学校食堂整改报告

时间：2025-07-16 07:06:38 报告我要投稿

学校食堂整改报告

　　在不断进步的时代，越来越多人会去使用报告，写报告的时候要注意内容的完整。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编精心整理的学校食堂整改报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂整改报告

学校食堂整改报告1

　　我校食堂食品安全卫生工作领导小组进行了全面、认真的自查整改，现将自查整改情况报告如下：

　　一、学校食堂食品安全自查

　　1、组织体系建设

　　学校在学校食堂建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，设置食堂安全管理人员，制定具体安全工作计划，明确责任。完善卫生和食品管理体系，让人民负起责任。定期检查食品安全工作并做好记录。食物中毒应急处理机制已经建立。

　　2、许可证状态

　　餐饮服务有卫生许可证，实际经营项目与许可范围一致。但年检已于20xx年6月5日到期，尚未进行年检。

　　3、食品样品保留

　　食品样品应严格按要求保存，并有书面记录。

　　4、索取门票和证书

　　这学期购买的所有散装材料都已重新申领。

　　5、消毒和三道防线。设施

　　有消毒制度、具体方法和措施，有专人负责。三道防线。设施需要改进。

　　6、员工健康管理

　　学校食堂所有员工的健康证都在有效期内。学校已经安排员工提前体检，重新办理许可证。

　　7、食品采购、储存和入库台帐

　　学校伙食由专人采购，有进货验收，求票，记录台账。严格控制食品原料质量，采购的食品原料符合要求。

　　仓库里的`食物应该放在离地的隔墙里。储存的食品在保质期内不与其他有毒有害物质一起储存。没有国家禁止或者来源不明的食品。冷冻冷藏设备能正常运行。食品储存过程中不存在生、熟混合的现象。

　　8、其他方面

　　员工操作时可按要求穿工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品生产环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，由专人购买和保管。

　　二、纠正措施

　　为了有效控制学校食物中毒事件的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切实保障学校师生员工的健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：

　　1、当食品质量检验证书与批号不一致时，指示供应商再次提供相同批号的质量检验证书。

　　2、重新增加和安装防鼠设施。

　　3、所有员工重新申请的健康证明均已列出并公示。

　　4、快速开展食堂餐饮许可年检。

学校食堂整改报告2

　　一、自查报告

　　本次自查主要围绕食堂的食品安全管理、环境卫生、服务质量等方面展开。通过自查，我们发现以下问题：

　　食品安全管理：部分食材进货渠道不够透明，索证索票制度执行不严格。

　　厨房设施：部分厨房设备老化，存在安全隐患；冷藏、冷冻设备温度控制不够精准。

　　服务质量：部分员工服务态度不够热情，对学生提出的意见和建议处理不及时。

　　二、整改措施

　　强化食品安全管理：严格执行索证索票制度，确保食材来源可追溯。加强与供应商的沟通与合作，选择信誉良好的供应商。同时，加强食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

　　更新厨房设施：对老化的`厨房设备进行更换或维修，确保设备正常运行且符合安全标准。加强冷藏、冷冻设备的温度监控，确保食材存储安全。

　　提升服务质量：加强员工服务意识培训，提高员工的服务态度和专业素养。建立学生意见反馈机制，及时收集并处理学生提出的意见和建议。同时，加强食堂与学生之间的沟通与交流，增进相互理解和信任。

