餐饮前厅述职报告

时间:2025-03-07 17:25:14 蔼媚 述职报告 我要投稿
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餐饮前厅述职报告(精选10篇)

  在人们越来越注重自身素养的今天,我们使用报告的情况越来越多,报告包含标题、正文、结尾等。那么什么样的报告才是有效的呢?下面是小编整理的餐饮前厅述职报告,希望能够帮助到大家。

餐饮前厅述职报告(精选10篇)

  餐饮前厅述职报告 1

  一、履行职责情况

  主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:

  1、抓学习教育,激励奋发向上

  从任职以后,我在君御酒店分管内部管理工作,了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

  2、抓管理建章立制

  前期,餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合高层经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。

  3、抓内部客户的沟通

  真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈阿美小炒肉分量不足,沸腾鱼不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。

  4、抓宴席的接待及管理宣传工作

  金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的'准备工作。

  5、抓团队用餐

  利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。

  二、未来努力方向

  在工作中深感自己的不足,今后我将朝这几个方面努力:

  1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

  2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。

  3、做好内部客户的维护及沟通工作。

  4、有计划性地安排好营销工作。

  5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

  6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

  餐饮前厅述职报告 2

  我是餐饮部经理,20xx年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店,在此工作期间,有丰收后的喜悦,也有学到新管理学问的兴奋。但在工作中有失误、也有圆满,在入职后的四个月中,酒店各位领导及同事们对我的赏识、培育与宽容,使自己为人处事上转变了很多,也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声感谢。现将本季度工作述职如下,敬请各位领导监督指导:

  一、工作中回顾与总结

  1、发动员工解决人荒之急

  3月份前厅大部分员工因自身的缘由离职很多。一时间前厅服务员缺编很多,服务不到位,引起客人投诉。在李总领导的提倡下,我这从本地聘请员工并向酒店推举优秀人选,这样进来的员工比较稳定,不简洁流失,解决了餐饮部的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店服务的状况,我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演习、加强培训力度,使他们在短时间上岗,达到了使餐厅正常运转的目的。

  2、加强前厅与后厨沟通与协调。

  首先要求前厅人员必需生疏自己的职责、流程。晚市就餐人员较多,需要前厅、后厨紧密协作、相互协作。在我和行政总厨的.努力和支持下,前厅、后厨不论是客人的信息反馈,还是菜品消逝失误时,都能在第一时间内得到准时处理与反馈,员工与员工之间也形成自觉协作默契、相互关怀。

  二、收获与不足:

  这四个月最大的收获是李总对店管理学问全面灌输,如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理力气方面有了更进一步的提高,对以后作有了更明确的目标。不足之处是:在平常的工作中不善总结,并且在细化管理及对员工培训上力度不够,需要加强学习;因我本人入职时间较短,对维系客户方面做得不够完善,使协议单位上客率较低。这都需要我在工作上加强改进;我个人最大的期望就是得到学习和指导。

  三、下半年工作展望

  七月份:搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

  八月份:餐厅业务技能、多培训,和新菜品的推出。

  九月份:做好婚宴预订及接待,销售中秋月饼。

  十月份:十一长假的员工支配及婚宴接待,中秋节大闸蟹推出。

  十一月份:各种资料汇总、收集、年终总结的预备,年度资产盘存和复查。

  十二月份:圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

  信任在李总酒店各位领导的英明决策与带领下,各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时,我也有信念带领餐饮部的每位员工齐心协力,完成酒店下达的各项任务。我的述职完毕,感谢大家!

  餐饮前厅述职报告 3

尊敬的各位领导、各位同事:

  大家好!

  我是xxx,今天,我站在这里做演讲,心情很激动,首先,感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我,我将倍加珍惜。同时,我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。我确信勤奋认真是我工作基础,严肃塌实是我工作的准则。从我自身来讲,无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选,但深深知道人往高处走,只有不断挑战自我,战胜自我才能实现自己的人生价值。

  我认为,作为一个主管,她所起到的作用是巨大的这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁,做好的领导前后手,她(他)也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带,同样也是员工的知心人.她(他)还需要具备超强的观察力,能够在第一时间把握员工的心态,做好沟通工作.能完全地管理好一个区域,带领她(他)们提高各项业务知识和专业技能.能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决.当然,对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解.要有一定的.执行能力和解决问题时果断的思维方法,等等。

  我将做好以下几点:1:需要掌握一定的专业知识和专业能力,它体现在二个方面,其一、能直接指导你的下属的实务工作,其二、能够代理你下属的实务工作。

  2:沟通能力,它包括本部门内的沟通,跨部门间的沟通,与上司与下属之间的沟通,沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题。

  3:学习能力,因为你只有不停的学习,你才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展,人与人之间的竞争,不是你过去的能力怎样,现在的能力怎样?而是你现在学习怎样,现在的学习是你未来竞争的根本。

  4:管理能力,管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。

  5.完成上级领导部署下来的各项其他事务。

  回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的未来,我信念坚定,斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许,我们曾经被领导批评而心存不满,我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是,不经历风雨,又怎能见彩虹?

