酒店实习鉴定（通用12篇）
通过实习，学生可以将所学理论知识应用于实际工作中，增强自己的实践能力。在实习过程中，学生需要亲自参与实际工作，完成一些具体的任务，这有助于学生更好地理解和掌握所学知识，提高自己的实际操作能力。下面是酒店实习鉴定，欢迎参考！
酒店实习鉴定 1
为期xx个月的客房部实习，是我将理论知识转化为实践能力的重要阶段。这段经历让我在专业技能、服务意识和职业素养等方面都有了显著提升，也让我对酒店行业有了更深刻的认识。
初入客房部，我从基础的客房清洁工作学起。起初，面对繁琐的工作流程，如床单被罩更换、卫生间清洁消毒、客房物品摆放等，我常常手忙脚乱。但在主管和同事的耐心指导下，我逐渐掌握了工作技巧，学会按照标准化流程高效完成任务。例如，在整理床铺时，我熟练运用 “甩单、包角、套枕套” 等动作，将原本需要十分钟的铺床时间缩短至五分钟，且床铺平整美观。同时，我严格遵守客房清洁的卫生标准，不放过任何一个细节，确保每一间客房都能以整洁、舒适的状态迎接客人。
服务意识的培养是我在实习中的重要收获。我深知客房服务直接影响客人的入住体验，因此始终以热情、主动的态度对待每一位客人。有一次，一位客人因行程变更需要提前退房，但行李较多难以搬运，我主动帮助客人将行李送至停车场，并联系出租车，客人对我的'服务表示十分感激。这让我明白，用心为客人解决问题，不仅能提升客人满意度，也能为酒店树立良好形象。
在团队协作方面，我积极融入客房部这个大家庭。当同事因工作量大而忙碌时，我会主动分担任务；在部门组织的客房布置比赛中，我与团队成员密切配合，共同设计出富有创意的主题客房，获得了部门的表扬。此外，我还利用业余时间参加酒店组织的服务礼仪、应急处理等培训课程，不断提升自己的综合素质。
当然，实习过程中我也认识到自己的不足之处。例如，在面对客人突发的特殊需求时，有时会因经验不足而处理不够灵活。未来，我将继续加强学习，积累经验，不断改进自己，努力成为一名专业、优秀的酒店从业人员。
酒店实习鉴定 2
在酒店前厅部的实习经历，让我从一个对酒店服务懵懂的学生，逐渐成长为能够独立应对前台工作的实习生。这段宝贵的实践经历，使我在专业技能、沟通能力和应变能力等方面都得到了全面锻炼。
刚到前厅部时，我系统学习了前台操作系统的使用，包括入住登记、退房结算、信息查询等功能。通过反复练习和实际操作，我从最初的操作生疏、容易出错，到后来能够快速、准确地为客人办理手续。同时，我熟练掌握了前厅接待的礼仪规范，从微笑服务、礼貌用语到仪容仪表的规范，每一个细节都力求做到完美，以展现酒店良好的形象。
沟通能力的提升是我在实习中的一大收获。前厅部作为酒店的 “门面”，需要与不同类型的客人进行沟通。面对语言不通的外国客人，我运用所学的英语和简单的肢体语言，耐心地为他们解答疑问、办理入住；对于因航班延误而情绪烦躁的客人，我主动倾听他们的'抱怨，安抚其情绪，并积极协调解决问题。在与同事和其他部门的协作中，我也学会了清晰、高效地沟通，确保信息传递准确无误，共同为客人提供优质服务。
在处理突发情况方面，我的应变能力得到了锻炼。有一次，酒店系统突然故障，无法正常为客人办理入住手续，大量客人在前台等待。我迅速安抚客人情绪，引导他们到休息区稍作等待，并及时联系技术部门进行维修。同时，手动记录客人信息，在系统恢复后第一时间为客人办理手续，避免了客人的不满和投诉。