学校食堂整改报告3

　　一、引言

　　为了保障师生的饮食健康和安全，提升食堂的服务质量，针对学校食堂存在的问题进行了全面整改。

　　二、问题清单

　　食堂环境卫生较差，地面有积水和污渍，餐桌清理不及时。

　　食品原材料采购渠道不规范，部分食材无检验检疫证明。

　　烹饪过程中调料使用量超标，影响食品健康。

　　食堂工作人员缺乏定期体检，存在健康隐患。

　　食堂投诉处理机制不完善，师生意见不能及时得到解决。

　　三、整改举措

　　加强食堂环境卫生管理，增加清洁人员和清洁频次，确保地面干燥、整洁，及时清理餐桌。

　　规范食品原材料采购渠道，严格要求供应商提供检验检疫证明，建立食材追溯体系。

　　对厨师进行健康烹饪培训，控制调料使用量，遵循低盐、低糖、低油的.原则。

　　组织食堂工作人员进行定期体检，取得健康证明后方可上岗。

　　建立健全投诉处理机制，设置专门的投诉渠道和处理人员，及时回应师生关切。

　　四、整改成效

　　食堂环境卫生明显改善，营造了干净整洁的就餐环境。

　　食材采购渠道规范，食材质量有保障。

　　烹饪方式更加健康，食品口味得到优化。

　　工作人员均持有有效健康证明，健康状况良好。

　　投诉处理及时有效，师生满意度提升。

　　五、持续优化

　　将持续关注食堂运行情况，不断完善管理措施，为师生提供更优质、安全、满意的餐饮服务。

学校食堂整改报告4

　　一、自查报告

　　我校食堂在硬件设施、食品安全和管理制度方面总体达标，但仍需进一步完善。

　　管理制度：虽然制定了较为完善的管理制度，但执行力度不够，部分环节存在疏漏。

　　食品安全意识：部分工作人员对食品安全的重要性认识不足，操作不够规范。

　　学生满意度：通过问卷调查发现，部分学生对食堂的`卫生和服务态度表示不满。

　　二、整改措施

　　加强制度执行：

　　定期对食堂管理制度进行审查和完善，确保其符合相关法律法规要求。

　　加强对制度执行情况的监督检查，确保各项制度得到有效落实。

　　提高食品安全意识：

　　组织食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

　　建立健全食品安全责任制和追究机制，对违反食品安全规定的行为进行严肃处理。

　　提升学生满意度：

　　增设意见箱和投诉渠道，及时收集和处理学生的意见和建议。

　　对学生反映的问题进行认真调查和处理，确保学生的合理诉求得到满足。

学校食堂整改报告5

　　一、引言

　　学校食堂是学校管理的一个重要部门，直接关系到学校师生的身体健康问题。为加强学校食堂的管理，确保师生就餐安全和食品卫生，特组织对学校食堂进行检查，并针对存在的问题进行整改。本报告旨在总结检查结果、指出问题所在，并提出相应的解决方案，以确保食堂管理工作的规范化和健康食品的供应。