  只有企业这个大家庭成长了,我们才会有更好的提升自我的平台.现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台,我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺!相信我总会成功的! 

  餐饮前厅述职报告 4

尊敬的领导:

  我叫xxx,现担任专区酒店餐饮部经理一职。虽然我们酒店xx餐厅才走过短短的一年,但在酒店领导的关爱下,以及全体同仁的共同努力,我们也收获了不错的成绩。自己也较好地履行了餐饮部经理的职责,圆满地完成了工作任务。以下是我的述职报告:

  一、注重员工的效劳培训

  餐饮业是以效劳为核心的'行业,提供优质效劳是我们在剧烈的市场竞争中制胜的法宝。为此,我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓,通过加强对我部员工的技能培训,进步效劳程度和质量。从标准礼仪效劳入手,严格落实餐厅的五常管理,推行标准化一条龙式效劳。从顾客进门开场到离去,从点菜、上菜、席间效劳等各个效劳环节都明确了效劳标准,使广阔顾客快乐而来,满意而去。特别是争对开业期间的接待和准备工作,我带着餐饮部全体职员共同努力,不断强化效劳意识,加强培训力度。最终,顺利完成了酒店试营业期间的工作,根本未出什么过失。

  二、建立健全各项规章制度

  针对个性化效劳不够健全的现象,我与餐饮管理人员一起制定并不断完善餐饮部的各项规章制度。包括完善事故责任制,要求效劳员坚持划菜登记下单,起菜,上菜,以及完毕时间,将责任落实到人头,防止失误对公司造成损失。

  三、不断创新菜品

  我们在菜品质量上也下了很大功夫。顾客来到店里,除了享受到贴心的效劳外,更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的爱好,推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调,我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客,满足大家多种口味的需求,我们不断研究推出新的菜品,供新老顾客品味选择。目前经我部推出的新菜品种达xx项。有效地提升了我部的名气和吸引力。

  四、工作中的缺乏

  餐饮部的工作虽然获得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距公司的期望值还相差甚远,其主要表如今:

  一是员工的主动性还有待加强,效劳不注重细节。

  二是员工的推销意识比拟差。不能按照客人所需或者不能及时向客人推介我们的新菜品。

  三是厨房出品质量不稳定,上菜速度有待进步。

  四是作为餐饮部经理我的管理才能还需进步。

  五、今后的工作方案

  一是加强自身建立,进步管理才能。要经常走出去学习,与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断进步自己。

  二是加强管理,加大培训力度,建立完好的销售团队,提升个性化效劳。

  三是建立菜肴主导与核心菜肴,打出我部的名气。

  四是加强对各项本钱细化和控制。

  餐饮前厅述职报告 5

  酒店餐饮部经理述职报告我是餐饮部经理,20xx年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店,在此工作期间,有丰收后的喜悦,也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾,在入职后的四个月中,酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容,使自己为人处事上改变了很多,也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下,敬请各位领导监督指导:

  一、工作中回顾与总结

  1、发动员工解决人荒之急

  3月份前厅大部分员工因自身的原因离职很多。一时间前厅服务员缺编很多,服务不到位,引起客人投诉。在李总领导的倡导下,我这从本地招聘员工并向酒店推荐优秀人选,这样进来的员工比较稳定,不容易流失,解决了餐饮部的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店服务的情况,我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演习、加强培训力度,使他们在短时间上岗,达到了使餐厅正常运转的目的

  2、加强前厅与后厨沟通与协调。

  首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多,需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下,前厅、后厨不论是客人的`信息反馈,还是菜品出现失误时,都能在第一时间内得到及时处理与反馈,员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。

  二、收获与不足:

  这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输,如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高,对以后作有了更明确的目标。不足之处是:在平时的工作中不善总结,并且在细化管理及对员工培训上力度不够,需要加强学习;因我本人入职时间较短,对维系客户方面做得不够完善,使协议单位上客率较低。这都需要我在工作上加强改进;我个人最大的期望就是得到学习和指导。

  三、下半年工作展望

  七月份:搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

  八八月份:餐厅业务技能、多培训,和新菜品的推出。

  九月份:做好婚宴预订及接待,销售中秋月饼。

  十月份:十一长假的员工安排及婚宴接待,中秋节大闸蟹推出。

  十一月份:各种资料汇总、收集、年终总结的准备,年度资产盘存和复查。

  十二月份:圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

  相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下,各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时,我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力,完成酒店下达的各项任务。我的述职完毕,谢谢大家!