然而，我也意识到自己存在的不足。例如，在面对复杂的客人投诉时，解决问题的经验还不够丰富。在未来的学习和工作中，我会不断总结经验，提升自己的综合能力，为酒店行业的发展贡献自己的力量。
酒店实习鉴定 3
在酒店餐饮部的实习时光，是我积累实践经验、提升专业能力的重要阶段。这段实习经历，让我对餐饮服务的各个环节有了深入了解，也让我在服务技能、团队协作和问题解决等方面取得了长足进步。
实习初期，我从餐饮服务的基础工作做起，学习摆台、上菜、酒水服务等技能。在摆台过程中，我严格按照标准摆放餐具、餐巾和装饰品，确保餐桌美观整洁；上菜时，我牢记 “左上菜、右撤盘”“热菜热上、凉菜凉上” 等原则，为客人提供规范的服务。通过反复练习，我的服务动作变得更加娴熟、优雅。同时，我积极学习各类菜品知识和酒水知识，能够熟练地为客人推荐适合的菜品和酒水搭配，提升客人的.用餐体验。
服务意识的强化是我在实习中的重要成长。我始终以客人需求为中心，关注客人的每一个细节。有一次，在宴会服务中，我注意到一位客人对某道菜过敏，便及时与厨房沟通，为客人更换了合适的菜品，客人对我的细心服务表示高度赞扬。此外，我还主动观察客人用餐过程中的需求，及时为客人添茶倒水、更换骨碟，用热情周到的服务赢得了客人的认可。
在团队协作方面，我深刻体会到餐饮部工作的整体性。从与厨房协调出餐顺序和速度，到与传菜部配合确保菜品及时送达，再到与同事共同完成大型宴会的服务工作，每一个环节都需要密切配合。我积极与团队成员沟通协作，互相帮助，共同完成各项任务，营造了良好的工作氛围。
当然，实习中我也发现了自己的不足之处。例如，在应对大型宴会的高强度工作时，有时会出现紧张、慌乱的情况。在今后的工作中，我会加强锻炼，提升自己的心理素质和工作效率，努力成为一名优秀的餐饮服务人员。
酒店实习鉴定 4
在酒店市场营销部的实习，为我提供了将市场营销理论与酒店实际运营相结合的宝贵机会。这段经历让我在市场调研、活动策划、客户关系管理等方面积累了丰富经验，也让我对酒店营销工作有了全新的认识。
实习期间，我参与了酒店的市场调研工作。通过设计问卷、实地走访和数据分析，我收集了大量关于客户需求、竞争对手情况和市场趋势的信息。在整理和分析数据时，我运用所学的统计学知识和市场分析工具，形成了详细的调研报告，为酒店制定营销策略提供了有力依据。例如，通过调研发现年轻客户群体更倾向于线上预订和个性化服务，我据此提出了加强酒店线上平台推广和推出定制化服务套餐的建议，部分建议被采纳并取得了良好效果。
在活动策划方面，我积极参与酒店各类营销活动的'策划与执行。从节日促销活动到主题推广活动，我负责活动方案的撰写、宣传物料的设计和活动现场的组织协调。在策划酒店周年庆活动时，我提出了 “感恩回馈，惊喜不断” 的活动主题，设计了一系列优惠套餐和互动环节，吸引了大量客户参与，有效提升了酒店的知名度和销售额。
客户关系管理也是我实习的重要内容。我负责维护酒店的客户档案，定期回访客户，收集客户反馈意见。通过与客户的沟通交流，我了解到他们的需求和期望，为酒店改进服务提供了方向。同时，我积极开发新客户，通过电话拜访、邮件营销和社交媒体推广等方式，成功与多家企业建立了合作关系，为酒店拓展了客源。