　　二、检查目的

　　1. 检查学校食堂现有的管理制度和规范是否得到贯彻执行；

　　2. 检查学校食堂的卫生状况和食品安全问题；

　　3. 发现问题，提出整改措施，加强食堂管理。

　　三、检查范围和对象

　　本次检查对象为学校食堂全体工作人员和相关的管理制度和规范。检查范围包括学校食堂的环境、工作程序、食品储存、加工和供应、设备设施等。

　　四、检查方法

　　本次检查采取现场查看、访谈和抽查台账等方式进行。

　　五、检查结果

　　经过检查，学校食堂存在以下问题：

　　1. 食堂环境存在卫生死角，地面和墙面有污渍及油脂积聚；

　　2. 食堂工作人员衣着不整洁，未佩戴好工作帽和口罩；

　　3. 食品储存区域没有分类管理，食品存在混放的现象；

　　4. 食品加工区域卫生状况欠佳，工作台面和器具缺乏清洁；

　　5. 食堂供应的食品存在过期食品、变质食品以及标签不清晰等问题；

　　6. 食堂设备设施不完善，部分设备存在故障，影响工作效率；

　　7. 食堂工作人员未经过食品安全培训，对食品安全意识缺乏。

　　六、问题分析

　　1. 食堂环境卫生不达标，存在污渍积聚的问题，这会影响食品卫生与安全；

　　2. 食堂工作人员着装和卫生习惯存在问题，容易导致食品污染；

　　3. 食品储存和加工区域未进行分类管理，食品混放增加了交叉污染的风险；

　　4. 食堂供应的食品不合格，可能对师生的身体健康产生影响；

　　5. 部分设备存在故障，影响工作效率。

　　七、整改措施

　　1. 食堂环境整改：

　　a) 加强日常清洁工作，定期进行彻底清洁，保持环境整洁；

　　b) 安装防护措施，移除死角，避免污渍积聚。

　　2. 食堂工作人员整改：

　　a) 推行规范的着装要求，工作人员必须佩戴工作帽和口罩，保持个人卫生；

　　b) 定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

　　3. 食品储存和加工区域整改：

　　a) 设立分类存储区域，并严格按照要求储存食材；

　　b) 加强工作区域清洁，保持工作台面和器具的清洁。

　　4. 食品供应整改：

　　a) 增加食品检测频次，对过期食品、变质食品及标签不清晰的食品进行及时处理；

　　b) 加强供应商管理，确保供应的食品符合卫生安全标准。

　　5. 设备设施整改：

　　a）定期检修设备，保证设施的功能正常；

　　b) 配备必要的备用设备，以确保在设备故障时能够及时更换。

　　八、整改方案实施情况

　　根据上述整改措施，我校食堂已进行了一系列的整改工作。具体实施情况如下：

　　1. 食堂环境整改：

　　a) 清洁工作的责任划分更明确，定期进行环境清洁和消毒；

　　b) 强化防鼠、防蟑等害虫害鼠工作，保证食堂环境的'整洁和卫生。

　　2. 食堂工作人员整改：

　　a) 食堂工作人员严格按照规定着装，佩戴工作帽和口罩；

　　b) 安排食品安全培训，提高员工的食品卫生意识。

　　3. 食品储存和加工区域整改：

　　a) 划定不同的食品储存区域，严格按照分类储存；

　　b) 配备细菌抑制剂，保障食品的新鲜和卫生。

　　4. 食品供应整改：

　　a) 强化食品检测工作，增加抽检频次，确保供应食品的安全；

　　b) 与供应商签订食品安全协议，提高供应商的履约意识。

　　5. 设备设施整改：

　　a) 定期维护设备设施，确保其正常运转；

　　b) 配备备用设备，减少设备故障对工作的影响。

　　九、检查效果评估

　　本次整改工作已取得了明显的效果，食堂的管理得到有效的改善, 环境更加整洁，食品安全得到有效保障。具体检查效果如下：

　　1. 食堂环境整洁明显提升，卫生死角得到清除；

　　2. 食堂工作人员着装和卫生习惯有了明显的变化，个人卫生意识得到提高；

　　3. 食品储存和加工区域分类管理得到贯彻执行，食品安全问题有所改善；

　　4. 食堂供应的食品更加符合卫生安全标准；

　　5. 设备设施的维护和备用设备的增加，大大提高了工作效率。

　　十、结论与建议

　　在本次食堂检查和整改过程中，我们注意到了学校食堂管理存在的问题，并及时采取了相应的整改措施。当前的整改工作取得了明显的效果，但问题仍然存在，需要进一步加强食堂管理和严把食品安全的底线。为此，我们提出以下建议：

　　1. 建立健全食堂管理制度和规范，明确职责和工作流程；

　　2. 加强食堂工作人员的培训和教育，提高食品安全意识；

　　3. 定期进行食堂环境、器具设施和食品的检查评估，强化食品安全监管；

　　4. 加大与供应商的合作力度，确保供应的食品符合卫生安全标准；

　　5. 提高学生和家长对食品安全的关注程度，加强食品安全教育和宣传。

　　通过持续的改进和监督，学校食堂的管理水平将不断提高，为广大师生提供安全、健康、卫生的餐饮服务。

　　附录：检查记录表、整改措施实施跟踪表、食堂运行情况调查表

学校食堂整改报告6

　　20xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

　　一、确定领导机构，加强明确责任

　　针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的.法律意识和责任意识。

　　食堂卫生安全工作领导小组：

　　组长：XXX

　　副组长：XXX

　　食堂负责人：XXX

　　二、存在的问题：

　　1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

　　2、食品留样容器无标识。

　　三、整改措施

　　1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。

　　2、食品留样容器已粘贴标签。

　　总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。

　　学校食堂检查整改报告4

　　20xx年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

　　对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

　　（一）自查情况如下：

　　1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

　　2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

　　3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。

　　4、留样应有专柜留样。

　　5、清洗池不够无标志没有区别使用。

　　（二）整改情况如下：

　　学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

　　1、食品采购：

　　（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

　　（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。

　　（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

　　2、食品储存：

　　（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

　　（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

　　（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。

　　（4）做好食品留样工作并做好记录工作。

　　（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工作。

　　（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。

　　（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。

　　（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。

　　3、常规工作：

　　（1）不断完善食品安全管理制度。

　　（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。

　　（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

　　（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

学校食堂整改报告7

　　学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照教育工作工作办公室要求，认真对文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全排查实地考察工作汇报如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对学生集体留宿、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强运营管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的对波皮夫卡食品卫生安全进行检查，发现结构性问题及时整改。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　二、自查情况

　　在学校食堂用餐的：现有学生1000余人，教职工200余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售组织工作，把食品安全做为学校在工作中工作的`重中之重，制定并完善了食堂管理的各项。

　　(一)卫生制度

　　a、食品卫生：

　　1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等肉品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