  餐饮前厅述职报告 6

尊敬的各位领导:

  大家好!

  日月如梭,看时光飞逝,转眼间即将过去了。回想在这一年里,在总经理和各基层领导的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:厨房的多项管理制度和纪律制度都使每个员工严格要求自己,在制度的要求下,每个员工的工作水平和个人素质都有了提高,厨房的卫生在员工辛勤劳动下,都做得干干净净,在各个方面都有了规范化的'管理,业务技能较去年有了一定的提高,但是还尚缺稳定性。能够积极地执行各位领导下达的各项任务,配合各部门之间的日常工作能够加强出品的稳定性,注重细节。不断完善自己,使自己能够跟随企业的发展而发展,让自己的人生有一个飞跃:

  一、在思想上,我一直就抱着“合作、奉献”的态度,积极向组织靠拢,认真学习、领会上级传达的思想,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团对;尽心做好自己的本职工作。

  二、在工作中,对照相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务。本年度主要完成了如下工作:

  1.在酒店加入xx集团的工作中做出了自己应有贡献。

  2.在评定优秀厨房的工作中做出了自己贡应有贡献。

  3.在本年度中不断推出了新的菜品,如:健将五彩丝、寒江雪鱼片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

  4.还常常利用自己的休息时间给厨房的学工们讲菜品理论知识和食品雕刻技法等等。

  5.还为高档宴会的摆台制作泡沫雕塑,如:人人重庆、人民英雄纪念碑。

  6.还不段创作食品雕刻作品:如:凤飞九天、鲤鱼戏水、寿星老人。

  三、在生活中,发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终

  做到老老实实做人,勤勤恳恳做事;勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。

  在新的一年中,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,不辜负领导对我的希望,为宾馆现出微薄之力。

  餐饮前厅述职报告 7

尊敬的领导:

  我谨以此篇文章提交我的餐饮经理个人工作述职报告,回顾过去一年的工作,并对未来的工作进行展望与规划。

  一、工作回顾

  在过去一年的工作中,我全面负责餐饮部门的管理工作,始终以提升服务质量和客户满意度为目标,努力实现餐饮业务的持续发展和提升。我在以下几个方面取得了一定的成绩:

  1、制定并实施了针对员工的培训计划,包括服务技能、食品安全和卫生等方面的培训,提升了员工整体素质和服务水平,有效提升了客户满意度。

  2、优化了餐饮菜单,引入了更多符合市场需求的新菜品,并加强了原有菜品的品质控制,从而提升了顾客消费体验,增加了销售额。

  3、加强了供货商的管理与合作,保证了食材的新鲜度和品质,同时降低了采购成本,提高了餐厅的盈利能力。

  4、举办了一系列餐饮活动,如节假日特别套餐、主题美食节等,吸引了更多顾客,提升了餐厅的知名度和声誉。

  5、强化了餐厅的卫生管理,建立完善的.清洁消毒制度,保障了食品安全和顾客健康,受到了相关部门的表扬。

  二、工作展望与规划

  未来的工作中,我将继续努力,不断提升餐饮部门的管理水平和服务质量,为企业发展做出更大的贡献。具体而言,我将从以下几个方面进行努力:

  1、进一步加强员工队伍建设,完善培训机制,提升员工的服务意识和专业技能,培养更多的餐饮人才,为企业长远发展打下坚实基础。

  2、持续关注市场需求,跟踪行业动态,及时调整餐饮菜单,推出更多受欢迎的新品,保持餐厅的竞争力和吸引力。

  3、加强与供货商的合作,不断优化采购渠道,确保食材的质量和价格,提高供应链效率,降低采购成本。

  4、继续举办具有吸引力的餐饮活动,如特色节庆菜单、厨师大赛等,提升餐厅的品牌形象和影响力,拓展顾客群体。

  5、加强卫生管理,严格执行食品安全与卫生标准,确保顾客用餐环境的安全与舒适,从根本上赢得顾客的信任和支持。

  以上就是我过去一年的工作总结以及未来的工作展望与规划,我会继续努力不懈地为公司的发展贡献自己的力量。希望领导和各位同事能够给予我更多的指导和支持,共同为公司的明天努力奋斗。感谢大家的聆听。

  餐饮前厅述职报告 8

尊敬的领导、各位同事:

