酒吧规章制度

时间：2024-07-25 14:31:34 规章制度我要投稿

酒吧规章制度锦集（15篇）

　　在发展不断提速的社会中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编收集整理的酒吧规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒吧规章制度锦集（15篇）

酒吧规章制度1

　　一、总则

　　1、遵守国家用法法规，执行公司的规章制度。

　　2、热爱本职工作，遵守职业道德，努力钻研各种专业知识，不断提高业务水平，提高服务质量，树立良好的企业形象。

　　二、服从领导

　　1、员工应切实服从领导的工作安排和高度认真、切实、按时完成任务，做好“马上动手，没有任何借口”，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2、员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况除外)。

　　三、仪容仪表

　　1、所有员工必须保持个人清洁卫生，着装洁净整齐，工作牌配戴在左胸前，装饰简洁、淡雅。

　　2、员工须常修指甲、理发。男员工应每天刮胡子、头发梳理整齐，头发前不遮眉，侧不达耳，后不过领，不留(不染)特殊发型(发色)。女员工应着淡妆。

　　3、制服必须经常换洗，上岗前必须熨烫，保持制服整洁挺括。

　　四、工作制度

　　1、熟练使用礼貌用语，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。不得在公共场合与宾客和同事争议。

　　2、始终以饱满的热情、尽职尽责、真诚合作、极效快捷地向宾客提供最佳的服务，并与同事保持良好的合作。

　　3、具备高度合作与团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。

　　五、人事聘用与人事记录

　　1、聘用条件：爱岗、敬业、有进取心，有意与今晚八点共同发展的员工。

　　2、聘用限制

　　1)被国家检察机关起诉因涉嫌刑事案件未了结者。

　　2)打架、斗殴者、吸毒者。

　　3)被本公司开除者、自动离职者，公司不再录用，若要返回今晚八点，需总经理同意。

　　六、爱护公物，维护环境卫生

　　1、爱护公司的.一切设备设施，所有设备要定期维修，保养，节约用水、用电，不乱用公物。

　　2、养成讲卫生的习惯，不得随地吐痰、丢纸屑等杂物，在公共场所发现纸屑、杂物等，应须主动打扫，以保持厅内清洁优美之环境。

　　七、处理投诉

　　1、服务人员在听取客人投诉时，必须保持冷静耐心听取客人的意见，不得与客人争执，听取完后无论事件大小对错，都应向客人致歉，并表示感谢。

　　2、接到投诉后，对力所能及的事情，应立即着手解决，让客人满意而归，对于不能立即解决的，请找当班的管理人员。

酒吧规章制度2

　　1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。

　　4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得接打私人电话。

　　6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好!

　　7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

　　8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

　　11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

　　13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

　　14、员工不得偷盗酒店公私财物。

　　15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

　　16、交接班时应将未完成的.工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

　　17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

　　18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

　　19、进入客房要严格按照进房程序进行。

　　20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

　　21、客人不在房内，不得让访客进入。

　　22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

　　23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

　　24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

　　25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

　　26、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

　　27、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

　　28、不得将个人的私事私物带回酒店。

　　29、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。

　　30、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

　　31、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

　　32、严禁浪费公司资源及清洁用品。

酒吧规章制度3

　　1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；

　　2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

　　3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

　　4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

　　5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

　　6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

　　7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

　　8、做好每日的'盘点工作及存取酒工作。

　　9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

　　10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

酒吧规章制度4

　　酒吧装饰工程降低成本措施

　　⒈ 加强管理，合理组织施工。采用限额领料，落地灰收起再利用等，垃圾可用来填充地台和舞台。

　　⒉ 提高技术水平，合理组织施工，采用先进工艺及机械施工。对施工员、质量安全员、预算员等进行培训，以利整个施工队伍水平的提高。

　　⒊ 减少非生产人员比例，节约开支。

　　⒋ 修旧利废，群策群力，利用合理化建议。

　　⒌ 选材料合理，发放保管得当。

酒吧规章制度5

　　为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)

　　一、奖励对象

　　1．最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。

　　2．发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。

　　3．见义勇为保护公司客人生命财产安全者。

　　4．对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。

　　5．节约开支，减少浪费卓有成效者。

　　6．勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。

　　7．勇于揭发偷开回收酒水者.

