酒店工程部经营管理工作计划

酒店工程部经营管理工作计划（通用11篇）

　　日子如同白驹过隙，我们的工作又将迎来新的进步，来为今后的学习制定一份计划。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编帮大家整理的酒店工程部经营管理工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　酒店工程部经营管理工作计划 1

　　新的一年已经到来，面对xx酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。

　　一、工程部今年的总体工作

　　工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好热泵，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高客房，餐厅，娱乐部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

　　加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

　　二、工程部重点抓好如下工作

　　1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。

　　2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前线使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

　　3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、热泵、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对客房、卡拉ok包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。

　　4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低xx万元收入电费比，控制xx万元收入水费比，降低xx万元收入物耗比。

　　(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的`市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。

　　(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

　　(3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。

　　(4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每天抄水电表并进行对比，水电表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。

　　(5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。

　　(6)严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委，尽量控制维修成本。

　　5、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。

　　总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

　　酒店工程部经营管理工作计划 2

　　新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：

　　1、要进一步加强设备的.维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。

　　1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。对维修中碰到的问题，难题相互请教，共同解决。

　　2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。

　　3）、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

　　4）现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践中提高。

　　2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施定期巡检，做好数据记录和交接班记录。

　　3、提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程。

　　4、每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。

　　5、中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和有问题的轴承要更换，要在20xx年3—4月完工。

　　6、每月定期对酒店楼层所有风机滤网，每年末对冷凝器进行清洗保养。

　　7、三楼，15楼厨房混水烟罩箱定期每周清洗2次，检查下水道的地漏网是否完整。

　　8、客房还有多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在20xx年雨季前做好渗水补漏。

　　9、15楼厨房排水管经常堵塞，因疏通困难，工程大，对水疗和客房中餐的正常营业影响非常大，计划在20xx年2--3月份改为明渠方案。

　　总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作做到专业、做到出色、做到完美。

　　酒店工程部经营管理工作计划 3

　　新的一年已经到来，面临xx酒店业竞赛越来越激烈的实际，以及酒店运营面临着设备设备进一步老化的艰难和应战，程部要全力联系酒店现有设备设备做好全年保护养护作业。

　　一、工程部本年的整体作业

　　工程部要保证酒店动力正常作业，要进一步加强设备的保护作业办理，加强方案修理养护，设备巡检，保证好热泵，电梯，配电，基地空调，供水体系，厨房设备等正常作业，格外要进步客房，餐厅，娱乐部设备的'完好率和舒服度。进一步加大动力办理力度，加强本钱认识，完善物耗资料办理，设备备件定置办理，大力抓好挖潜和修旧利废作业。

　　加强人员训练，效劳认识训练，效劳技能训练，争夺人员一专多能，充分利用人力资源，操控人员总数，施行末位筛选，改善效劳，改善后台形象，促进作业质量更上台阶。

　　二、工程部要点抓好如下作业

　　1、狠抓工程部职工的训练查核作业，从礼节礼貌、仪容表面、效劳认识、效劳程序、效劳质量等方面下手，到进步作业技能，进步作业效率，改善作业形象，做到一专多能，培育和招聘归纳型技工，如电工必定要从强电修理到配电，电梯等方面技能归纳化。对工程部技工实施优胜劣汰，技能比武查核。留用优异主干职工，关于有的老职工疲沓心情，写入新生机，人员任用上不搞一潭死水，引进竞赛和筛选机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只要在人员聘用上采纳能者勤者留用，惰者、庸者筛选的方法，才能使全部集体随时有竞赛，有生机。期望经过训练、查核，使工程部后勤职工都以满怀热心，去创立舒服的硬件环境，为客人供给舒服的效劳商品，要完全改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台效劳也充溢浓郁的酒店空气。

　　2、改善作业效劳程序，加强主动性，协调性，协调好与各部分之间格外前后台部分间，班组之间，上、下级之间的作业及时性，有效性，不推诿，多干事。每个班组加强对设备的平时巡检，按规范道路巡查，职责分区，职责到人。而且由修理班组定时对前哨运用人员叙述运用养护常识，根绝粗野操作。