　　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

　　3、中生熟食品分开存放，切生、王乐伟的刀具及砧板分开使用。

　　4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品产品销售夹，不得随意用手蚯蚓。

　　b、个人卫生：

　　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

　　2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好保温工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

　　c、环境卫生：

　　1、餐厅、等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

　　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

　　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。

　　4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

　　5、食品食品及原料的密封应符合卫生、安全、整洁的要求。

　　6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对胃肠道健康造成危害的，司务长负主要责任责任。

　　7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品乳制品必须提供该食品的有效证照及发票。

　　8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每家学生都能吃到可口的饭菜。

　　9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

　　(二)就餐制度

　　1、严格微秒按学校规定的就餐时间准时开饭，不得无特殊情况严禁提前或推迟开饭时间。

　　2、要礼貌待人，有权使用粗暴语言。

　　3、开饭时及时检查饭食数量，及时补充，确保足额供应。

　　(三)食品验收制度

　　1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要是否呢食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品已过期等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

　　2、验收合格后，由验收人员在上为购货发票上所签名，不合格的，及时向采购管理人员反馈，采购员代工厂必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入学生宿舍。

　　3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

学校食堂整改报告8

　　根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识。

　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　　学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

　　二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

　　学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

　　同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　三、健全卫生、食品管理制度

　　签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

　　四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生。

　　（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；

　　加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：

　　1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

　　2、学校每餐、每样食品必须按要求超过IOOg,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。

　　3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

　　4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。

　　5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。

　　6、用于留样的`容器必须满足消毒、无菌要求。

　　7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。

　　8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。

　　9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

　　（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园

　　5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。

　　（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检

　　查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。

　　（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。

　　五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。

　　与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：

　　1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。

　　2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。

　　3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理.，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。

　　我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。

学校食堂整改报告9

　　一、自查报告

　　本次自查中，我们发现食堂在以下几个方面存在不足：

　　菜品质量与创新：部分菜品口味单一，缺乏创新，难以满足学生多样化的饮食需求。

　　服务效率：高峰期时，学生排队时间较长，影响了就餐体验。

　　营养搭配：部分菜品营养搭配不够均衡，缺乏科学的膳食指导。

　　用餐秩序：学生用餐时存在喧哗、浪费食物等现象，需要加强引导和管理。

　　二、整改措施

　　提升菜品质量与创新：定期邀请专业厨师进行菜品研发，增加菜品种类和口味，满足学生多样化的需求。同时，鼓励学生提出意见和建议，共同参与菜品改进。

　　提高服务效率：优化服务流程，增加服务窗口和人员，缩短学生排队时间。同时，利用信息化手段，如预约订餐系统，提前规划用餐人数和菜品需求。

　　注重营养搭配：聘请营养师参与菜品设计，确保每餐营养均衡。同时，加强对学生营养知识的'宣传和教育，引导学生养成健康的饮食习惯。

　　加强用餐秩序管理：制定用餐行为规范，加强对学生用餐秩序的引导和管理。设置文明用餐宣传标语和提示牌，提醒学生保持安静、珍惜食物。同时，加强对学生浪费行为的监管和处罚力度。

学校食堂整改报告10

　　我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：

　　一、学校食堂和宿舍管理方

　　（1）我我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了解和掌握。(已落实)

　　（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。

　　（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。（已定做、整改中）

　　二、学校实验室危险化学品安全管理方面

　　（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的`人员都纳入领导小组和安全管理小组中）。（已落实）

　　（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；

　　教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。（已落实）

　　（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。（职责分工、实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等（已落实）

　　（4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。已落实

　　（5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开

　　展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。（已落实）

　　（6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）

　　（7）教务处定期进行危险化学品安全管理方面的隐患排查、领导小组成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）

　　（8）学校给实验员要配备实验服、口罩、手套、应急药箱等。（实验服已订购、整改中）

　　（9）要有实验室化学品出入库使用登记记录（学校主要负责领导、管理员、领用人分别签字、并记录好领用数量、出库时间、返还数量、返还日期等）（已落实）。

　　（10）要有药品存放记录和药品台账（根据使用和药品处理要求每年更新药品台帐）（已落实）

　　（11）要配备化学品专柜、位置符合要求、双锁管理（教务处负责人拿一把钥匙、实验员拿一把钥匙）（已落实）

　　（12）化学品库的监控要全覆盖、要有灭火器、应急指示灯防盗门、窗户要有防护栏和铁丝纱网、一键式报警器、红外线报警器、通风换气等设施。（防盗门、窗户防护栏、已订做、整改中。红外线报警器已订购、整改中）

