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幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计（精选6篇）
为了确保活动有序有效开展，通常需要提前准备好一份活动方案，活动方案可以对一个活动明确一个大概的方向。活动方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 1
目标：
1、欣赏中国的菜肴，了解我国过春节的风俗。
2、用多种方法制作菜肴，尝试配菜。
准备： 、各种自制的菜肴
过程：
一、活动导入：
1、春节到，真热闹，团团圆圆过春节，你们知道我们过年的除夕夜要全家聚在一起吃饭，这叫什么饭？
2、你们家的年夜饭有哪些菜？味道怎样？
二、欣赏中国菜肴
1、中国的菜品种很多，有冷盆、热炒、点心等，特别是中国的小吃很有名，外国朋友也很喜欢吃中国的`菜。
2、请幼儿欣赏中国的菜肴：
（1）你能看出这是什么菜吗？
（2）你喜欢这些菜肴吗？为什么？
3、老师小结中国菜肴的特点。
三、幼儿尝试配菜
1、今天我们班要来许多客人，请小朋友准备一些可口的中国菜招待客人，做的菜要注意色香味，还有有营养。
2、幼儿配菜
3、幼儿介绍自己配的菜（菜名、营养等）
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 2
一、活动目标
认识常见蔬菜、肉类等食材，了解不同食材的营养价值。
能够根据营养均衡原则，初步尝试搭配简单菜肴。
体验烹饪的乐趣，培养健康饮食的意识。
二、活动准备
各类食材图片（青菜、胡萝卜、西红柿、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等）、营养金字塔图片。
仿真厨具、塑料食材模型、小围裙、厨师帽若干。
多媒体课件，展示菜肴制作过程。
三、活动过程
情境导入（10 分钟）
教师播放厨房热闹的声音，提问：“小朋友们，听！这是什么声音？猜猜我们今天要去做什么？” 引出活动主题 “配菜肴”。展示营养金字塔图片，简单讲解人体所需的营养成分，激发幼儿对搭配菜肴的.兴趣。
认识食材（15 分钟）
教师依次展示各类食材图片，引导幼儿观察并说出食材名称、颜色、形状等特征。请幼儿分享自己喜欢吃的食材，教师适时讲解每种食材的营养价值，如青菜富含维生素，鸡肉能让小朋友长得强壮等。
学习搭配（20 分钟）
播放多媒体课件，展示一道营养菜肴的制作过程，引导幼儿观察食材搭配。教师讲解营养均衡的原则，如要有蔬菜、肉类、主食搭配。组织幼儿分组讨论，尝试用食材图片搭配出不同的菜肴，并请每组代表分享搭配的理由。
实践操作（25 分钟）
将幼儿分成小组，每组发放仿真厨具和塑料食材模型。幼儿在小组内扮演小厨师，根据营养搭配原则，合作搭配出一道菜肴，并向其他小组介绍自己的作品。教师巡回指导，鼓励幼儿发挥创意，同时提醒注意安全。
活动总结（10 分钟）
请幼儿分享本次活动的收获，教师对幼儿的表现进行总结和评价，表扬积极参与、搭配合理的幼儿。再次强调营养均衡的重要性，鼓励幼儿回家和爸爸妈妈一起搭配美味菜肴。
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 3
一、活动目标
进一步认识多种蔬菜，了解蔬菜的不同食用部位。
发挥想象力和创造力，尝试用蔬菜搭配出造型独特的菜肴。
增强对蔬菜的喜爱，养成不挑食的好习惯。
二、活动准备
新鲜蔬菜若干（如黄瓜、胡萝卜、西兰花、紫甘蓝、南瓜等）。
安全儿童刀具、砧板、盘子、沙拉酱、番茄酱等。
蔬菜创意菜肴图片若干。
三、活动过程
谈话导入（10 分钟）
教师提问：“小朋友们，你们知道哪些蔬菜？它们长什么样子？” 引导幼儿回忆并说出蔬菜名称。展示蔬菜创意菜肴图片，引起幼儿对用蔬菜制作创意菜肴的`兴趣。
观察蔬菜（15 分钟）
将各种新鲜蔬菜摆放在桌子上，让幼儿自由观察。请幼儿触摸、闻一闻蔬菜，说说蔬菜的颜色、形状、触感和气味。教师引导幼儿认识蔬菜的不同食用部位，如根、茎、叶、花、果实等。
创意搭配（25 分钟）
教师示范用蔬菜制作简单的造型，如用黄瓜片做花朵，胡萝卜做花心。鼓励幼儿发挥想象力，分组讨论用蔬菜搭配出独特的菜肴造型。幼儿分组操作，使用安全儿童刀具将蔬菜切成合适的形状，进行创意搭配，教师在一旁指导，提醒幼儿正确使用刀具，注意安全。
展示分享（20 分钟）
每组幼儿将自己制作的创意菜肴摆放在盘子里，进行展示。请幼儿向其他小组介绍自己的作品，说说使用了哪些蔬菜，为什么这样搭配。大家互相欣赏、评价，评选出 “最有创意菜肴”。