　　8．每月优秀员工奖励100元。

　　二、奖励程序与方法

　　1．由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。

　　2．对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。

　　三、处罚

　　凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。

　　1．仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。

　　2．培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。

　　3．打卡没按打卡须知按打卡须知处理。

　　4．上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）

　　5.早退.脱岗.串岗30分.（20分钟以上按旷工计）

　　6．休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。

　　7．在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。

　　8．在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。

　　9．礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。

　　10．工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。

　　11．班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。

　　12．站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。

　　13．剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。

　　14．值班电器没关，抽屉没锁30分。

　　15．下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。

　　16．9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息

　　17．寄包钥匙遗失导致锁坏者20分

　　18．应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的`事情10分

　　四、警告（50——200）

　　凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.

　　1．不服从上司指挥、安排、顶撞上司。

　　2．发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。

　　3．对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。

　　五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。

　　1．涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。

　　2．故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。

　　3．泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。

　　4．侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。

　　六、处罚程序

　　员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。

　　员工投诉

　　1．员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。

　　2．若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。

酒吧规章制度6

　　1、吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元。

　　2、吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的`工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元。

　　3、营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元。

　　4、营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元。

　　5、吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元。

　　6、吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉向闹，以免影响工作违者扣款20元。

　　7、当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，并将信息及时传递给相关部门，以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元。

酒吧规章制度7

　　一、每天按时上下班、点到点退时、着工装、佩戴好工号牌、检查自己的仪容仪表、工作用品、

　　①仪容仪表不合格者处罚10元、

　　②迟到每5分钟之内5元、5-10分钟10元、10-20分钟20元、半小时以上30元。

　　③点到点退时，不戴工号牌处罚5元、不穿工装的处罚10元

　　④工作用品准备不全每样10元，（打火机、开瓶器、口哨、LID工号牌、袖标、）

　　⑤礼貌礼节，见到上级领导、客人、同事、主动问好。

　　二、对公司的酒水价目表、小吃、果盘、必须熟知各项价格、对不熟悉的酒水价格给予20元罚款。

　　三、上班期间，不得做与工作无关的事情，如扎堆闲谈、玩手机、吃口香糖、立岗后，不能依靠任何物品、在大厅吸烟、吃客人遗留物品等、发现一次给予20元罚款。

　　四、上班期间，不得与客人和同事发生争吵、顶嘴、发现一次给予100元罚款，第二次给予劝退处理。

　　五、工作期间，员工不能以私人名义向酒吧客人打点话，短信形式骚扰客人，发现一次，罚款200元，情况严重者，给予开除处理。

　　六、上班期间，不能故意提高酒水价格、包厢价格、发现一次、直接视为黑单处理，开除，押金概不发放。

　　七、所有员工必须团结一致，互相帮助，互相爱护，不得做影响公司，同事的事，不得说他人瞎话，煽动是非，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

　　八、对本店所有的营业状况，活动方案，告知客人，发现一次给予500-1000元罚款不等。

　　九、工作期间，所有人员捡到客人的'贵重物品，必须马上上交上级领导处，由上级领导统一做好记录，保存好，如发现捡到客人贵重物品，不上交者，一经查时，立即送当地公安机关，公司给予除名处理。

