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营业部工作职责
营业部工作职责1
1、制定年度营销目标计划，做出销售预测，及对未来市场的走向进行分析。
2、建立稳定的下游通路。
3、客户维护及管理。
4、竞争对手的情况整理和分析，根据公司的产品优势制定销售方案。
5、制定通路计划及阶段实施目标，实施品牌规划和品牌的形象建设。
6、组织部门员工培训，加强部门成员之间的.沟通合作能力，以利于创造和谐积极向上的工作氛围。
7、加强与公司各部门之间的沟通与合作，以利于公司更快速健康地发展。
8、推广企业品牌，宣传公司“创新、合作、利润分享”的经营理念，提升公司的形象。
9、加强本部门员工的职业道德素养及综合素质以利于公司整体形象的提升。
营业部工作职责2
作为营业部部长,其岗位职责包括哪些以下是一则营业部部长岗位职责,供各位参考。
1、编定每日早、中、晚班人员,做好营业员、迎宾员的考勤记录。
2、每日班前检查服务员(制度职责大全服务员)的仪表、仪容。
3、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅营业员的工作,督促营业员做好清档口清洁卫生和用具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和推销服务情况,要在现场进行指挥,5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向营业部经理反映。
6、定期检查营业部(制度职责大全营业员)的`设施和清点用具,制定使用保管制度,有问题及时向营业部经理汇报。
7、注意营业员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织营业员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成营业部经理(制度职责大全营业部经理)交派的其他任务。
营业部工作职责3
（一）. 上级主管： 副总经理。
（二）. 下 属： 餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。
（三）. 决策权限： 在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。
（四）. 行政管理：
1. 餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。
2. 顾客服务与顾客关系：不间断的在餐厅巡视，确保高质量的顾客服务。
3. 以高标准的`仪容来保证整洁可亲的形象。
4. 确认所有顾客抱怨都处理得当，并将严重的投诉知会公司上级。
5. 经由与顾客的个别访谈来检查餐厅的产品品质与服务质量，并了解顾客的需求与满意度
6. 确保餐厅内餐厅外的环境符合公司对餐厅形象标准的要求。
7. 与餐厅辐射范围内企事业单位保持良好的沟通，树立谦和形象；与政府主管部门保持良好的合作关系，树立诚信形象。
8. 督促搞好食品卫生及环境卫生，负责协调餐厅防火、防盗等安全工作，贯彻区域卫生和安全责任制。
9. 监督餐厅执行新产品推出及制作程序的标准度，积极配合公司市场部收集客户资料及建议，建立客户挡案，协助市场部总监做好策划、推广宣传等工作，及时处理突发性事件。
10. 按时送交公司所需报表,同时确保数字正确。
11. 管理及维护餐厅所有挡案及记录。
12. 指导监督餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班的工作状态。
13. 做好门店餐厅与公司上级的沟通工作。
14. 完成上级交办的其他工作。
（五）.利润管理：
1．掌握市场行情，了解酒水原材料的价格、标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强物品的管理,降低费用、增加盈利。
2．每天审阅营业报表，进行分析；确认每日公司所需各项报表的准确性、及时性。
3．管理餐厅各项固定资产、能源和资源，指定餐厅内各项设备资产的维护保养责任人，贯彻“节约、降低消耗”的原则。
4．加强员工建议性促销技巧，有效利用其来增加平均客消费及利润。
5．评估餐厅干部及服务员业绩创造表现，并制订相应措施。
6．追踪行销活动的实际效果，找出差距并检讨原因，以保证最终达成既定目标。
（六）.成本控制：
1．按照实际营业情况检查进货数量，并保持适当库存。
2．确保货品来源均经公司核准。
3．协调厨房成本率，同时采取必要措施维持标准。
4．正确盘点及分析用量及追踪产品成本。
5．对所有维修做记录，并追踪其费用。
6．负责培训并确保干部有效值班，以减少损耗。
7．密切监督餐厅杂项收入，如出卖废品等。
8．定期于每周每月检讨损益状况，如出现负值立即采取改善行动。
（七）.人力资源管理：
1．通过有效的人力计划，招募，挑选，及任用服务员，向公司提报餐厅人力需求来确保人员使用得当。
2．及时公布公司发布的人事异动公告。
3．监督服务员的培训，培养并激励所有门店员工。
4．负责实施餐厅工作人员的奖惩方案，并将记录知会公司上级领导。
5．分析服务人员流动率，同时采取必要措施降低员工的流动。
6．向员工沟通公司政策及落实执行。
7．按照实际需要合理安排餐厅人力需求。
8．排（核）定每月服务员排班表及每月餐厅干部排班表，并送达公司上级领导。
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