虽然在实习中取得了一定成绩，但我也意识到自己在营销创新和资源整合方面还有所欠缺。未来，我将不断学习和实践，提升自己的市场营销能力，为酒店的发展贡献更多创意和力量。
酒店实习鉴定 5
在酒店人力资源部的实习，让我深入了解了酒店人力资源管理的实际运作，将课堂所学的理论知识转化为实践能力。这段实习经历，使我在员工招聘、培训、绩效考核等方面积累了宝贵经验，也让我对人力资源管理工作有了更深刻的理解。
在员工招聘工作中，我协助制定招聘计划，通过多种渠道发布招聘信息，筛选简历并组织面试。我运用所学的面试技巧，对应聘者的专业技能、沟通能力和团队协作能力等进行评估，为酒店选拔合适的人才。在面试过程中，我注重与应聘者的沟通，了解他们的职业规划和求职动机，确保招聘到与岗位需求和酒店文化相匹配的员工。同时，我建立了完善的人才储备库，为酒店后续的用人需求做好准备。
员工培训是我实习的重要内容之一。我参与了培训课程的设计和组织实施工作，根据不同岗位的需求，制定了针对性的培训方案。在培训过程中，我邀请酒店内部经验丰富的员工和外部专业讲师进行授课，并负责培训现场的组织和管理。通过收集员工的培训反馈，我及时调整培训内容和方式，确保培训效果。例如，针对新员工开展的入职培训，帮助他们快速了解酒店文化和规章制度，适应工作环境。
在绩效考核工作中，我协助制定科学合理的绩效考核指标，定期收集员工的工作数据，进行客观公正的`考核评价。我积极与员工沟通绩效结果，帮助他们分析工作中的优点和不足，制定改进计划，促进员工个人成长和酒店整体绩效提升。同时，我还参与了员工薪酬福利体系的优化工作，提出了一些合理化建议，为提高员工满意度和忠诚度做出了贡献。
然而，我也认识到自己在人力资源管理的战略规划和员工关系处理方面还有待提高。在今后的学习和工作中，我将不断学习新知识、新方法，提升自己的专业素养，为企业的人力资源管理工作贡献更多价值。
酒店实习鉴定 6
在酒店工程维修部的实习，让我将所学的工程技术知识应用到实际工作中，积累了丰富的设备维护和故障维修经验。这段实习经历，不仅提升了我的专业技能，还培养了我的责任心和解决问题的能力。
实习期间，我主要负责酒店各类设备设施的巡检、维护和维修工作。我熟练掌握了水电系统、空调系统、电梯等设备的运行原理和维护方法，定期对设备进行检查和保养，及时发现并处理潜在的故障隐患。例如，在一次空调系统巡检中，我发现压缩机存在异常噪音，通过进一步检查，确定是轴承磨损导致。我及时更换了轴承，避免了设备的进一步损坏，确保了酒店的正常运营。
在设备故障维修方面，我凭借扎实的专业知识和实践经验，快速准确地排查问题并进行修复。有一次，酒店的电梯突发故障，有客人被困其中。我接到通知后，迅速赶到现场，安抚客人情绪的'同时，对电梯进行全面检查，发现是门锁装置故障导致电梯停止运行。我熟练地进行维修操作，成功解救了被困客人，并对电梯进行了全面检修，确保其安全运行。
此外，我还参与了酒店新设备的安装调试工作。在安装过程中，我严格按照施工图纸和操作规程进行操作，与施工团队密切配合，确保设备安装质量。同时，我积极学习新技术、新知识，关注行业动态，为酒店设备的更新升级提供建议。
在实习中，我也意识到自己在复杂设备故障诊断和新技术应用方面还有所不足。未来，我将不断学习和实践，提升自己的专业水平，为酒店设备的稳定运行和高效管理保驾护航。