　　3、依照修理养护准则，抓好对大型关键设备的方案修理养护，做好电梯、基地空调、热泵、配电、供水体系的换季修理，平时保护，格外是对基地空调主机及其配套冷却塔、水泵，结尾风机盘管、风柜的清洁养护，精心调试，保证基地空调顺畅作业安全度夏。加强对客房、卡拉ok包房内电器、装修、水暖等各种设备，厨房设备、餐厅设备的周期养护巡检。养护有必要经运用部分承认到位与否，作为对各班组查核的依据。

　　4、建立本钱经济概念，表现赢利基地效果，健全并依照动力、物料、修旧利废办理准则和方法，操控下降物耗，能耗本钱，加强修旧利废，争夺更进一步下降xx万元收入电费比，操控xx万元收入水费比，下降xx万元收入物耗比。

　　(1)掌握工程配件质量关，对严重配件资料挂牌挂号运用日期，盯梢运用质量和寿数。加强对配件报价的市场查询，包含对用于装修正造的装修工程资料的报价查询操控。

　　(2)修旧利废加强查核计算，每月查看通报每个班组的修旧利废状况，作业优异者可给予恰当奖赏，坚决根绝只管替换不论精心修理的不良作业风格。

　　(3)合理调控设备经济作业，根绝跑冒滴漏景象。

　　(4)贯彻执行动力办理方法，加强对各点水、电动力运用查看，天天抄水电表并进行比照，水电表计量的运用量每月通报各运用部分，便于运用部分本钱操控。

　　(5)加强资料，设备配件定置办理。建立好设备备件台帐，具体各配件资料报价，便于操控。

　　(6)严格操控外委项目，水、电装置能自行处理者自行装置。设备修理严格操控外委，尽量操控修理本钱。

　　5、工程部职工要增强美学美感认识，学习掌握星级新规范，为酒店创立xxx的漂亮环境。

　　总归，作业不论巨细，要干就干最佳，我们也信任，没有最佳，只要十分好，只要我们不断自我加压，寻觅作业的兴奋点，对作业充溢xxx，对作业充溢热心，对公司倾泻厚意，对顾客满怀亲情，对社会贡献真情，一个舒服的酒店必定变成顾客满腔热枕的家乡。

　　酒店工程部经营管理工作计划 4

　　在送旧迎新之际，工程部在回顾20xx年工作开展的基础上，总结经验，找出不足，将以更加务实的态度，积极配合公司经营的战略方针，细化管理，从内部挖掘潜力，向管理要效益，更加严格要求，加强培训，勇于面对不足，团结一心，增强大局意识、责任意识和协作意识，同心同德，努力完成工作。我们会继续发扬敬业、奉献的精神，共同为公司的迅速发展竭心尽力。今年工作初步设想主要围绕“调整、完善、规范、落实”等几个方面来开展。

　　1、调整：

　　主要是规范服务流程，调整目前的'管理方式，修改并完善相关管理制度，重抓物业品质服务;

　　2、完善：

　　根据公司领导提出的“酒店式管理，五星级服务”的方针，对本部工作进行细化，将管理制度深入到日常工作的所有阶段和环节，形成一套完整的工作管理流程;

　　3、规范：

　　结合标准要求，对上述工作管理流程的各环节进行规范，细化和落实到个人，做到各环节有计划、有制度、有实施、有检查、有改进，并形成相关记录;

　　4、落实：

　　加大检查监督力度，结合绩效考核制度和检查考评制度，加强执行力，强化奖罚的及时性和有效性，提高本部门员工的责任心，使各项规章制度落到实处。

　　酒店工程部经营管理工作计划 5

　　新的一年，为实现长远发展，现结合公司和我部门的实际情况，我们工程部20xx年工作的重点，着力于工程部各项工作的落实，并在原来工程部工作的基础上，不断提高服务质量，主动配合服务中心完成各项维修任务，特拟定工作计划如下：

　　按照运作模式及管理的要求，工程部的人员维持目前的的人数，保证水电系统的运行。为保证事件得以及时有效的处理，在现有人员编制中，夜间实行听班制度。

　　(1)加强工程部的服务意识。目前在服务上，工程部需进一步提高服务水平，特别是在方式和质量上，更需进一步提高。本部门将定期和不定期的服务意识和方式的`培训，提高部门人员的服务质量和服务效率。

　　(2)完善制度，明确责任，保障部门良性运作。为发挥工程部作为物业和商家之间发展的良好沟通关心的纽带作用，针对服务的形态，完善和改进工作制度，从而更适合目前工作的开展。从设备管理和人员安排制度，真正实现工作有章可循，制度规范工作。通过落实制度，明确责任，保证了部门工作的良性开展。