学校食堂整改报告11

　　一、整改缘由

　　学校高度重视食堂工作，通过师生反馈和自查，发现食堂存在一些需要改进的地方，为了更好地服务师生，决定进行整改。

　　二、问题梳理

　　食品加工过程中存在生熟不分的现象。

　　仓库管理混乱，食品原料和非食品原料混放。

　　食堂工作人员着装不规范，未统一佩戴工作帽和口罩。

　　食堂菜品单一，不能满足师生的'多样化需求。

　　消防设施配备不足，存在安全隐患。

　　三、整改行动

　　对食品加工人员进行培训，强调生熟分开的重要性，并在操作过程中严格监督。

　　重新整理仓库，划分区域，分类存放食品原料和非食品原料。

　　统一为食堂工作人员配备工作帽和口罩，并加强监督检查。

　　征求师生意见，增加菜品品种，定期更新菜单。

　　按照消防要求，配备足够的消防设施，并组织工作人员进行消防演练。

　　四、整改效果

　　食品加工规范，杜绝了生熟不分的情况。

　　仓库管理规范，物品摆放整齐有序。

　　工作人员着装规范，个人卫生状况良好。

　　菜品丰富多样，师生满意度提高。

　　消防设施齐全，工作人员具备一定的消防应急能力。

　　五、后续计划

　　将继续加强对食堂的管理，不断改进服务，为师生提供更优质的餐饮服务。

学校食堂整改报告12

　　一、自查报告

　　我校食堂在食品安全和卫生管理方面总体良好，但仍存在一些不足。

　　卫生状况：部分工作人员在操作过程中未佩戴口罩，存在口沫飞溅现象；餐具洗消不够彻底，部分餐具残留食物残渣；地面卫生清扫不及时。

　　服务态度：部分打饭工作人员态度冷漠，打饭速度较慢，影响学生就餐体验。

　　拥挤问题：食堂就餐高峰时段拥挤不堪，尤其是午餐时间，存在安全隐患。

　　二、整改措施

　　加强卫生管理：

　　要求所有工作人员在操作过程中必须佩戴口罩和手套，防止交叉感染。

　　加强餐具洗消管理，确保餐具干净无残留。

　　增加地面清扫频次，保持食堂地面整洁。

　　提高服务质量：

　　对打饭工作人员进行服务礼仪培训，提高其服务态度和效率。

　　增设就餐窗口，分散人流，缓解拥挤问题。

　　优化就餐环境：

　　对食堂布局进行合理调整，确保通道畅通无阻。

　　增设座椅和餐具，满足学生就餐需求。

　　加强宣传教育：

　　通过班会、宣传栏等形式加强对学生食品安全和卫生知识的宣传教育。

　　鼓励学生养成良好的就餐习惯，如排队有序、不浪费食物等。

学校食堂整改报告13

　　一、前言

　　近期，我校对食堂进行了深入的检查，发现了一系列问题，为了保障师生的饮食安全和健康，特制定本整改报告。

　　二、问题汇总

　　食材采购环节存在漏洞，部分供应商资质不全，食材质量难以保证。

　　食堂操作间布局不合理，导致工作流程不畅，影响工作效率。

　　食品留样制度执行不严格，留样数量和时间不符合规定。

　　食堂员工服务意识淡薄，对师生的反馈响应不及时。

　　食堂通风设施不足，油烟排放不畅，影响室内空气质量。

　　三、整改方案

　　重新审查供应商资质，建立严格的.供应商准入制度，确保食材采购渠道正规、质量可靠。

　　对操作间进行重新布局，优化工作流程，提高工作效率。

　　加强对食品留样工作的管理，明确留样责任人，严格按照规定的数量和时间进行留样。

　　开展员工服务培训，提高服务意识，建立师生反馈机制，及时解决师生的问题和建议。

　　安装足够的通风设备，改善油烟排放情况，保持室内空气清新。

　　四、整改成效

　　食材采购更加规范，食材质量得到有效保障。

　　操作间工作流程顺畅，工作效率明显提高。

　　食品留样工作严格执行，符合相关规定。

　　员工服务态度明显改善，师生满意度提高。

　　食堂通风良好，空气质量得到改善。

　　五、持续改进

　　我们将不断总结经验，定期对食堂进行检查和评估，及时发现问题并加以解决，确保食堂持续稳定地为师生提供优质服务。

学校食堂整改报告14

　　一、确定领导机构，加强明确责任。

　　针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在XX月XX日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的`法律意识和责任意识。

　　食堂卫生安全工作领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　食堂负责人：

　　二、存在的问题：

　　1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

　　2、食品留样容器无标识。

　　三、整改措施

　　1、园长已与XX月XX日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与XX月XX日完成。

　　2、食品留样容器已粘贴标签。

　　总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，对于保障幼儿和教师的健康至关重要。我们将继续重视食堂管理，完善制度，确保食堂管理工作不断提升。