追溯性。
如客户对货物有特殊要求，要及时与相关部门沟通协调，确保满足客户需求。
对客户反馈的货物质量问题，要及时进行调查和处理，给客户一个满意的答复。
定期对货物管理工作进行总结和分析，不断改进工作方法和流程，提高货物管理水平。
保护好货物的知识产权和商业秘密，不得泄露给任何第三方。
冷库员工守则 9
积极参与团队会议和活动，与团队成员保持良好的沟通和交流。
在团队中要尊重他人的意见和建议，充分发挥团队成员的优势，共同完成工作任务。
当团队成员遇到困难时，要主动提供帮助和支持，共同解决问题。
严禁在团队内部传播谣言、制造矛盾，维护团队的和谐稳定。
与其他部门保持良好的协作关系，及时沟通工作信息，共同推进公司业务的发展。
对于跨部门的工作任务，要积极配合，不得推诿扯皮，确保工作的顺利进行。
定期向上级领导汇报工作进展和存在的问题，听取领导的指导和建议。
认真传达上级领导的工作指示和要求，确保信息准确无误地传达给每一位团队成员。
对领导安排的工作任务要认真落实，及时反馈工作结果，如有困难及时汇报。
积极参与公司组织的培训和学习活动，不断提升自己的业务能力和综合素质。
在培训和学习过程中，要与其他学员进行交流和分享，共同进步。
鼓励团队成员之间相互学习、相互促进，形成良好的学习氛围。
及时收集客户的.意见和建议，并反馈给相关部门，以便改进公司的产品和服务。
与客户保持良好的沟通和合作关系，树立公司的良好形象。
积极参与公司的企业文化建设，践行公司的价值观和经营理念。
冷库员工守则 10
制定详细的应急预案，包括火灾、设备故障、货物泄漏等突发情况的应对措施。
定期对应急预案进行演练和修订，确保预案的'有效性和可操作性。
当发生突发情况时，要立即启动应急预案，组织人员进行应急处理。
在应急处理过程中，要保持冷静，听从指挥，按照预案的要求进行操作。
及时向上级领导和相关部门报告突发情况的发生和处理进展，以便获得支持和指导。
对突发情况进行详细记录，包括发生时间、地点、原因、处理过程和结果等信息。
突发情况处理结束后，要组织人员进行总结和分析，查找原因，制定改进措施，避免类似情况再次发生。
如遇到恶劣天气，如暴雨、暴雪等，要提前做好防范措施，确保冷库和货物的安全。
当冷库内发生人员受伤时，要立即进行急救处理，并及时送往医院救治。
对冷库内的危险化学品和易燃易爆物品要进行严格管理，制定专门的管理制度和应急预案。
定期对危险化学品和易燃易爆物品进行检查和维护，确保其存储和使用安全。
如发现危险化学品和易燃易爆物品有泄漏、爆炸等安全隐患，要立即采取措施进行处理，并疏散人员。
当遇到电力故障时，要立即启动备用电源，确保冷库的制冷设备和照明系统正常运行。
定期对备用电源进行检查和维护，确保其在紧急情况下能够正常工作。
如遇到不可抗力因素，如地震、洪水等，要按照公司的统一安排进行应对和处理。
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