酒店实习鉴定 7
在酒店财务部的实习，让我将所学的财务知识与酒店实际业务相结合，深入了解了酒店财务管理的流程和要点。这段实习经历，使我在账务处理、成本核算、税务管理等方面积累了丰富经验，也让我对财务工作有了更深刻的认识。
实习期间，我主要负责酒店的日常账务处理工作。我熟练运用财务软件进行凭证录入、账务核对和报表编制，确保财务数据的.准确性和及时性。在处理账务时，我严格遵守财务制度和会计准则，对每一笔业务都进行仔细审核，保证账务处理的规范和合法。同时，我定期与业务部门进行对账，及时发现并解决账务差异问题，确保账实相符。
成本核算工作是我实习的重要内容之一。我深入酒店各部门，收集成本数据，对食材采购、能源消耗、人力成本等进行细致分析。通过成本核算，我发现酒店在食材采购方面存在浪费现象，于是提出了优化采购计划、加强库存管理的建议，有效降低了酒店的运营成本。此外，我还参与了酒店的预算编制工作，协助制定合理的预算方案，为酒店的成本控制和经营决策提供支持。
在税务管理方面，我及时了解税收政策变化，准确计算各项税费，按时完成税务申报工作。我认真整理和保管税务资料，确保税务工作的合规性。在面对税务检查时，我积极配合，提供准确、完整的财务资料，顺利通过了税务检查。
虽然在实习中取得了一定成绩，但我也意识到自己在财务分析和财务决策支持方面还有待提高。在今后的工作中，我将不断学习和提升自己的财务专业能力，为企业的财务管理工作做出更大贡献。
酒店实习鉴定 8
在酒店客户关系部的实习，让我深刻体会到客户关系管理在酒店运营中的重要性。这段实习经历，使我在客户服务、投诉处理、客户维护等方面积累了丰富经验，也让我对提升客户满意度和忠诚度有了更深入的理解。
实习期间，我主要负责酒店客户的接待和服务工作。我始终以热情、专业的态度对待每一位客户，耐心倾听他们的需求和意见，为他们提供个性化的服务。例如，对于商务客户，我会根据他们的行程安排，提供会议场地预订、商务设施使用等服务；对于旅游客户，我会为他们推荐当地的旅游景点和特色美食，帮助他们更好地体验当地文化。通过提供贴心的服务，我赢得了客户的信任和好评。
在客户投诉处理方面，我学会了如何有效地安抚客户情绪，解决客户问题。当遇到客户投诉时，我首先会认真倾听客户的不满，表达对他们的理解和歉意，然后迅速采取行动，协调相关部门解决问题。有一次，一位客户因房间设施故障而投诉，我立即联系工程维修部进行维修，并为客户更换了房间，同时赠送了一份小礼品表示歉意。客户对我的`处理方式非常满意，不仅消除了不满，还表示会再次选择我们酒店。
客户维护也是我实习的重要工作内容。我定期回访客户，了解他们的入住体验和需求，收集客户反馈意见。通过分析客户反馈，我发现部分客户对酒店的早餐种类不满意，于是将问题反馈给餐饮部，协助他们进行早餐品种的调整和优化。同时，我积极开展客户关怀活动，如为客户发送生日祝福、节日问候等，增强了客户与酒店之间的情感联系。
在实习中，我也认识到自己在客户关系管理的策略制定和资源整合方面还有所欠缺。未来，我将不断学习和提升自己的客户关系管理能力，为酒店建立良好的客户关系，提升酒店的市场竞争力。
酒店实习鉴定 9
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!