　　十、所有工作人员不得在店内进行（黄、赌、毒）销售及介绍，一经发现，公司送当地公安、司法机关、公司给予开除、除名处理。

　　十一、所有员工必须爱护公司的硬件设施，故意损坏者，双倍赔偿。

　　十二、所有员工必须服从上级领导的管理，安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

　　十三、请假，病假，请假必须提前一天写请假条，经上级领导同意后，请假有效，若上级领导根据岗位情况未批准，擅自做主离开酒吧，是为旷工、病假必须由医院开具证明，没有是为旷工，病假当天无工资，事假扣除两天工资，旷工一天扣除三天工资，根据个人工作表现，视情况减免。

酒吧规章制度8

　　公司所有演艺人员，应忠于职守，服从总监的指挥，不得有阳奉阴违或敷衍塞责。如有意见，下班后可直接向总监反映。（如有违反扣工资200元）

　　所有艺人应认真用心工作，爱惜公司财物（灯光，音响，电视，电脑等），尽量应减少损耗，对外应严格保守公司一切经营业务或职务上的机密（如有违反扣200元）

　　上班时间精神涣散会影响整个团队，很轻易将大家的努力不道德的催毁。

　　艺人在工作岗位上，应保持形象干净，整洁。服装要时尚前卫。美丽的外表会让你倍感自信。（如有违反扣50元）

　　所有舞台部工作人员上班时间为晚20:00，到场时需向总监报告签到。DS和歌手下班时间待定，DJ，MC以及灯光师至酒吧营业结束后方可下班。

　　艺人如有迟到，早退，旷工等情形，依下列规定处分：

　　上班时间或会议开始前十分钟以内，未到者为迟到（扣工资50元）

　　上班时间或会议开始后十分钟以内，未到者为旷工半日论（扣工资100元）

　　下班时间前十分钟，提前下班为早退（扣50元）

　　下班时间前十分钟以上，均为旷工半日论（扣100元）当月内每迟到或早退三次，做为旷工一日论（扣200元）

　　未经请假，不到者，均以旷工论（扣三天工资）

　　连续旷工三天以上，或全月累计旷工三天以上者（扣200，并按每天的.3倍工资扣除）

　　所有艺人特殊情况请假直接电话联系总监，申请获批。

　　公司安排艺人宿舍，所有艺人不得在宿舍内大声喧哗，吵闹，应保持安静，保持宿舍干净，如发现邻居投诉或报警2次以上者，公司将责令艺人搬出宿舍（如有违反扣工资100元）

　　艺人无论在工作中或生活中都应该相互尊重，相互帮助，不得有勾心斗角，拉小帮派之举（如发现扣工资200元，情节严重导致工作失误，公司将与其本人解除合约）。

　　所有艺人在工作场所内不得举行吵架和拳击比赛，禁止在场所内进行违法活动，以上高手（如发现扣200元，情节严重可直接送公安机关处理）或另谋高就。

　　所有舞台部员工如有任何工作上困难和疑问，可随时找总监联系解决。

　　演出时用你们的激情与认真告诉大家你是专业的，用效果告诉大家我们是有实力的，公司的业绩需要每个人用意识与行动去创造，它将是我们收入与荣誉的生命线。

　　让我们的酒吧充满关怀，尊重，配合，热情，团结，成功就离我们不远啦。

酒吧规章制度9

　　1.按照更期表准时上下班，不迟到不早退。

　　2.上班保持仪容仪表整洁干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作。

　　3.如请病假，事假，需经经理，主管批准方可。

　　4.与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，配合默契。

　　5.严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等。

　　6.严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

　　7.吧员一定要做到见单出品。

　　8.出品时一定要严格按照配方，做到服务统一标准化。保持酒吧的良好声誉。

　　9.上班时不可当着客人面喝水，不可将胳膊肘支在柜台上。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜。