  时间匆匆,转瞬间又到了一年的年终时刻。在这一年里,我有幸能够在您的关心和指导下,承担起餐饮服务员的工作,经历了诸多挑战和收获,现在,请允许我向各位领导和同事们汇报一下我的工作情况。

  一、工作内容

  今年,我以饱满的热情和敬业的态度,完成了领导交代的各项任务。在日常工作中,我不仅积极配合上司安排,保持了用餐环境的整洁和良好秩序,还不断努力提升自己的服务水平,尽心尽力地为顾客提供优质的用餐体验。另外,在繁忙的用餐高峰期,我能够沉着冷静应对,有效地解决了各种突发状况,确保了服务质量。

  二、工作成绩

  在过去的一年里,我不断努力提升自己的服务技能,不断接受培训和学习,使自己的工作能力得到了较大的提升。我致力于提高服务质量,注重团队协作,以专业的态度和亲切的笑容,赢得了广大顾客的认可和好评。同时,通过主动和顾客沟通交流,我不断总结改进,促进餐厅整体服务水平的提升,有效地提升了餐厅的口碑和业绩。

  三、存在问题

  在工作中,我也发现了自身的一些不足之处。比如,有时在繁忙的情况下,处理问题的能力需要进一步提高,需要更加冷静和果断。同时,服务态度还有待改进,需要更加主动热情,增强与顾客的互动交流。在未来的工作中,我会认真总结经验,加强自身的不足,不断提升自己的综合素质和专业能力。

  四、展望与规划

  展望未来,我将继续保持对工作的热情和敬业态度,不断学习进步,努力提升自己的'服务技能和管理能力。同时,我还会加强团队协作,促进餐厅整体服务水平的提升,为餐厅的发展贡献自己的力量。未来的路上,我会坚定信心,不断追求卓越,争取更好的成绩。

  无论是成功与否,感谢每一次经历。愿在新的一年里,我能够继续得到大家的支持和帮助,在工作中不断进步,为公司做出更大的贡献。

  最后,再次感谢所有领导和同事对我的关心和指导,也感谢餐厅给予我这个平台,让我在工作中得到成长和收获。谢谢!

  谨以此文,谨呈!

  餐饮前厅述职报告 9

尊敬的领导、各位同事:

  首先我要感谢公司给予我这次机会,让我有机会在这里度过了一段难忘的时光。在过去的一年里,我有幸担任餐饮主管一职,参与并见证了部门的发展和变化。现在,我将向大家述职,总结我过去一年的工作成绩、经验和感悟。

  工作概况

  在过去的一年中,我积极贯彻执行公司的各项工作安排,全面管理餐饮部门的日常运营。我带领团队始终致力于提升服务质量,确保食品安全,同时努力拓展客户群体。通过团队协作和不懈努力,我们取得了一系列显著成就。

  业绩亮点

  1、提升服务质量:我注重员工培训,建立了一支专业的服务团队,不断提升服务水平,得到了客户的一致好评。客户满意度得到了明显提升,投诉率显著下降。

  2、食品安全管理:严格执行食品安全标准,建立并完善了相关的操作规范和流程,确保了食品安全和卫生。餐饮部门在卫生检查中多次取得优异成绩,公司的`食品安全风险大幅降低。

  3、拓展客户群体:结合市场需求,我根据客户群体特点调整产品结构和价格策略,成功吸引了更多新客户的到来。我们的客流量持续增长,业绩也随之提升。

  团队管理

  在团队管理方面,我始终坚持“以人为本”的理念,激励员工进步与创新。及时发现和解决员工之间的矛盾,促进了团队的和谐发展。通过团队培训和激励措施,员工的工作积极性和主动性明显提高,整体工作效率得到了提升。

  自我反思与展望

  在过去的一年里,我深刻体会到了领导者在工作中的责任和压力。我清楚的认识到自己的不足,比如在人际沟通和团队激励方面还有待加强。未来,我将继续提升自己的管理水平,增强团队凝聚力,努力带领团队为公司业绩再创新高。

  结语

  感谢公司领导对我的信任和支持,也感谢团队成员们的辛勤付出与配合。我会继续发扬团队合作精神,扎实工作,为公司的发展贡献自己的力量,成为一个更加优秀的餐饮主管。再次感谢大家对我的关注和支持!

  餐饮前厅述职报告 10

尊敬的各位领导、各位同事:

  大家好!

  转眼间进入合一湖有一年多的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

  作为一名餐饮部二楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。二楼的营业项目有会议,宴会,KTV,麻将房及普包。整体服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次重要的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。因此,我们专门制作了酒店VIP档案,及酒店大事记的记录。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

  平时工作的顺利开展与酒店领导的`关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。

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