一、 应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、 企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的`心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、 企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好
酒店实习鉴定 10
在酒店这里实习的三个月让我受益匪浅，虽说是学习的酒店管理专业，我对自己在大学期间的学习情况其实并不是很满足，学就嗲管理还是有很多时候要实践的，在这里的工作的三个月时间我一直都是非常认真的在落实好相关的工作，做一名合格的实习生，实习的内容虽然说不是很复杂，但是对于学习酒店管理专业的我来讲这意义很大，我是一个的严于律己的人，实习之前我就已经做好了充分的准备，在工作期间能够什么应该做什么，我熟记于心，对自己的要求严格了才能好好的把持下阶段的工作状态，对这段实习我也鉴定如下：
实习期间我遵守酒店的规章制度，虽然说自己的平时不会做太多复杂的工作，但就是这段时间的工作让我明白了很多道理，也让我学习到了很多知识，酒店管理这个专业我一直都觉得让我非常的舒适，做好这么一件事情绝对不简单，工作期间我也一直在做好相关的工作规划，不是说所有的事情都是能够一目了然，但是做酒店管理这让我能够很开心，虽然我在这段时间的实习当中遇到了一些困难，可是这还不足以难倒我，我积极的学习，请教同事们，其实实习也就是一个学习的过程，把在学校学习到知识再次回顾总结，然后巩固一番，这让我真的`是感受很多，因为做好实习的工作这是我实习以来对自己的一点点小要求。
虽然说实习当中不会有太多的困难，但是这个过程我是开心的，我一直都知道在什么时候做什么事情，这些都是非常简单的，现在我一直都能够对自己的保持一个端正的态度，因为对自己的要求比较高，我在酒店期间真的是学习了很多，现在回想或许是有不足，可是自己也是尽心尽力的在做好相关工作，我喜欢酒店管理这个专业，我对自己的要求也在一步步的加强，只能说不断的挑战自己才能够不断的得到进步，这是一定的，实习的已经结束，我个人能力上面比刚刚来到酒店的时候强了不少，自律也是加强了不少，这一点我从来都不会忽视，只有了解了自己才能够专心的投入工作当中，在酒店三个月的时间，我对自己专业也是进一步的熟悉了，虽然工作的时候是会有做的不足之处，但我依然信心满满，这不是自大，这是作为一名实习生，在酒店实习之后所有的底气，感激这次实习，感激酒店。
酒店实习鉴定 11
我在清远恒大酒店是国际会议中心的服务员，做的是比较基本的一线服务员工作。在客人开会前按计划把会场布置好，如果有客人来看会场，就尽量满足客人的需求，把会场布置成客人所需要的那样，在客人会议期间，我要在会议室外面看会，客人有什么需求就尽量满足他们，会议结束之后，如果他们接下来还要开会，就要在最短的时间内把会场的垃圾收掉，然后把开会需要的纸和笔都摆放整齐，就是翻场，等到会议结束，就把会场收拾干净，纸和笔就收回办公室存放好。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。忙的时候还会去西餐和中餐帮工。
一、实习效果、实习体会
（一）起初的适应阶段。
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据酒店工作的需要，我被分配到会议中心当服务员，刚开始的时候心无杂念，劲头十足，学习摆会的台型，纸、笔、水和皮垫的摆放标准，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个会议的过程，运作流程我也都了如指掌。但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的很多不足，也深受酒店人对我们实习大学生歧视的痛苦和无奈，因此我曾想过和酒店的部分领导来个理论上的辩论，尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，但是由于各种原因，这个辩论也就不了了之了。两个月过去了，出于学习的考虑，我开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此无法换部门。唯一一个学习的机会就是去餐厅帮工，中餐和西餐我都是经常去帮工的，去到那里我都是虚心学习和不耻下问的，但由于帮工的时间有限，我不能更加深入地了解和学习。
（二）毫无新鲜感的上班生活
实习时间都已经过半了，除了上班还是上班，毫无新鲜感可言。会议流程我都已经非常熟悉了，每天都是布场、看会和收场的工作，有时候去中餐或者西餐帮忙，上班才会有一点学习新事物的热情，现在就连一些日常的基本的西餐早餐，中餐大型宴会服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。虽然去中餐和西餐的帮工时间很短，但这期间的学习让我学会了和客人的交流，更加了解了广东的生活饮食习俗，和西餐的一些礼仪文化。
（三）最后的态度消极，低调工作
前期4个多月的学习和交流，自身对于酒店餐饮部的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就会摩擦，友谊就会淡薄，没事基本上不会有交流，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月
的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的'工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了营利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员看不起我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。
四、对实习的意见、建议
我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：
（一）更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。但如果只是形式上的考核和培训，那还不如不要。
（二）创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
（三）健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平。
（四）增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的
酒店实习鉴定 12
半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定了扎实的基础。
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲，因为我们每天都在助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。
其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的.一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”
实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲，我们的精神就像是红棉一样绽放。
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