　　10.要服从上级的工作安排，认真完成自己的`工作任务。

　　11.不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制。

　　12.仔细阅读公司规章制度，并按规章制度执行。

酒吧规章制度10

　　一、奖励对象

　　1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。

　　2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。

　　3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。

　　4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。

　　5、节约开支，减少浪费卓有成效者。

　　6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。

　　7、勇于揭发偷开回收酒水者。

　　8、每月优秀员工奖励

　　100元。

　　二、奖励程序与方法

　　1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。

　　2、对第

　　6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。

　　三、处罚

　　凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。

　　1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者

　　10分。

　　2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机

　　20分。

　　3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。

　　4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到

　　5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）

　　5、早退、脱岗、串岗

　　30分。（20分钟以上按旷工计）

　　6、休假、下班无故在公司逗留与上班的`服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置

　　20分。

　　7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话

　　20分。

　　8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃

　　30分。

　　9、礼貌用法不到为、卫生做不干净

　　10分。

　　10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据

　　20分。

　　11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等

　　10分。

　　12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上

　　10分。

　　13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏

　　20分。

　　14、值班电器没关，抽屉没锁

　　30分。

　　15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾

　　10分。 16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息

　　17、寄包钥匙遗失导致锁坏者

　　20分

　　18、应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情

　　10分

　　四、警告（50——200）

　　凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名。

　　1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。

　　2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。

　　3、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。

　　五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。

　　1、涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。

　　2、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。

　　3、泄露公司机密，

　　提供人事经营财务、设备、培训资料等。

　　4、侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。

　　六、处罚程序

　　员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。员工投诉

　　1、员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。

　　2、若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。

酒吧规章制度11

　　1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)

　　3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员) 4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。 5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的'本职工作) 6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。 7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱) 8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。 9、禁止染发，男员工不留长发。

　　10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间) 11、禁止无故进入厨房。

　　12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌) 13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。

　　14、禁止在酒店内兜售私人物品。

　　15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止无故早退、迟到、旷工。

　　17、禁止私配酒吧钥匙。

　　18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。 19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。

　　20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。 21、禁止做假帐，私收账目。

　　22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。 23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。 24、禁止让酒水有过期现象发生。

　　25、禁止当班期间接打私人电话。

　　26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。 27、禁止当班期间无故串岗。

　　28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。

　　29、禁止违反病、事假的规定(事假提前一天申请，病假需有病假条)

　　30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。

　　以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。

酒吧规章制度12

　　1、敬业爱业，服从领导安排。

　　2、待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。

　　3、工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。

　　4、准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。

　　5、要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。

　　6、负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。

　　7、认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。

　　8、着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。

　　9、员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。

　　10、联系工作或汇报工作必须简时、扼要。

　　11、举止文明，得体大方。

　　12、遵守劳动制度及所有的工作制度。

　　13、节约用电用水用料，加强节能消防意识。

　　14、进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。

　　15、不浪费粮食，不乱倒杂物。

　　16、遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。服务员规章制度（酒吧管理）

　　17、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。

　　18、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。

　　19、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

　　20、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

　　21、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

　　22、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.不得进入吧台重地。

　　23、上班期间不能擅用店内设施及物品。

　　24、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的.小孩嬉戏玩耍。

　　25、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

　　26、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

　　27、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

　　28、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

　　29、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

　　30、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

　　31、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚

酒吧规章制度13

　　1.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;

　　2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;

　　3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;

　　4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;

　　5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝;

　　6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特殊情况除外，但必须有相关的合理证明;

　　7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁;男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必须化淡妆上班;

　　8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习;

　　9.本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会;

　　10.上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成;

　　11.本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则,无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。

　　12.每星期进行一次卫生大检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处罚;

　　13.本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话;

　　14.上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗,拒绝带私人情绪上班;

　　15.顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢;

　　16.本店员工必须从本店的利益出发，爱护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除;

　　17.本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的.事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处; 18.服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。

　　19.本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则,本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励,和提升机会.本店每月2号为工资发放日,如员工在这中途辞职,其提成将分给其他的同事.

　　20.一经录用的员工皆为同意本店规章制度;本店所有的规章制度的解释权属本店。

　　凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}.本制度由颁布之日起实施。