　　(3)加强设备的监管、加强成本意识。工程部负责所有的设施设备的维护管理，直接关系物业成本的控制。熟悉设备运行、性能，保证设备的正常运行，按照规范操作时监管的重力区，工程部将按照相关工作的需要进行落实，做到有设备，有维护，出成效;并将设施设备维护侧重点规划到具体个人。

　　(4)开展培训，强化学习，提高技能水平。就目前工程部服务的范围，还比较有限，特别是局限于自身的结构，为进一步提高工作技能，适当开展理论学习，取长补短，提高整体队伍的服务水平。

　　(5)针对设施设备维护保养的特点，拟定相应的维护保养计划，将工作细化。

　　能耗成本通常占物业公司日常成本的很大比例，节能降耗是提高公司效益的有效手段。能源管理的关键是：

　　(1)提高所有员工的节能意识。

　　(2)制定必要的规章制度。

　　(3)采取必要的技术措施，比如进行市场广告和灯的照明设施设备的改造，根据季节及时调节开关灯的，将能耗降到最低;将楼道的灯改造为节能型灯具控制开关改造为触摸延时开关。

　　(4)在设备运行和维修成本上进行内部考核控制，避免和减少不必要的浪费。

　　(5)每月定时抄水电表并进行,做好节能降耗的工作。

　　酒店工程部经营管理工作计划 6

　　一、目标概况

　　1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

　　二、重点工作

　　1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

　　2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

　　3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

　　4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

　　○把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

　　○合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。

　　○修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的'不良作风。

　　○严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。

　　○积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

　　三、具体计划;

　　1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

　　2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识，

　　3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。

　　4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

　　5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

　　6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。

　　7、8月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。

　　9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

　　10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

　　11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

　　12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

　　酒店工程部经营管理工作计划 7

　　在新的一年里，为了实现公司的长期发展，结合公司和我部门的实际情况，我们工程部重点关注工程部工作的实施，在原工程部工作的基础上，不断提高服务质量，积极配合物业服务中心完成维护任务，制定工作计划如下：

　　一、人员安排

　　根据运行模式和岗位管理要求，工程部人员保持当前人数，确保水电系统运行。为确保应急事件及时有效处理，在现有人员编制中实行夜间听力制度。

　　二、工作计划

　　（1）加强工程部的服务意识。目前，在服务方面，工程部需要进一步提高服务水平，特别是在模式和质量方面。部门将定期和不定期地开展服务意识和方法培训，提高部门人员的服务质量和效率。

　　（2）完善制度，明确责任，确保部门的良性运行。为了充分发挥工程部作为物业与企业发展之间良好沟通关怀的联系作用，完善和完善服务形式的工作制度，更适合当前工作的发展。从设备管理和人员安排制度出发，真正实现工作规则，规范工作。通过实施制度，明确责任，确保部门工作的良性发展。

　　（3）加强设备监督，增强成本意识。工程部负责所有设施和设备的维护和管理，直接关系到物业成本的'控制。熟悉设备的运行和性能，确保设备的正常运行。工程部将按照规范操作时监督的重力区域，按照相关工作的需要进行实施，实现设备、维护和成果；并将设施和设备的维护重点放在具体个人身上。

　　（4）开展培训，加强学习，提高技能水平。目前，工程部的服务范围相对有限，特别是仅限于自身知识的结构。为了进一步提高工作技能，适当开展理论学习，相互学习，提高整个团队的服务水平。

　　(5)根据设施设备维护的特点，制定相应的维护计划，细化工作目标。

　　三、做好能源控制管理

　　能耗成本通常占物业公司日常成本的很大比例。节能降耗是提高公司效率的有效手段。能源管理的关键是：

　　(1)提高全体员工的节能意识。

　　(2)制定必要的规章制度。

　　(3）采取必要的技术措施，如改造市场广告和路灯照明设施设备，根据季节及时调整开关灯时间，尽量减少能耗；将走廊灯改造为节能灯控制开关，改造为触摸延迟开关。

　　(4)控制设备运行和维护成本，避免和减少不必要的浪费。

　　(5)每月定期抄水电表汇总，做好节能降耗工作。

　　酒店工程部经营管理工作计划 8

　　在新的一年里，为了实现公司的长期发展，现在结合公司和我部门的实际情况，我们工程部20xx年度工作的重点是工程部工作的实施，在原工程部工作的基础上，不断提高服务质量，积极配合物业服务中心完成各项维护任务。特制定的工作计划如下：