活动延伸（10 分钟）
请幼儿回家后，和家长一起用蔬菜制作创意菜肴，并带到幼儿园与同伴分享。
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 4
一、活动目标
了解餐厅配菜的工作流程，知道配菜员的职责。
能根据顾客需求，合理搭配菜肴。
提高语言表达和人际交往能力，增强社会角色意识。
二、活动准备
餐厅场景布置（柜台、菜单、桌椅等）。
菜肴图片、价格标签、纸币模型。
服务员、顾客、配菜员等角色头饰。
三、活动过程
场景创设（10 分钟）
教师带领幼儿进入布置好的餐厅场景，提问：“小朋友们，我们来到哪里啦？餐厅里都有哪些工作人员？他们分别做什么工作？” 引出配菜员的工作，激发幼儿的参与兴趣。
认识菜单（15 分钟）
教师展示餐厅菜单，向幼儿介绍菜单上的菜肴名称、图片和价格。请幼儿观察菜单，说说自己想吃什么菜肴，引导幼儿思考菜肴的搭配。
角色表演（30 分钟）
幼儿自主选择角色，戴上相应头饰，分别扮演服务员、顾客和配菜员。顾客进入餐厅，服务员热情接待，询问顾客需求。顾客说出想吃的菜肴，服务员将订单交给配菜员。配菜员根据顾客需求，从菜肴图片中选择合适的`食材进行搭配，并向服务员说明搭配理由。服务员将配好的菜肴端给顾客，顾客品尝后进行评价。一轮游戏结束后，幼儿交换角色继续游戏。
活动总结（15 分钟）
教师组织幼儿讨论在游戏中遇到的问题，如配菜是否合理、服务是否热情等。引导幼儿总结餐厅配菜的要点，如要考虑顾客口味、营养搭配等。对幼儿的表现进行评价，鼓励幼儿在生活中学会合理搭配食物。
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 5
一、活动目标
通过对比分析，了解不同菜肴搭配的营养差异。
学会判断菜肴搭配是否合理，提高分析问题的能力。
培养团队合作精神，增强对营养知识的兴趣。
二、活动准备
不同菜肴搭配的图片（有合理搭配的，也有不合理搭配的）。
记录表格、彩笔若干。
营养知识卡片。
三、活动过程
情境引入（10 分钟）
教师扮演 “营养博士”，神秘地说：“小朋友们，今天我遇到了一个难题，需要你们帮忙。这里有一些菜肴搭配的图片，我想知道哪些搭配是有营养的，哪些不太好，你们愿意当营养小侦探帮我找出答案吗？” 激发幼儿的探索欲望。
分析讨论（25 分钟）
将幼儿分成小组，每组发放不同菜肴搭配的'图片。幼儿在小组内观察图片，讨论菜肴搭配是否合理，并用彩笔在记录表格上做标记。教师巡回指导，引导幼儿从蔬菜、肉类、主食等方面进行分析。
分享交流（20 分钟）
每组派代表向大家分享小组讨论的结果，说说认为某组菜肴搭配合理或不合理的原因。教师出示营养知识卡片，对幼儿的回答进行补充和总结，讲解正确的营养搭配知识。
实践操作（20 分钟）
教师提供一些食材图片，让幼儿重新进行搭配，制作出营养均衡的菜肴。幼儿操作完成后，互相展示自己的作品，并说明搭配的理由。
活动延伸（10 分钟）
请幼儿回家后，观察家里的菜肴搭配，和家长一起讨论是否合理，并记录下来，下次活动分享。
幼儿园大班《配菜肴》活动方案设计 6
一、活动目标
综合运用所学的营养知识，设计一份科学合理的家庭晚餐菜单。
提高动手能力和规划能力，培养对家庭的责任感。
增进亲子关系，让家长了解幼儿的学习成果。
二、活动准备
纸张、彩笔、尺子等绘画工具。
常见食材的图片、营养信息资料。
邀请家长参与活动（可通过线上方式）。
三、活动过程
谈话导入（10 分钟）
教师提问：“小朋友们，你们家里的晚餐都吃些什么？你觉得这些食物有营养吗？如果让你来设计家庭晚餐菜单，你会怎么做？” 引发幼儿思考，导入活动主题。
知识回顾（15 分钟）
教师带领幼儿回顾之前学习的营养知识，如营养均衡的原则、常见食材的营养价值等。展示常见食材的图片和营养信息资料，帮助幼儿巩固知识。
设计菜单（30 分钟）
幼儿根据所学知识，使用绘画工具在纸上设计家庭晚餐菜单。菜单内容包括菜肴名称、食材搭配、简单的制作方法等。教师巡回指导，鼓励幼儿大胆创新，同时提醒注意营养搭配的合理性。
分享展示（20 分钟）
请幼儿向同伴展示自己设计的.菜单，介绍菜肴的搭配理由和特色。教师对幼儿的作品进行点评，表扬设计合理、有创意的幼儿。邀请家长通过线上方式参与活动，幼儿向家长介绍自己设计的菜单，家长给予评价和鼓励。
活动总结（15 分钟）
教师总结本次活动，强调营养搭配的重要性，鼓励幼儿将设计的菜单与家长一起实践，制作出美味又营养的家庭晚餐。
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