　　一、目标概况

　　1.随着新年的到来，面对酒店行业竞争日益激烈的现实，酒店经营面临着店面陈旧、设备老化的问题。为了保证整体店面形象和经营理念，给客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施，以舒适的环境和美味的菜肴成为顾客至上的原因。

　　二、重点工作

　　1、提高预期工作模式，提高服务意识、服务程序、服务质量，提高工作技能，提高工作效率，提高工作形象，为分公司提供更好的服务；

　　2.完善工作服务程序，增强主动服务意识，协调各部门工作的`及时性和有效性，遇事不推诿，多做事；

　　3、根据维护计划，做好大型设备的维护，做好前厅厨房设备的季节性维护，日常维护，加强餐厅、厨房、员工宿舍电器、管道周期维护检查；

　　4.树立成本经济理念，充分发挥利润中心作用，按照能源、材料、修旧、废弃物的管理措施，完善和控制能耗成本。

　　三、具体计划

　　x本月为安全检查月，主要检查分公司营业区、厨房设备、员工宿舍安全，并做记录；

　　x月份没有工作计划，x月份是x节，利用x节自学一些专业知识；

　　x店面计划每月维护一次，下分公司检查记录需要维护的项目，并报告项目预算；

　　x月维修施工月，安排工程人员进行工程维修，计划后清洗厨风机，x月底完成；

　　x夏季空调空调维修月，对分店空调设备及后厨制冷设备进行全方位维修，x月底完成；

　　x月安全用电月，夏季是用电高峰期，对酒店用电设备及线路进行调查，并做好记录及时处理，x月完成；

　　xx月无计划，分店不定期检查，发现问题及时处理；

　　x月工作重点自来水，对分公司用水设备进行检查处理，杜绝跑漏现象；

　　x冬季维修空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备进行全方位维修，x月完成；

　　xx月安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做好记录及时处理，x月底完成；

　　xx煤气安全月检查煤气房、煤缸、煤气软管、主管道、炉灶对炉具进行全面检查和维护，并记录备案。

　　酒店工程部经营管理工作计划 9

　　新的一年即将到来，面对酒店业竞争越来越激烈的状况，以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。

　　一、工程部明年的总体工作

　　工程部要确保酒店动力正常运行要进步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养设备巡检，保证好热泵、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设施等正常运行，特别要提高客房、餐厅、娱乐部设施的完好率和舒适度，进一步加大能源管理力度加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

　　加强人员培训、服务意思培训、服务技能培训、争取人员多能专业化、充分利用人力资源、控制人员总数、实施末位淘汰、改善服务、改善后台形象、促使工作质量更上一个新台阶。

　　二、工程部重点抓好如下工作

　　1、狠抓各分店工程员工的培训考核工作，从礼貌礼节、仪容仪表、服务意思、

　　服务程序，提高工作技能和工作效率，培养综合型技工，如电工要从维修到配电、电梯方面的`技术，对工程部员工实行优胜劣汰，针对有的老员工疲惫情绪，注入新的活力，人员任用上要正确对待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整个团队随时有竞争有活力。

　　2、改进工程服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间，特别是前

　　后台部门间班组间，上下级之间的工作，及时有效不推诿，多做事，加强对设施设备的日常巡检，责任分区，责任到人，并且有维修定期对使用部门人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

　　3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修和保养做好电梯、中央

　　空调、热泵、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别对中央空调主机及配套设备进行清洗保养，确保中央空调主机正常运行最佳状态，加强对客房电器装饰水暖各种设备、厨房设备、餐厅设备的保养周期巡检，保养必须经使用部门认可也作以后对各班组考核的依据。

　　4、树立成本经济概念，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，把物耗、能

　　耗降到最低限度，把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命，加强对配件的市场调查；对修旧利废加强考核统计，每月检查通报修旧利废的情况，工作优秀者给予适当奖励，坚持杜绝只管更换不管精心维修的不良作风；合理调控设备的经济运行，杜绝浪费现象，对能源使用部门讲解成本控制的重要性，加强材料、设备、配件定置管理，建立好设施设备台账，建立设备档案卡；对于本部门能解决的项目尽量自己解决，设备维修，严格控制维修成本，我们每一个工程部员工要有良好的心态和团队合作的意识，为酒店创立和谐美好的环境。

　　总之，事无论大小，要干就要干好，我相信没有最好，只有更好；只有我们不断努力创新，寻找工作中的兴奋点，对企业倾注深情，对顾客满怀情亲，对社会奉献精神，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

　　酒店工程部经营管理工作计划 10

　　新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。

　　一、工程部今年的总体工作：

　　工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修

　　保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设备设施等正常运行，特别要提高餐厅部，娱乐部，客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

　　加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

　　二、工程部重点抓好如下工作：

　　1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部员工都以满怀热情，去创建舒适的`硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。

　　2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

　　3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、消防、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡拉ok包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。

　　4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低成本。

　　(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件总体质量的调查控制。

　　(2)修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废情况，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

　　(3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。

　　(4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源的使用检查，杜绝浪费。

　　(5)加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料用途，便于控制。

　　(6)严格控制外协项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外协，尽可量自行维修，尽量控制维修成本。

　　5、工程部员工要增强个人卫生及仪容仪表意识，增强个人素质意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。

　　总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

　　酒店工程部经营管理工作计划 11

　　新年已经到来。面对酒店行业竞争日益激烈的现实和设施设备进一步老化的困难和挑战，工程部制定了明年的工作计划：

　　一、做好全年维护工作

　　工程部确保酒店电力正常运行，进一步加强设备维护管理，加强计划维护、设备检查，确保消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施正常运行，特别是提高餐厅、娱乐、客房设施的完整性和舒适性。进一步加强能源管理，增强成本意识，完善材料消耗管理，设施备件定位管理，大力挖掘潜力和修复废物。

　　二、加强人员培训

　　1、密切关注工程部员工的培训和考核，从礼仪、外观、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，提高工作形象，培养电工必须从强电维修到配电、消防、中央空调、电梯等综合技术。优胜劣汰，对工程部技工进行技能考核。针对部分老员工疲惫的情绪，注入新的活力，人员任用不搞死水，引入竞争淘汰机制。俗话说:户枢不甲，流水不腐。采取能者勤者留用、惰者、庸者淘汰的方式，使整个团体随时具有竞争力和活力。希望通过培训和考核，工程部员工能够创造舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，彻底改变游击队、消防队和油子兵的形象，使后台服务充满浓厚的酒店氛围。

　　2、完善工作服务程序，加强主动性、协调，协调各部门特别是前后部门、团队、上下级之间的及时性、有效性，不逃避，做更多的事情。各团队应加强设备设施的日常检查，按标准路线进行检查，责任分区，对人负责。维修团队应定期向各部门设施用户讲述维护知识，杜绝野蛮操作。

　　3、根据维护制度，特别注意大型关键设备的计划维护、电梯、中央空调、消防、配电、供水系统、日常维护，特别是主机及其配套冷却塔、水泵、终端风机线圈、水系统清洁维护、仔细调试，确保中央空调夏季安全运行。加强餐饮部、客房部、卡拉ok电器、装饰、水暖等设施、厨房设备、餐厅设备的定期维护检查。维护必须由用户部门确认，作为各班组考核的依据。

　　4、建立成本经济理念，发挥利用中心作用，完善和控制降低能耗、能耗成本，加强修复废物，努力进一步降低成本：

　　（1）掌握工程配件的质量，注册重大配件材料的使用日期，跟踪使用质量和使用寿命。加强对配件整体质量的调查和控制；

　　（2）加强对修旧利废的考核统计，每月检查班组的'修旧利废情况，坚决杜绝不良工作作风，无论精心维护；

　　（3）合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象；

　　（4）落实能源管理办法，加强对各点水电能源使用的检查，杜绝浪费；

　　（5）加强材料和设备配件的定位管理。建立设备备件台账，详细说明各配件材料的用途，便于控制；

　　（6）严格控制外包项目，水电安装可自行安装。设备维护严格控制外包，尽可能控制维护成本。

　　5、工程部员工要增强个人卫生和仪容意识，增强个人素质意识，学会掌握新标准，为酒店创造和谐美丽的环境。

　　简而言之，无论事情的大小，做，我们也相信，不，只有更好，只有我们不断压力，找工作兴奋，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业，对客户充满感情，对社会奉献，舒适的酒店必须成为客人的家。

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